台北大安-家咖哩│原住民香料(窩可島試吃 - 台北

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作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Daan
標題: Fw: [廣宣] 台北大安-家咖哩│原住民香料(窩可島試吃
時間: Fri Aug 24 16:56:25 2018

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RVyV65e ]

作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北大安-家咖哩│原住民香料(窩可島試吃
時間: Fri Aug 24 16:54:25 2018



『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

　 餐廳名稱：家咖哩 JIACURRY
地　　址：台北市大安區安和路一段127巷29弄13號
電 話：02 2709 0058
營業時間：平日-11:45–14:30, 17:30–21:00 假日-11:30–21:00
價 位：100元up
消費日期：2018.8
推薦菜色：查邦綠咖哩豬、原味香辣雞
　　※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
　　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※

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　　[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/230455397 ]


　　從調味料、食材到烹調方式，家咖哩走一個正港的台灣味。以台灣原住民香料融合
南洋咖哩配方，創造出一片嶄新的領域。於花蓮發跡，腳步擴展到全台，台北、桃園及
南部台南都有分店，一步步將家鄉的口味推廣，體會一種彷彿回到家用餐的自然與安心
舒適感。



　　台北就有松菸及安和店兩間分店，今天來到安和店體驗。
　　安和店位置位於國泰醫院後方，鄰近信義安和站。


　
　　店內裝潢以木製為主，線條乾淨清爽，四處可見小農理念。
　　採用小農契作無毒和有機食材，品嚐到的是人與食材間，溫柔擁抱溫暖的溫度。


　
　　桌椅集中在店的兩側，中間是取餐吧檯。這樣的格局設計，也給人很寬闊舒服的空間
感。大約可坐40-50人，當天假日我們11:30到已有排隊人潮，生意很好建議訂位，現場也
有很多人外帶。



　　店內有馬修嚴選的專櫃，販售馬修優格外，也有賣小農食材及有機豆花。


　
　　咖哩或農產品吃喜歡的話，店內也有賣各式他們釀製的咖哩醬。還有咖哩肉燥包及料
理包，就算回到家也能很方便再現家咖哩的口味風情。


　
　　菜單。會有依辣度標示辣椒的數量，可以依喜好及份量決定是否要增加套餐，很特別
是也有販售全素餐點。(話說咖哩印度發源地，因佛教基礎，所以也是吃素人口眾多啊)


　
　　點餐是採取像自助餐方式，排隊點餐後，櫃台會給你一個小餐盤。
　　小餐盤上的餐墊紙妥妥的依形狀畫好，各式餐點的擺放位置，感覺很有童趣很可愛。



　　之後就推著餐盤在軌道上往右滑，一路從沙拉、咖哩、甜點等，剛好也可以看到各種
食物盛裝及製作的過程。
　　不會等很久就拿到了，有些咖哩大鍋盛裝即可，有些要再烹調處理，會給你號碼立牌
店員稍後送到位置上去。


　
　　餐具自助取用。吃完也要記得自己放到回收檯。


　
　　飲料可以無限暢飲，種類非常多。有熱有冰，還有咖啡很多元。
　　冬瓜檸檬的比例很好，冬瓜甜味自然均衡不會太甜，檸檬很適恰的提味順口。



　　查邦綠咖哩豬套餐 $358
　
　　綠咖哩很特別!與一般市面上的綠咖哩差很多，沒有椰奶味取而代之是濃厚的蔬菜芳
香。原住民手摘山野自然生長的茼蒿、羅勒葉和山胡椒等，搭配特調醬料研磨成新鮮青醬
。纖維口感與野生菜香非常不同凡響!


　
　　馬鈴薯跟紅蘿蔔較硬，與一般習慣燉煮品軟爛入味的口感有差異，保有紅蘿蔔甜味不
簡單。豬肉超嫩!!必須要用兩個驚嘆號，完全不會柴，一度還以為是嫩雞滑潤口感超好吃
!


　
　　附餐選擇豆花及主廚湯品。有機的豆花綿密，今日湯是牛蒡青木瓜養生湯，湯品清爽
剛好鎮定口中的辣感。


　
　　原味香辣雞套餐 $318
　
　　很辣!超辣!!真的不要忽略菜單上的提示，兩個辣椒不是蓋的。
　　好像從喉嚨延伸到腦幹的刺激，伴隨著充滿層次的香料，再飲下一口玄米茶舒緩。
　　超暢快，喜歡吃辣的千萬不要錯過!


　
　　米飯十分美味，店內超特別還備有碾米機絕對新鮮，來自花東小農契種胚芽米與黑米
合煮出的彈性及黏性，與厚重口味的咖哩近乎絕配。



　　超級下飯的，而家咖哩除了免費加飯外，還佛心大開放連醬汁都能無限續加。完全青
春期學生與大胃王好夥伴。


　
　　附餐沙拉清爽，老鼠麵包很特別(菜單英文寫成bagel)，全麥高纖但因為是從蒸籠拿
出來的，頗具濕潤感。麵包直接沾咖哩醬也很好吃。


　
　　來自花蓮的家咖哩烹調精神：『疼惜大地，誠食生活』
　　讓每一口的飲食，充分感受來自台灣這塊土地，一股最天然原始的食物生命力。


　
[本篇為邀約試吃文，出餐內容與店家菜單一致，並為本人真實用餐感受。]

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