台北大安-the chips 美式餐廳光復店 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MRjj3To ]

作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北大安-the chips 美式餐廳光復店
時間: Mon Dec 14 23:07:27 2015


店名：the clips美式餐廳光復店

地址：106台北市大安區光復南路280巷37號

電話：02 2778 9993

營業時間：星期一至星期五 10:30~22:00；星期六至星期日 10:00~22:00

完整圖文版：http://goo.gl/WPNGb3

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好吃份量又超足夠的美式餐點
東區國父紀念館站聚餐好所在
the chips 美式餐廳光復店
( http://goo.gl/UMoRS5 )

東區的餐廳可說是百家爭鳴啊！今天布雷克來吃的這一家主要是份量著名的美式餐廳，其時就在國父紀念館站出口沒多遠的地方，走路不用三分鐘就到，店外的裝潢很容易讓人一眼就看出來了，當天是訂晚上七點半，布雷克到的時候店內的位置一眼看過去約九成滿，這天還不是假日喔！
( http://goo.gl/ngMcbN )

The Chips美式餐廳營業平日是從10:30到晚上22:00，假日的話就提早半小時開店，平日1130到下午1400是商業午餐時間，到晚上1700之前還有提供早午餐的餐點選擇，店內裝潢是走暖色係的美式風格，座位應該可以坐上50人以上，但店內的位置比較擁擠一點，但也因此多了些美式的熱鬧感受。
( http://goo.gl/ipi3y3 )
( http://goo.gl/oHcvzI )
( http://goo.gl/x8XjMz )
( http://goo.gl/j90djL )
( http://goo.gl/MPvaSa )

店內的餐點主要是以大份量又帶一點創意的美式料理為主，聽店家介紹，店裡每半年就會換一次菜單，不斷嘗試新的作法，做出更多的美味，The chips主打美式餐點，所以漢堡與三明治是主要的餐點，另外還有賣燉飯、義大利面與起司烙餅等主食，想吃的不一樣也不想份量太多的，還有早午餐與午晚餐系列，一般餐點價位大多位於兩百至四百之間，朋友聚餐都還滿能接受，這天布雷克就剛好約了友人A一同來用餐，大家都知道布雷克不吃牛，所以牛肉的部份就來自於友人A的描述喔！
( http://goo.gl/jfjTrD )
( http://goo.gl/e19Ukb )
( http://goo.gl/C69OZ4 )
( http://goo.gl/5T0rN2 )
( http://goo.gl/zfGHQY )

多汁櫛瓜肥草蝦，NT$280元
( http://goo.gl/15yFj6 )

自從去了一趟法國後，現在都很留意一些歐陸餐廳的前菜或主菜配料會不會有櫛瓜，那特別的口感讓布雷克留下很深印像，這道前菜多汁櫛瓜肥草蝦，主要是將櫛瓜切片後裹粉去炸，再加上鹽酥大隻草蝦，草蝦的作法有點像是台式，實際上是用香蒜奶油去乾煎的，去了中間的殼，讓人方便食用，吃起來肉質彈性還有，本身的調味也夠，香氣與鹹度有出來，櫛瓜部份就炸的也很好，整個水份保持的很好，果然是多汁，吃以來不會太油膩，櫛瓜也夠軟嫩。
( http://goo.gl/i6NgQe )
( http://goo.gl/12Qnsq )
( http://goo.gl/muYeUn )

嗆味辣椒起司雞堡，NT$290元
( http://goo.gl/vYsB2e )

嗆味辣椒起司雞漢堡先看到就是超都的配菜與超大片的雞腿排，連上面的漢堡麵包都快蓋不下去，對了漢堡的麵包有兩種選擇，一種是芝麻麵包，另一個則是燕麥麵包，布雷克是選擇芝麻麵包，五選一的配菜則有炸薯條、新鮮時蔬、奶油玉米、馬鈴薯妮與季節鮮水果，因為已經點了奶油玉米，這配菜就選擇炸薯條，份量給的很夠，吃起來酥脆，即使冷一點後，油耗味也不會太重。
( http://goo.gl/LquleM )

漢堡主要的辣味來自於法式辣椒醬、墨西哥辣椒與辣味傑克起司，之前布雷克有挑戰過某家的鬼椒，因此墨西哥辣椒與辣味傑克起司反而對於布雷克來說就是提味，但對一般人來說辣味應該是OK的，吃起來就會是鹹辣鹹辣的，另外還有加酸黃瓜、美生菜、蕃茄片與櫛瓜，讓整體吃起來多了一些清爽感，雞腿排的肉質起來口感很好，不會太老柴，本身也煎得外層夠洽洽，帶皮的地方還會有一點點脆脆的，個人覺得還不賴的一道主菜。
( http://goo.gl/ez15oP )
( http://goo.gl/tPuuwJ )

