台北大同 赤峰街文青台式涼麵|小良絆 - 台北大同區
By Heather
at 2020-10-15T21:43
at 2020-10-15T21:43
Table of Contents
餐廳名稱:小良絆涼面
消費時間:2020/9
地址:台北市大同區赤峰街81號之一
營業時間:11:00-15:00 (假日12:00-15:00),17:00-20:00 (週一公休)
每人平均價位:50-100
推薦菜色:深焙胡麻涼麵 蔬菜味噌湯
官網:https://www.facebook.com/bancoldnoodle/
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圖文食記:
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/7392/
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https://imgur.com/8GgXrY1
位於許多文青小店的赤峰街,原來涼麵可以這麼質感並且好吃~
「小良絆」使用當季的食材並結合了【低溫烹調】手法,
使台灣傳統小吃融入西式文化,有了更豐富的樣貌與可能性。
【環境】
雖然店面很小,但裝潢上有許多細節~
從配色跟選材都很美,
近期很喜歡木質搭配不同類型材質的風格,很耐看!!
雖然我喜歡老物風格,
但是真的太破舊、雜到積灰塵、無目的性的老屋擺放 其實也是有點可怕,
新的復古風格如果選擇恰當,超美!
發現台灣有許多新店家的門口立牌,
都變得很有質感或創意!! 超棒的啦~
【餐點】
門口牆上也有菜單
涼麵(肉)-深焙胡麻(中) NTD 75
秘制嫩雞胸+溏心蛋
雞胸肉真的超嫩,不知不覺吃光,還想再吃!
胡麻醬汁的濃度剛好,我很怕太黏的醬汁導致容易口乾,
他們不會喔~
麵屬於中等細度,能輕易咬斷,彈性還好~
良絆小菜-蓮藕 NTD 35
脆度跟口感都很好,
如果是冰的我可能會更愛~
蔬菜味噌湯 NTD 35
超級好喝! 鹹度適中,口味多層豐富,
覺得是有花時間熬煮的湯!
平時不一定需要喝湯的我,很推!
我接近平日午餐時間後段前往,
仍然生意很好!
下次想跟先生去吃熱拌麵~ GOGO~
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