台北大安 - 沾美西餐廳 - 台北大安區

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By Olivia
at 2013-08-02T09:32

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圖文版閱讀:
http://www.wretch.cc/blog/ckkh13/20250373

消費時間:2013年/5月

搭捷運從忠孝復興站三號出口,往仁愛路方向走去,約莫十分鐘的路程即抵。
走下位在辦公大樓地下室的沾美,時間是六點出頭,客人坐了大約八成,
嘈雜的聲音讓我感受不到經濟有多不景氣。
服物生將我們帶至定位後,先協助我們把外套掛在椅背上,
看我們人未到齊,詢問是否需要烤個麵包來墊墊檔,
看了看時間,距同學赴約也僅剩五分鐘,便回絕了這貼心的提議。

餐前酒已倒好在桌上,只是並沒有喝完即補,反正口味也清淡,沒什麼續杯的誘因。
等到我們全都入席後,才點上每桌都有的蠟燭,
雖然燭光晚餐頗有情調,但昏暗的燈光讓我想拍出美美食物照難如登天。

點完餐後就可以取用自助式沙拉吧,七、八樣開胃小菜和生菜可以搭配得很豐富,
不過我並沒有挑太多組合,因為知道等會兒的主餐才是重點,
須要騰些胃的空間出來好好應付,以免對不起這些高價美食。

等到前餐都用得差不多,服務生會適時送上熱湯。
南瓜湯濃郁帶著甜味,最好來點現磨的黑胡椒以增加不同味覺層次,不然蠻容易膩的;
牛尾湯並非想像中放條完整牛尾在清湯中,而是將碎牛肉擺放在以蕃茄為基底的濃湯內,
蕃茄味頗重,喝起來就是偏酸的羅宋湯。

鮮鵝肝紐西蘭牛排(1350,需加一成),以往餐廳會採用油花遍佈,
牛味十足容易分食,入口咀嚼後帶著鮮甜的美牛,
但美牛出亂子後,改採紐西蘭牛,點了三分熟還是沒有血淋淋的鮮美,
再加上熱過的瓷盤並無法保持肉體溫度,以致入口已冷掉。
肉的紋理粗糙,下切時不易分離,連帶影響咀嚼時的口感。
鮮鵝肝還是不錯的,煎得赤赤的外皮很香,內裡柔嫩保持鮮味。

明蝦牛排(1300,需加一成),明蝦頗為大尾,肉質緊實好吃,
不過這牛排也是紐西蘭牛,所以並沒有在此扳回一成。

用餐完畢會來詢問飲料需求,僅有咖啡和茶可挑,
等到熱紅茶幾乎一飲而盡,納悶怎麼沒問甜點需要什麼,
才想起蛋糕和水果也是自助式的,擺放在鋼琴前方的餐桌上。
趕緊起身趁還沒把茶喝完前夾了幾塊蛋糕來搭配,
這裡提供的蛋糕有五、六種,起士蛋糕、巧克力蛋糕...等,
我只夾了巧克力口味的,還不錯,不會死甜;
至於水果供應的是整根需自行剝皮的香蕉、端午節那段期間大出的桃子、李子、
切成波浪狀的芭樂以及相對沒那麼多形容詞的西瓜,
我覺得桃子、李子在這種氣氛下吃到,感覺挺妙的。

席間不時聽到此起彼落的生日快樂歌,來慶生的客人還真不少,
鋼琴師必須從一首抒情曲中不斷被干擾,轉彈生日快樂歌,
旋即又跳脫歡愉的曲調回到前一首歌的情境,功力十足,
顯見這樣的場景應該每天都會上演,才會這麼駕輕就熟吧!

整體吃來,沾美給我驚艷的感受,已隨著時間而漸漸淡去,
裝潢雖有氣氛,卻因越來越多人到此慶生,顯得鬧哄哄的,無法與外在環境相對應;
食物的美味程度,雖不比當年,但也維持一定程度(改用紐牛是非戰之罪),
只是價格無法維持讓人覺得划算的程度,
比它價位低,又口味不差的後起之秀不斷出頭,
是否值得多花錢來買不一定是你要的氣氛,端看每個人著重的部分在哪了。
(如果真的要安靜的環境,建議等九點過後人少一點再來用餐)

最後要感謝同學及他超過了幾天生日的女友的無私分享,
託她的福,我們才能再嚐沾美的風味。

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◎相關資訊:
沾美西餐廳:
地址:台北市大安區仁愛路4段77號B1(近仁愛圓環、忠孝復興3號及忠孝敦化6號捷運站)
電話:(02)2711-7750
營業時間:AM 11:00 ~ PM 15:00
PM 17:30 ~ PM 23:00

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By Necoo
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