台北大安 秦味館 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UMyZ5j_ ]

作者: hwatai (Be positive) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 秦味館
時間: Sun Mar 1 22:37:53 2020

餐廳名稱：秦味館(陝西菜)
消費時間：2019.09.28
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02 8771 3288
可否刷卡：可
營業時間：
星期一休息
星期二11:30–14:30, 17:30–22:00
星期三11:30–14:30, 17:30–22:00
星期四11:30–14:30, 17:30–22:00
星期五11:30–14:30, 17:30–22:00
星期六11:30–14:30, 17:30–22:00
星期日11:30–14:30, 17:30–22:00

好讀網誌版:https://zi.media/@hahaqueen0706pixnetnetblog/post/baY2su

經朋友介紹秦味館後，一試成主顧，特殊風味讓人難忘，如果你也喜歡辛香料調味的重口

味料理，那你一定要來嘗嘗。

-最近的捷運站:板南線國父紀念館站，交通十分方便

-老店裝潢舊舊的，有一些古味的吊飾跟布置，部分牆面佈滿名人簽名，秦味館的魅力在

菜色而非裝潢

-桌布是客家花布，有種阿嬤時代的復古味，鮮豔的底色，多彩的花朵，還有代表著喜氣

跟富貴的超大朵牡丹花。

-餐廳內有多個小小手繪陶瓷裝飾，熱情鮮豔的著色符合餐廳熱鬧氣氛，席間充滿了談笑

喧鬧聲，很適合好友聚餐，大聊特聊

-每次來都是高朋滿座，一定要記得訂位喔~

-秦味館是陝西菜專賣店，打開菜單封面寫著"陝西十怪" (好奇可參考解釋)

碗大桌小擺不開
椅子不坐蹲著來
手巾不用頂起來
房屋隨向半邊蓋
麵條寬板像腰帶
餅大個圓像鍋蓋
有了辣子不吃菜
唱戲吵架分不開
姑娘貌美水靈不對外
八十老婆上樹比猴ㄦ快

來看看菜色囉~

-珊瑚羊肉，西北風味菜，老闆說是羊肉加上數十種辛香料烹煮而成，口感微酸，打開味

蕾的一道菜。


-小蔥羊肉拌麵 ，羊肉 、 紅蘿蔔丁，配上粗麵條，很家常的一道麵食

-新疆香酥羊肉串，一點羊騷味都沒有，外層酥，內裡羊肉軟嫩，咬一口香氣四溢，非常好

入口

-炙子骨排 (仿古名菜)

菜單上寫著此道料理經過蒸 、 煮 、 炸 、 烤，不知道是否工序太多，肉質偏乾 QQ

我跟朋友都比較不喜歡這種口感，外皮算酥，下次不會再點


-油潑麵又名腰帶麵，十怪之一"麵條寬板像腰帶"，麵條非常寬又長，有咬勁吃起來麻香

微辣。


-雙紅拉麵

滷鴨血跟滷牛腱肉搭配的雙紅拉麵(紅血-鴨血，紅肉-牛肉)，鶺Y濃郁，牛肉軟嫩，鴨

血滑口，感覺出店家的用心

-半天花，就是檳榔花，微酸微辣，清脆爽口

-麻奶鍋

花椒香氣醇厚，帶點酸味，豬肋排煮至軟爛，輕輕一撥就可以夾起肉塊。裡面有白菜 、

豆皮 、 金針菇..等配料

麻而不辣，超重口味版的豚骨湯，會讓你一忍不住一碗接一碗。

-蒙古炸奶豆腐

包著起司酥炸的點心，淋上雪白糖粉，咬一口酥脆感搭著牽絲的起司，微甜鹹香好享受，

必點!

-核桃酪，小小一壺絕對讓你欲罷不能!

核桃、棗肉、糯米，揉合而成，濃醇香就是在說它!!!

甜甜的冷飲透著微微地紅棗香氣，搭配熱呼呼的炸奶豆腐，絕配!!

秦味館官網菜單:

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