台北士林天母_新疆餅_盧師傅烘培坊 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GdnekGa ]

作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林天母_新疆餅_盧師傅烘培坊
時間: Sun Nov 11 11:23:22 2012

圖文版：http://www.lovefood.cc/2012/11/blog-post_633.html

盧師傅烘培坊位於天母的德行東路上，這裡算蠻偏僻的，已經是公車的終點站，而此
店最大招牌就是新疆餅，雖然也有在賣其他烘培麵包，不過大部分整家店都製作新疆餅，
一片新疆餅約20元，大小約10cmx11cm/個，每個約105g±5%。

他們的新疆餅幾乎都是現做，所以買得時候，老闆都會直接帶你到後面的烘培場，老
實說這空氣蠻不通風，都是麻油跟花生味，不過老闆真的很熱情，就當參觀了解這行業也
不錯。

剛出爐的新疆餅真的超香，餅的外表是非常多的白芝麻，而芝麻都已經緊緊附在餅上
，不會掉落，看起來真的很像燒餅，但吃起來卻非常不同，因為餅的作法是一層一層包裹
，吃起來口感酥酥脆脆的。

而這新疆餅的內餡，就只有是蔥、胡椒與獨門秘製醬汁，店家說他們的蔥都是宜蘭三
星蔥，香氣真的很十足，不過這新疆餅個人真的建議要現吃，因為個人買回家吃，冰了幾
天烤了來吃，發現就沒原本的香氣，而且還感到很油膩。

新疆餅_盧師傅烘培坊
地址 台北市士林區德行東路331巷50弄11號1F
電話(02)28323665 / 0932229787
週一至週五 11:00~19:00
交通方式可搭公車206、220、280、616、中山幹線、紅1至職訓中心站
用餐時間：2012.9
更多士林食紀：http://goo.gl/iqxFF

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