台北大安區 CYCLO洛城牛肉粉 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JGA0QdG ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區 CYCLO洛城牛肉粉
時間: Sun Apr 6 08:30:14 2014

餐廳名稱：CYCLO洛城牛肉粉
消費時間：2014/4
地址：台北市仁愛路四段377號
電話： (02)2752-8666
營業時間：星期一-日 11:30-22:00



圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/361222157


純文字心得↓

沒睡覺一大清早上山掃墓去，整日呈現精神不濟的神遊狀態
這頓午餐還真的是在沒什麼印象當中就結束了
只能以零星瑣碎的記憶片段來稍微記錄一下我的越南河粉初體驗了

CYCLO的外觀和內裝都十分新潁、舒適
即使路過也很難不多看它一眼，整體風格很討喜

桌上的醬料用來搭配河粉中的牛肉
也可以直接加入湯頭中增添風味


河內炸春捲 45元/捲
春捲皮炸的蠻酥香，內餡飽滿香菇碎、粉絲和紅蘿蔔絲
醬汁酸甜很清爽，也挺解油膩

餐肉生春捲 75元
切粗段黃瓜、越南米粉、午餐肉、新鮮蔬菜
春捲皮薄透柔軟，味道偏清淡，多沾點帶有芝麻香氣的醬汁吃起來很爽口

星咖哩牛腩飯 260元
家人所點，僅嚐到一小口
印象中咖哩醬不過鹹，帶著淡淡的椰香

秘製叉燒肉 50元
肉質有點硬，味道和港式燒臘叉燒肉類似

香檸烤豬排飯 230元
烤豬排的肉質比叉燒肉更加乾硬些，口感較韌
口味上如同其名稱，有著淡淡的檸檬酸氣和香茅的特殊芬芳
過重的香料我通常比較吃不習慣，但這豬排的調味很適中

洛城牛肉粉 290元
麵條有三種選擇：道地細河粉、粄條、雞蛋細麵
可客製化自己想要的麵條、香料食材以及肉料部位
第一次吃越式料理的我皆以預設的搭配為主(除了請他們去掉香菜XD)
部分增添風味的食材另外擺放，可以自行選擇要加入的量

河粉上桌時牛肉片狀態為半生熟，再涮幾下就可以吃囉！
店家配置有八個部位：
無骨牛小排、板腱菲力、黃金胸肉、軟嫩胸肉、牛肉丸、牛筋、百葉、肋骨牛腩
家人有向店家反應今日的湯似乎不夠燙熱，涮了好一會肉才比較熟些
老實說我吃不出肉的部位XD，但是肉質非常好，軟嫩之餘帶著肉香
牛筋稍嫌軟爛了些，沒有什麼彈性
河粉帶有微微硬度與嚼勁，還不錯
湯頭很清香，越喝越順口


CYCLO使用的牛肉有八成來自台灣嘉義出產的溫體屠宰牛肉
肉質真的很不錯，雖然迷迷糊糊的結束了這一餐
但對於第一次嚐到的美式越南河粉是很滿意的！

CYCLO在大安路也有分店，固定店休為星期三，仁愛店則無公休日
也不另外收取服務費用噢！

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