※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DRZhf1i ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 近80年歷史的"賣麵炎仔"
時間: Wed Mar 2 20:41:09 2011
餐廳名稱：賣麵炎仔
消費時間：2011年/2月
地址：台北市大同區安西街106號
營業時間：AM9:00~賣完為止(約PM3:00)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/27350708
其實我也是在之前無意間才知道大同區有一家這麼有歷史的小吃店，一直沒去朝聖，自從
過年前在迪化街附近一口氣吃了12家小吃之後，也就一陣子沒來大同區吃吃小吃了，話說
這間的食記我也看過幾篇，幾乎是一面倒的好評，真的讓我非常期待，可是今天來吃過
以後覺得有點兒小失落，呵呵，往下看就知道了~
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我大約是早上10點40分左右就到這邊，是有稍微小繞了一下，因為沒想到是在小巷子
裡面，號稱是台北最古老的切仔麵，果然不簡單，我看裡面大約已經坐滿七成了，跟
店門口的阿罵點了幾樣小菜和一碗乾麵之後，就進去自己找了個位子坐。
之所以選這個時段是因為別人都說太早來吃不到紅燒肉，太晚來人又會太多，10點半
到11點這個時間會比較恰當，而且紅燒肉也炸好了~
像是以我這種食量的人，難得來一趟當然就要多點一些東西來吃啊！
各點了一份豬肝、花枝、紅燒肉和白斬雞，菜送上來的時候真的讓我有點害羞(噗)
，咳咳本人在發育期本來就比較會吃...
醬料的部份，我是覺得那個醬油膏還OK，甜味不高，但是有種濃郁的滋味，不知道
是哪個牌子的油膏，另外一種表面看起來很像泰式甜辣醬的那個醬料，吃起來味道
很淡，只有微微的甜味，經過我測試之後，發現這個醬料在今天點的小菜裡面只有
拿來沾紅燒肉比較合適，沾其他幾樣吃起來好像比較沒感覺說~
聽說他家的紅燒肉很讚，我吃了幾塊以後覺得...
恩~是好吃，不過好像沒有好吃到讓我覺得很驚豔。
口感是還不錯，不過味道上比較平凡，是屬於單純吃豬肉本身滋味的那種，不過
甘甜味也還好，沒什麼特別的香氣以及醃製的風味，可能是因為口味上太過一般吧！
所以就覺得還好，但是不油膩這一點讓我覺得還不錯。
我覺得大同區有兩家紅燒肉還蠻合我口味的，一家是鹿港魯肉飯的紅燒肉，有種酒味
在，我很喜歡，不過比較油膩；另一家是附近延平北路和酒泉街交叉路口的香菇肉粥
，他家的紅糟紅燒肉口感很好，味道上也是很濃郁，搭配醬料好吃。
至於白斬雞吃起來還可以，翅膀頭和胸肉的部位，沒什麼太多好說的一道，呵呵...= =
豬肝的熟度是還蠻恰當的，吃起來很柔嫩，不過相對還是有一些腥味在，我是還可以
接受，怕腥味的人最好不要嘗試，味道殘留口中很久，沾油膏來吃就好很多~
花枝吃起來口感不錯，不過甘甜味似乎也還好。
說來說去，這幾樣小菜吃起來都給我一種...還不錯還不錯，但是沒有說好吃到讓我會去
再三回味的程度，如果說平常吃到會讓我覺得很棒很優的是給10分的話，今天在這家
吃的東西大約都是落在6~7分7~8分之間吧！感覺起來就是一家不會踩雷，住附近會偶爾
跑去吃吃的一家老店，也許可說他是一種記憶中的味道，老一代的氣氛。
乾的切仔麵裡頭除了油蔥之外，還放了小小塊很香很好吃的豬油渣，可惜太少吃不過癮
，整體吃起來算是平凡中的好滋味，很樸實。
以前我老媽都會在家炸豬油，留下來的豬油渣，沾甜甜的醬油膏很讚！
我自己也會把冷掉的豬油渣加熱酥脆之後打個蛋下去煎，中間煎到七分熟最好吃，
有興趣的朋友可以試試看，雖然真的很不健康~
這邊小菜一份的份量不多，大約5~60元吧！也不算是很便宜，這餐的份量正常來說
應該兩個人吃差不多啦！總共230元~
今天之所以會覺得小失落，大概又是我對小菜的期待太高，雖然說是不差都很OK，
但是總覺得好像少了什麼能讓我覺得沒來吃過會後悔的東西，總之，是覺得不需要
特地來吃，但若是開在我家附近我可能會三不五時就去吃一下的店。
延伸閱讀：大龍峒＆大稻埕小吃持續攻略
昌吉街豬血湯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10183326
雙胖子魯肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10175130
梅滿美食焢肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767286
圓環魯肉飯˙肉羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604
黑點雞肉
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12194565
大龍街炸蛋餅
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725
大龍峒肉羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/13249597
老牌張豬腳飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/21958059
萬世香小籠包豆漿店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24464009
協成魚丸店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25110223
鹿港魯肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25175473
延平北路酒泉街交叉路口－油飯&香菇肉粥
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25637501
許仔豬腳麵線之"清燉豬腳"
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珠記大橋頭油飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761
永樂雞捲大王
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慈聖宮~媽祖宮口原汁排骨湯
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迪化街2011年貨大街小吃遊－永樂台南土魠魚羹、古早味杏仁露、三發點心專賣店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25819539
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迪化街2011年貨大街小吃遊－妙口肉包、台南碗粿(永樂店)
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25932253
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 近80年歷史的"賣麵炎仔"
時間: Wed Mar 2 20:41:09 2011
餐廳名稱：賣麵炎仔
消費時間：2011年/2月
地址：台北市大同區安西街106號
營業時間：AM9:00~賣完為止(約PM3:00)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/27350708
其實我也是在之前無意間才知道大同區有一家這麼有歷史的小吃店，一直沒去朝聖，自從
過年前在迪化街附近一口氣吃了12家小吃之後，也就一陣子沒來大同區吃吃小吃了，話說
這間的食記我也看過幾篇，幾乎是一面倒的好評，真的讓我非常期待，可是今天來吃過
以後覺得有點兒小失落，呵呵，往下看就知道了~
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我大約是早上10點40分左右就到這邊，是有稍微小繞了一下，因為沒想到是在小巷子
裡面，號稱是台北最古老的切仔麵，果然不簡單，我看裡面大約已經坐滿七成了，跟
店門口的阿罵點了幾樣小菜和一碗乾麵之後，就進去自己找了個位子坐。
之所以選這個時段是因為別人都說太早來吃不到紅燒肉，太晚來人又會太多，10點半
到11點這個時間會比較恰當，而且紅燒肉也炸好了~
像是以我這種食量的人，難得來一趟當然就要多點一些東西來吃啊！
各點了一份豬肝、花枝、紅燒肉和白斬雞，菜送上來的時候真的讓我有點害羞(噗)
，咳咳本人在發育期本來就比較會吃...
