台北大安—饞食坊｜台味十足的個性在地小食堂 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RS2vcb_ ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安—饞食坊｜台味十足的個性在地小食堂
時間: Sun Aug 12 20:56:02 2018


餐廳名稱：饞食坊
消費時間：2018/6
地址：台北市大安區信義路四段30巷8弄13-1號
電話：02-2755-5859
營業時間: 18:00-01:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460700399 ]


「讓我將妳心兒摘下，試著將它慢慢溶化…」，一走進店裡就聽到這首伍佰大哥的挪威的森林

伍佰是我童年時代最具代表性的台灣搖滾歌手，他將台味詮釋的淋漓盡致

這種台味是一種人情味、是一種平凡與樸實、是一種灑脫、是一種信念

如果將「饞食坊」擬人化，我想伍佰大哥就是最好的人選！



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「饞食坊」位於捷運大安站5號出口旁的巷弄中，只約需步行一分鐘

相信對於許多老饕而言，這間早已不陌生，而許多人早已把它納入口袋名單中

這次算是我第二次造訪，有記得先提前一周訂位

第一次造訪沒訂位竟然要候位二十幾組，受歡迎的程度不同凡響


店內是僅有十三坪的小空間，約可容納約二十人左右，吧台坐位稍嫌擁擠些

復古的窗框、木製的桌椅、磨石子地配上微昏暗的黃燈，有種穿越時空回到八零年代的感覺


牆上有掛著KUSO充滿玩味的畫報，讓人不禁會心一笑

而老闆也將自己的理念與想法完全展現在店內，各種標語及掛布無所不見



特別的是戶外有個半露天空間，讓我想到之前在日本的屋台用餐經驗，更是別有一番風味

只是現在天氣太熱，我還是窩在室內吹冷氣就好


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▲二層肉雙拼 $170

三層肉相信大家一定不陌生，二層肉倒是第一次聽到

二層肉又稱離緣肉，是位於豬皮和里肌中的一層肉，由於數量少，所以價格比較高

雙拼有鹽味跟紅糟兩種口味，上面都有撒上一些白芝麻增添口感跟香氣

吃起來其實不如想像中軟嫩，反而比較有口感些，尤其在放涼之後更有嚼勁，紅糟表現比鹽味好些



▲麻油雞肉串 $170

這道餐點一上桌，我就立刻跟朋友說，這是麻油雞湯的味道阿！

雞肉應該是採用雞腿肉，一口咬下軟嫩多汁，整嘴都瀰漫麻油香氣，但卻不會油膩到不適

是兼具台式風格及美味的串烤餐點，記憶非常深刻



▲私房花椒麵 $70

這道麵食是爬文推薦必點之一，也是「饞食坊」的招牌

寬麵條吃起來保有麵芯的咬勁，吃起來又香又辣很過癮，辣度有但不高

但老實說沒有驚艷的感覺，吃起來和曾拌麵椒麻口味的麵體與香氣有些神似



▲厚切黃金脆薯 $150

鬆軟厚實的馬鈴薯塊，炸的偏焦所以外層有點酥脆口感

搭上一旁店家自製蜂蜜芥末醬，酸酸甜甜可以解除些油膩感，是一道稱職的下酒菜



▲奶油乳酪櫛瓜 $130

菜單上把櫛瓜描述的有趣又傳神，是一種又脆又軟的瓜…

沒錯，吃起來的口感就是這樣，也沒有太過獨特的味道，單吃是清爽的

上頭的奶油跟乳酪增添了濃郁的香氣，一口吃下還能咬到軟軟的乳酪口感，是中西合併的衝突美味



▲腐乳鹹酥雞 $230

鹹酥雞對我來說是平民宵夜美食，這道雖然稱為鹹酥雞，但吃起來比較像日式炸雞

外層酥脆，一口咬下會爆汁，所以務必小心食用

肉質非常軟嫩，炸得恰到好處，一塊個頭很大，目測應該有一般鹹酥雞的2倍左右

我其實是不敢吃豆腐乳的人，這道是雞肉用豆腐乳醃漬，而不是作為一旁的沾醬佐料

整體沒有太強烈的豆腐乳味，對我來說是好事，但喜歡吃的人可能會有些失望



▲北臺灣經典六度 $150

▲北臺灣荔枝啤酒 $180

▲鐵道公主 $100

▲車埕老站長 $120

【飲酒過量，有害健康】

【飲酒過量，有害健康】

店裡販售的酒類幾乎比餐點還要來得多，舉凡清酒、威士忌、啤酒等等都有

這次除了必喝的台啤18天之外，多點了台灣在地的精釀啤酒以及梅酒來喝

不得不說這裡台灣精釀啤酒的種類真的選擇非常多，有十分具有特色



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「饞食坊」的空間不大，卻承載了老闆們的理念與堅持

將台灣的在地食材、文化，結合許多年輕人所喜歡的因素，讓更多人注意進而了解

在這能自在的聊天、吃著台灣味的創意家常料理，感受像在家一般舒心隨意

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