台北大安 - Creme法式冰淇淋專賣店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LbKzh7c ]

作者: ykph () 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 - Creme法式冰淇淋專賣店
時間: Thu Jul 2 22:49:11 2015


餐廳名稱：Crème法式冰淇淋專賣店
消費時間：2015/6
地址：台北市大安區復興南路一段107巷25-2號
電話：02-27752526
網站：www.facebook.com/frenchcreme

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中英對照圖文版：http://bit.ly/1T8dPHk
其他食記：http://bit.ly/1Go4eJL

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台北市大安區的忠孝敦化、忠孝復興之間社區，就是一個美食天堂，甚麼在地、異國料理
都有，還有台北的幾家最有名的、最創意的精緻手工冰淇淋店，Crème法式冰淇淋專賣店
為其中之一。Crème以低脂，低卡，味道濃烈的法式冰淇淋為主。台灣的法式冰淇淋店很
少，我至今只去過了另外一家，就是位於墾丁的貝力岡法式手工冰淇淋。

Crème的老闆在法國旅遊中愛上了法式冰淇淋，並接著跑幾趟法國和義大利繼續學習歐式
冰淇淋的藝術，還把它調整為台灣市場。Crème使用進口的高品質食材和台灣時令水果食
材。

Crème店長還注意營養，創造了一系列含有膠原蛋的冰淇淋與冰棒。根據說明，膠原蛋有
養生和美化容貌的功能。再另外，老闆試圖造出低熱量冰淇淋，並把冰淇淋的甜度和熱量
標在網站上給消費者參考。

濃香芝麻、粒粒榛果、鮮味草莓、黃金芒果。芒果口味是用高雄產的嚴選芒果做的嘍！Cr
ème會讓客人試吃冰淇淋，所以我趁機品嘗幾種口味。草莓口味還不錯，草莓的味道很濃
郁，吃起來很天然，可是對我來說還是有點太甜。我還試吃了我最愛的、台灣少見的榛果
口味，感覺味道很低到，很天然，可惜的是，冰淇淋上面幹掉的，所以口感怪怪的。

玫瑰巧克力、芭娜娜榛果、萊姆葡萄、薰衣草蜜糖。薰衣草也是台灣少見的法國傳統口味
，Crème的薰衣草冰淇淋做的特別濃烈，店員說客人的反應很極端，喜歡的人超愛吃，不
喜歡的人完全受不了。我覺得滿好吃，但是這麼重口味的冰淇淋很容易膩，比較適合少份
量吃。我很想吃玫瑰巧克力可是這次沒有吃到，下一次一定不會錯過！

膠原蛋白牛奶、法式黑森林、藍莓起司、紅楓糖胡桃。膠原蛋白牛奶為Crème的特色營養
口味，很聰明的創意，可以通過吃冰淇淋來美化容貌！店員說藍莓起司是本店買最好的口
味，我不愛吃起司因為通常又甜又膩，所以我沒有試吃，可是看顏色那麼深，應該表示水
果含量較高，而且根據Crème網站的冰淇淋介紹藍莓起司是本店糖分、熱量最低的冰淇淋
，所以應該跟一般的起司口冰淇淋很不一樣。我下次可以試試看！

冰淇淋菜單很有幫助，可以按照冰淇淋說明來選擇而不用光看冰淇淋外表。有菜單應該表
示每天提供的口味是固定的，不會輪流。價錢跟一般手工冰淇淋店差不多，單球80元，雙
球150元，三球210元。杯子可以換自家做的甜筒杯只要10元，滿評價的。Crème還提供宅
配服務嘍！

除了冰淇淋以外，Crème還做特色冰棒。冰棒分為水果跟膠原蛋白兩種系列，水果口味都
以台灣當地水果為主，膠原蛋白系列的口味很有特色，包括南瓜、腰果、蓮子以及白雪耳
口味，讓我很好奇！水果口味比較便宜，才40元一支，膠原蛋白系列65元一支。

把娜娜榛果冰淇淋，單球，$80 NT。乍看之下有點怪怪的，不是求的形狀，是一堆小塊，
讓我害怕冰淇淋太冰的，懷疑口感會粗粗糙不順。

分量很大，跟其他手工冰淇淋店比起來算是CP值滿高的。

芭娜娜榛果口味很精緻，很天然，不會太甜，堅果香味非常順口。台灣當地香蕉的味道濃
郁，吃得出來它的新鮮。雖然冰淇淋在湯池上看起來粗粗的，不是很漂亮，可是在嘴巴裡
它的口感很好，不太Q也不太軟，沒有脆脆的或粉狀的感覺，很綿密。榛果的味道很溫和
，吃起來就是新鮮榛果的味道而不是榛果精。吃得出來有一點點鹽巴加進去，甜中帶鹹的
味道，讓食材的味道更平衡，更美味。

看得到冰淇淋裡面細細的榛果粉。冰淇淋越融化越滑順。

黑森林巧克力和濃香芝麻口味，$150NT。超大的份量！朋友要努力才吃得下。我還要幫他
吃幾口！

黑森林巧克力雖然顏色有點淡，可是吃了一口感到很驚喜，因為巧克力的味道非常純粹，
很濃郁，吃得出來食材的品質很高，愛吃黑巧克力的朋友們一定會滿意！這個冰淇淋不是
滑順口感而是巧克力顆粒口感，跟我吃過的巧克力冰淇淋很不一樣，很讚！可是，我不知
道Crème的芝麻冰淇淋怎麼回事，甚至讓我想有可能在製作的流程中發生了問題。它的口
感很奇怪，黏黏的，糖度很高，像冷凍的糖漿而不像冰淇淋，而且它沒有甚麼芝麻味道，
其實我覺得它吃起來有點薰衣草的味道，也許店長在製作冰淇淋的流程中做好了薰衣草冰
淇淋以後沒有把器材洗好。我很超愛芝麻，很期待吃Crème的芝麻冰淇淋，因為其他口味
都這麼天然純粹，但吃了這個東西以後感到很失望！去吃Crème的話，我建議不要點芝麻
口味！

除了冰淇淋、冰棒以外，Crème還有賣咖啡、茶、冰沙以及其他的飲料，還提供一些簡單
的輕食和點心。朋友點了芒果冰沙，$130 NT。

一樓、地下室都有用餐區。一樓後面有洗手間、自取開水區。店裡還提供免費wifi。環境
十分乾淨，燈光很適合，裝潢簡單，有點普通，但總之卻是滿舒適很值得跑一趟的小店。


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