醬料的部份，我是覺得那個醬油膏還OK，甜味不高，但是有種濃郁的滋味，不知道
是哪個牌子的油膏，另外一種表面看起來很像泰式甜辣醬的那個醬料，吃起來味道
很淡，只有微微的甜味，經過我測試之後，發現這個醬料在今天點的小菜裡面只有
拿來沾紅燒肉比較合適，沾其他幾樣吃起來好像比較沒感覺說~
聽說他家的紅燒肉很讚，我吃了幾塊以後覺得...
恩~是好吃，不過好像沒有好吃到讓我覺得很驚豔。
口感是還不錯，不過味道上比較平凡，是屬於單純吃豬肉本身滋味的那種，不過
甘甜味也還好，沒什麼特別的香氣以及醃製的風味，可能是因為口味上太過一般吧！
所以就覺得還好，但是不油膩這一點讓我覺得還不錯。
我覺得大同區有兩家紅燒肉還蠻合我口味的，一家是鹿港魯肉飯的紅燒肉，有種酒味
在，我很喜歡，不過比較油膩；另一家是附近延平北路和酒泉街交叉路口的香菇肉粥
，他家的紅糟紅燒肉口感很好，味道上也是很濃郁，搭配醬料好吃。
至於白斬雞吃起來還可以，翅膀頭和胸肉的部位，沒什麼太多好說的一道，呵呵...= =
豬肝的熟度是還蠻恰當的，吃起來很柔嫩，不過相對還是有一些腥味在，我是還可以
接受，怕腥味的人最好不要嘗試，味道殘留口中很久，沾油膏來吃就好很多~
花枝吃起來口感不錯，不過甘甜味似乎也還好。
說來說去，這幾樣小菜吃起來都給我一種...還不錯還不錯，但是沒有說好吃到讓我會去
再三回味的程度，如果說平常吃到會讓我覺得很棒很優的是給10分的話，今天在這家
吃的東西大約都是落在6~7分7~8分之間吧！感覺起來就是一家不會踩雷，住附近會偶爾
跑去吃吃的一家老店，也許可說他是一種記憶中的味道，老一代的氣氛。
乾的切仔麵裡頭除了油蔥之外，還放了小小塊很香很好吃的豬油渣，可惜太少吃不過癮
，整體吃起來算是平凡中的好滋味，很樸實。
以前我老媽都會在家炸豬油，留下來的豬油渣，沾甜甜的醬油膏很讚！
我自己也會把冷掉的豬油渣加熱酥脆之後打個蛋下去煎，中間煎到七分熟最好吃，
有興趣的朋友可以試試看，雖然真的很不健康~
這邊小菜一份的份量不多，大約5~60元吧！也不算是很便宜，這餐的份量正常來說
應該兩個人吃差不多啦！總共230元~
今天之所以會覺得小失落，大概又是我對小菜的期待太高，雖然說是不差都很OK，
但是總覺得好像少了什麼能讓我覺得沒來吃過會後悔的東西，總之，是覺得不需要
特地來吃，但若是開在我家附近我可能會三不五時就去吃一下的店。
延伸閱讀：大龍峒＆大稻埕小吃持續攻略
昌吉街豬血湯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10183326
雙胖子魯肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10175130
梅滿美食焢肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767286
圓環魯肉飯˙肉羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604
黑點雞肉
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12194565
大龍街炸蛋餅
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725
大龍峒肉羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/13249597
老牌張豬腳飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/21958059
萬世香小籠包豆漿店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24464009
協成魚丸店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25110223
鹿港魯肉飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25175473
延平北路酒泉街交叉路口－油飯&香菇肉粥
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25637501
許仔豬腳麵線之"清燉豬腳"
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/16843721
珠記大橋頭油飯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761
永樂雞捲大王
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24615204
慈聖宮~媽祖宮口原汁排骨湯
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25573917
迪化街2011年貨大街小吃遊－永樂台南土魠魚羹、古早味杏仁露、三發點心專賣店
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25819539
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迪化街2011年貨大街小吃遊－永樂米苔目、老阿伯魷魚羹
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http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25932253
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