台北大同 寧夏夜市 阿忠越式傳統牛肉河粉 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtAF-JX ]

作者: gh915222 (David) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 寧夏夜市 阿忠越式傳統牛肉河粉
時間: Thu Feb 12 21:00:43 2015

餐廳名稱：阿忠越式傳統牛肉河粉
消費時間：2015年/2月
地址：台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
電話：(02)2555-1235
營業時間：一二四17:00~00:00，三五六日11:30~00:00
每人平均價位：100~150元
評價:食物美味★★★★★
CP值 ★★★☆☆
服務態度★★★★☆
再訪意願★★★☆☆


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網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/193904274





這天信步走在寧夏夜市尋覓晚餐

在喧擾的主街上突然一個轉彎看到了這家越式傳統牛肉河粉

雖然位於寧夏夜市旁

但卻有完全不受干擾的寧靜

立馬想說進來試試





外面的黑板上有親自手寫的菜單喔

價格乍看之下不便宜

但越式風味很少吃過

很想來嘗鮮~





牛肉採用本地牛肉

湯底用牛骨燉20個小時

聽起來滿誘人

寫食記的時候google了一下

http://ppt.cc/3ECN

這是蘋果的報導

老闆真是不簡單

才22歲就來台灣半工半讀念大學

還開了一家傳統小吃店~





店內座位非常寬敞明亮乾淨

播放著輕柔的音樂

有別於外面寧夏夜市的擁擠吵鬧

在這裡用餐好舒服





牆上掛著店內的特色美食





飲料為單點可自取





桌上的噴火辣椒

上面的文字我想應該是越南文吧





菜單

店名就叫傳統牛肉河粉拉

我想這應該就是招牌吧





傳統牛肉河粉 110元

<裡頭有兩種牛肉

一種是燙熟的牛肉片，另一種則是生牛肉片

當淋上滾燙高湯，生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美

而牛大骨湯頭滋味清甜，帶著刺芫荽獨特馨香氣味

刺芫荽其實又稱為美國香菜，也有人稱為越南香菜。>

以上取自蘋果報導

湯頭真的非常順口

不鹹但反而帶著一種甘美

河粉有點像滑溜溜的麵

重點是牛肉

好嫩有入口即化的感覺

這道我大大推~





牛肉非常嫩

且紋理很漂亮





河粉就像滑溜溜的麵一樣~





這應該是金桔吧

把汁擠出來

沾牛肉吃

會更添牛肉的風味喔~





越式咖哩雞飯 100元

咖哩通常是印度的

滿想嘗嘗看到底越式的是什麼樣的口味呢?

上面有灑花生粉

而那白白的我就不知道是什麼了~





攪拌攪拌後再吃

他們的米粒吃起來有點不一樣

好像中間會留著一點心沒有完全煮熟

吃起來有硬硬的粒粒分明的口感~





裡面還有雞肉，紅蘿蔔，南瓜等配料

越式咖哩的醬汁吃起來微辣

但非常香

對完全不敢吃辣的我才吃一點點就滿頭大汗拉...

不過對敢吃辣的人來說這口味應該還不錯~





越式鮮蝦生菜春捲 80元

共有四卷

每卷都飽飽的

其中包著生菜，米線和一隻蝦子





越式春捲的皮和台式春捲的不一樣

很薄很透明

所以裡面有什麼都看的到~





上面淋著花生粉

口感非常清爽

米線好特別

我第一次吃到這種食物呢~





旁邊的是以檸檬汁和魚露等調成的醬汁

酸酸甜甜

用來沾春捲大大加分!!!





不小心瞄到牆壁上櫃子裡放著很多越南的東西~






阿忠越式傳統牛肉河粉的名片



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平常很少吃到越式料理

今天的食物我真的覺得好特別好好吃~

看來我也要來學做台灣小吃了

說不定哪一天我也可以去國外開一家台灣小吃呢~~~







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