台北大安 胖子小吃(安東總店) - 台北大安區

終於去了紅到開分店的胖子小吃

很幸運的沒訂位去還有位子

點了招牌的油雞還有讓我驚豔的蔥爆牛肉，食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/288618034



========以下純文字========

東區巷弄間的胖子小吃，生意好到要用三輪車外送服務，我挑了人潮少的下午前往用餐

胖子老闆以前經歷過壞孩子的人生，後來用跟祖父學來的手藝開了小吃店

生意好到在八德路有分店，很幸運的沒有訂位突然造訪有位子

免費茶水馬上遞上桌，不少人去冰箱拿酒

師傅煮菜區是開放的，慶幸的是沒有過重油煙味

第二代的三兄妹也都願意接手小吃店，還有年輕一代的改良菜色喔！


蝦仁烘蛋(150元)蔥蛋香氣十足

裡面一隻隻蝦仁很難忽視，和著烘蛋一起入口，烘蛋的綿與蝦仁的脆相輔相成

單吃不鹹，配飯吃也很搭，吃到見底也不油

地瓜葉(100元)滿大一盤的，夠三個人吃

我很喜歡吃地瓜葉，因為選用的是嫩葉，所以不管它有沒有用蒜頭爆香炒過我都買單

鳳梨蝦球(250元)因為暫時不能吃炸物所以冷眼看小仙吃完

可惜的是選擇偏酸的鳳梨片搭配蝦球，如果是甜的鳳梨片才能讓蝦球的甜度跟著增加阿

每一顆蝦球都有紮實的包入一隻蝦仁，小仙說表現不突出

麻油腰花(300元)用黑麻油加上米酒爆香，再用老薑爆炒之後的腰花色澤油亮

腰花很脆，加上麻油的香很涮嘴喔！

蔥爆牛肉(150元)一上桌我就被洋蔥吸引(完全忽略牛肉絲)

洋蔥超級甜的，甜到就像在吃水果一樣

我一直瘋狂挑洋蔥來吃(剛好小仙跟陳姊都不愛吃洋蔥)

挑到剩最後一根洋蔥的時候，我差點舉手詢問有沒有單賣炒洋蔥(被小仙打掉舉起的手)

雖然又脆又甜的洋蔥搶光牛肉的風采，但也因為有洋蔥的加持，讓牛肉不柴且甜

什錦燴飯(80元)陳姊的燴飯海鮮與青菜的分量不輸底下的白飯，勾芡適中所以不會生膩

什錦炒麵(80元)炒麵的分量多到我跟小仙兩個人平分還打飽嗝

算是所有料理裡頭較清淡的，我點了些烏醋增加滋味

油雞(280元/小)壓軸是他們的招牌油雞，用肉眼看就有雞汁飽滿的感覺

輕輕一咬就骨肉分離，而且皮肉之間有雞腳凍的感覺，鹹香好吃阿！(難怪是招牌)


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