熟成沙朗起司牛，NT$270元
( http://goo.gl/z0tX3Z )

這一餐本來就只有布雷克與友人A一同來用餐，點了前菜與兩份主餐跟一份甜點，但就是這麼不剛好，在點菜的時候店員沒有聽清楚也沒再次確認，就多了這熟成沙朗起司牛主餐，原本請店員拿回，結果沒多久，可能是管理階層的人過來，直接說這一份要送布雷克，當下聽到的不是開心，而是胃裡到底還能吃得下多少，哈哈。其實點錯餐，做錯了，每個店家的處理方式都會有所不同，可不真的不得不讚賞the chips美式餐廳的服務。
( http://goo.gl/iK13Ak )

這意外的三明治，麵包是用大蒜美乃滋抹上烤過，吃起來帶有酥的口感，將麵包一扒開，夾層裡是滿滿的沙朗牛肉片，上面還有融化的瑞士起司，配菜的部份還有酸黃瓜、美生菜、蕃茄片、焦炒洋蔥與蘑菇，份量也是一整個走美式餐廳大氣感，咬起來外層麵包是酥的，夾層的牛肉是軟嫩的，整個牛肉味道超足夠，很容易讓人不知覺一口接著一口咬下，隨餐還有附贈五選一的配菜，炸薯條、新鮮時蔬、奶油玉米、馬鈴薯妮與季節鮮水果，友人點的是奶油玉米，奶油香氣很夠還帶有一點胡椒味，甜度就剛好。
( http://goo.gl/Goebjm )
( http://goo.gl/TVRPHK )

鹽之花沙朗牛排蘿勒飯，NT$390元
( http://goo.gl/bGLDNV )

鹽之花沙朗牛排蘿勒飯一上桌就能看到滿滿的牛排切成條狀，一整個排的密密麻麻的，完全看不到下層的青醬燉飯，青醬燉飯亦灑滿了起司，布雷克不吃牛，友人選擇了店員推薦的七分熟度，肉質看起來略帶粉紅，牛肉吃起來軟嫩，還帶有一點點的肉汁，肉味很足夠，外層沒有到很恰恰感，因為份量很多，吃起來也很豪邁。
( http://goo.gl/ciw5ZG )

青醬燉飯依然可以但到羅勒葉的碎片，奶油的香味很夠，但有一點蓋過羅勒的香氣，一入口會有一股羅勒新鮮的香氣，接著就是奶油的味道，到後來奶油味就會整個吃掉羅勒，與牛排一同入口，友人說讓原本的肉香在第一口時有者不同剛剛的清爽感。
( http://goo.gl/q6Vf4O )
( http://goo.gl/TtFJwl )

蜜甜心冰淇淋杯，NT$180元
( http://goo.gl/Xcuy0q )

最上層用一球香草冰淇淋，週邊再以草莓片裝飾，像極了一朵盛開的花朵，在草莓與冰淇淋底下是看起來像是提拉米蘇，在店家的說明是馬斯卡邦慕斯與咖啡酒蛋糕，湯匙一挖下去，第一口吃到的濃濃的可可粉風味，吃起來很像提拉米蘇，但沒有提拉米蘇那麼鬆，反而是有一種軟嫩。
( http://goo.gl/4BqEaD )

最驚奇的口感來自於底層堆砌的蜜土司，吃起來脆脆酥酥的，很像是提拉米蘇底層的酥皮，但又更脆了些，整個從草莓甜到可可粉的味道，再到蜜土司的驚喜口感，吃起還滿有趣的，很有層次感。，但份量有一點多，如果單一個人吃，吃到最後會有一點膩，兩個人吃就剛剛好。
( http://goo.gl/66qxHS )
( http://goo.gl/ETEOvg )

一般到美式餐廳用餐，通常都會先被其份量給嚇到，但常常吃到的味道就很極端，不是重鹹就是重辣，有些味道就會很模糊的帶過，但在The chips美式餐廳，吃到的不只是他份量大，餐點的的層次感都有出來，每個味道上的細緻的處理還滿到味的，店內的服務也不錯，即使點錯餐，還直接將餐點免費提供，算很貼心，如果想找一個朋友之間聚餐又交通方便的地方，想要熱鬧一點的，the Chips美式餐廳算是一個還滿不錯的選擇。
( http://goo.gl/XR0XRt )

完整內容：http://goo.gl/MnQVs8

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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
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