※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtAF-JX ]
作者: gh915222 (David) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 寧夏夜市 阿忠越式傳統牛肉河粉
時間: Thu Feb 12 21:00:43 2015
餐廳名稱：阿忠越式傳統牛肉河粉
消費時間：2015年/2月
地址：台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
電話：(02)2555-1235
營業時間：一二四17:00~00:00，三五六日11:30~00:00
每人平均價位：100~150元
評價:食物美味★★★★★
CP值 ★★★☆☆
服務態度★★★★☆
再訪意願★★★☆☆
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網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/193904274
這天信步走在寧夏夜市尋覓晚餐
在喧擾的主街上突然一個轉彎看到了這家越式傳統牛肉河粉
雖然位於寧夏夜市旁
但卻有完全不受干擾的寧靜
立馬想說進來試試
外面的黑板上有親自手寫的菜單喔
價格乍看之下不便宜
但越式風味很少吃過
很想來嘗鮮~
牛肉採用本地牛肉
湯底用牛骨燉20個小時
聽起來滿誘人
寫食記的時候google了一下
http://ppt.cc/3ECN
這是蘋果的報導
老闆真是不簡單
才22歲就來台灣半工半讀念大學
還開了一家傳統小吃店~
店內座位非常寬敞明亮乾淨
播放著輕柔的音樂
有別於外面寧夏夜市的擁擠吵鬧
在這裡用餐好舒服
牆上掛著店內的特色美食
飲料為單點可自取
桌上的噴火辣椒
上面的文字我想應該是越南文吧
菜單
店名就叫傳統牛肉河粉拉
我想這應該就是招牌吧
傳統牛肉河粉 110元
<裡頭有兩種牛肉
一種是燙熟的牛肉片，另一種則是生牛肉片
當淋上滾燙高湯，生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美
而牛大骨湯頭滋味清甜，帶著刺芫荽獨特馨香氣味
刺芫荽其實又稱為美國香菜，也有人稱為越南香菜。>
以上取自蘋果報導
湯頭真的非常順口
不鹹但反而帶著一種甘美
河粉有點像滑溜溜的麵
重點是牛肉
好嫩有入口即化的感覺
這道我大大推~
牛肉非常嫩
且紋理很漂亮
河粉就像滑溜溜的麵一樣~
這應該是金桔吧
把汁擠出來
沾牛肉吃
會更添牛肉的風味喔~
越式咖哩雞飯 100元
咖哩通常是印度的
滿想嘗嘗看到底越式的是什麼樣的口味呢?
上面有灑花生粉
而那白白的我就不知道是什麼了~
攪拌攪拌後再吃
他們的米粒吃起來有點不一樣
好像中間會留著一點心沒有完全煮熟
吃起來有硬硬的粒粒分明的口感~
裡面還有雞肉，紅蘿蔔，南瓜等配料
越式咖哩的醬汁吃起來微辣
但非常香
對完全不敢吃辣的我才吃一點點就滿頭大汗拉...
不過對敢吃辣的人來說這口味應該還不錯~
越式鮮蝦生菜春捲 80元
共有四卷
每卷都飽飽的
其中包著生菜，米線和一隻蝦子
越式春捲的皮和台式春捲的不一樣
很薄很透明
所以裡面有什麼都看的到~
上面淋著花生粉
口感非常清爽
米線好特別
我第一次吃到這種食物呢~
旁邊的是以檸檬汁和魚露等調成的醬汁
酸酸甜甜
用來沾春捲大大加分!!!
不小心瞄到牆壁上櫃子裡放著很多越南的東西~
阿忠越式傳統牛肉河粉的名片
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平常很少吃到越式料理
今天的食物我真的覺得好特別好好吃~
看來我也要來學做台灣小吃了
說不定哪一天我也可以去國外開一家台灣小吃呢~~~
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作者: gh915222 (David) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 寧夏夜市 阿忠越式傳統牛肉河粉
時間: Thu Feb 12 21:00:43 2015
餐廳名稱：阿忠越式傳統牛肉河粉
消費時間：2015年/2月
地址：台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
電話：(02)2555-1235
營業時間：一二四17:00~00:00，三五六日11:30~00:00
每人平均價位：100~150元
評價:食物美味★★★★★
CP值 ★★★☆☆
服務態度★★★★☆
再訪意願★★★☆☆
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網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/193904274
這天信步走在寧夏夜市尋覓晚餐
在喧擾的主街上突然一個轉彎看到了這家越式傳統牛肉河粉
雖然位於寧夏夜市旁
但卻有完全不受干擾的寧靜
立馬想說進來試試
外面的黑板上有親自手寫的菜單喔
價格乍看之下不便宜
但越式風味很少吃過
很想來嘗鮮~
牛肉採用本地牛肉
湯底用牛骨燉20個小時
聽起來滿誘人
寫食記的時候google了一下
http://ppt.cc/3ECN
這是蘋果的報導
老闆真是不簡單
才22歲就來台灣半工半讀念大學
還開了一家傳統小吃店~
店內座位非常寬敞明亮乾淨
播放著輕柔的音樂
有別於外面寧夏夜市的擁擠吵鬧
在這裡用餐好舒服
牆上掛著店內的特色美食
飲料為單點可自取
桌上的噴火辣椒
上面的文字我想應該是越南文吧
菜單
店名就叫傳統牛肉河粉拉
我想這應該就是招牌吧
傳統牛肉河粉 110元
<裡頭有兩種牛肉
一種是燙熟的牛肉片，另一種則是生牛肉片
當淋上滾燙高湯，生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美
而牛大骨湯頭滋味清甜，帶著刺芫荽獨特馨香氣味
刺芫荽其實又稱為美國香菜，也有人稱為越南香菜。>
以上取自蘋果報導
湯頭真的非常順口
不鹹但反而帶著一種甘美
河粉有點像滑溜溜的麵
重點是牛肉
好嫩有入口即化的感覺
這道我大大推~
牛肉非常嫩
且紋理很漂亮
河粉就像滑溜溜的麵一樣~
這應該是金桔吧
把汁擠出來
沾牛肉吃
會更添牛肉的風味喔~
越式咖哩雞飯 100元
咖哩通常是印度的
滿想嘗嘗看到底越式的是什麼樣的口味呢?
上面有灑花生粉
而那白白的我就不知道是什麼了~
攪拌攪拌後再吃
他們的米粒吃起來有點不一樣
好像中間會留著一點心沒有完全煮熟
吃起來有硬硬的粒粒分明的口感~
裡面還有雞肉，紅蘿蔔，南瓜等配料
越式咖哩的醬汁吃起來微辣
但非常香
對完全不敢吃辣的我才吃一點點就滿頭大汗拉...
不過對敢吃辣的人來說這口味應該還不錯~
越式鮮蝦生菜春捲 80元
共有四卷
每卷都飽飽的
其中包著生菜，米線和一隻蝦子
越式春捲的皮和台式春捲的不一樣
很薄很透明
所以裡面有什麼都看的到~
上面淋著花生粉
口感非常清爽
米線好特別
我第一次吃到這種食物呢~
旁邊的是以檸檬汁和魚露等調成的醬汁
酸酸甜甜
用來沾春捲大大加分!!!
不小心瞄到牆壁上櫃子裡放著很多越南的東西~
阿忠越式傳統牛肉河粉的名片
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平常很少吃到越式料理
今天的食物我真的覺得好特別好好吃~
看來我也要來學做台灣小吃了
說不定哪一天我也可以去國外開一家台灣小吃呢~~~
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