台北士林區 富樂台式涮涮鍋士林店-小火鍋 - 台北

餐廳名稱：富樂台式涮涮鍋士林店
消費時間：2014年/6月
地址：台北市士林區承德路4段75號1樓
電話：(02)28866895
營業時間：早上11:00~凌晨02:00

好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/180819969

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據報，士林有家好吃的涮涮鍋店，馬上和友人衝一發。 富樂涮涮鍋士林店距劍潭捷運站
約5分鐘腳程，店面很大共有三區，走典型台式火鍋白桌、輕鋼架天花板的裝潢。 店外一
排紅色的塑膠椅，說明了排隊是很平常的事。 假日及用餐顛峰時段限時90分鐘。

▼店外觀
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▼店外排隊區
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▼店內一區
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▼店內二區
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▼店內三區
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▼醬料區
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▼自助冰品區
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▼飲料區
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▼菜單-基本點法是一人一主鍋，價格約220元~680元不等，再視需求加點其他食材。
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每個主鍋都包含菜盤、主菜、主食(麵/冬粉/白飯/滷肉飯/王子麵任一)、餐後甜點，以及
自助式自助吧。 滷肉飯聽說是店裡招牌之一，不過當天希望吃清淡些就沒嚐試。

鮮蚵蛤蜊鍋(NT$350)
▼湯底-湯底多加了白甘蔗熬煮，和純大骨湯比起來較清爽不油膩，還多了一股微微的甘
味。
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▼菜盤-蛋腸(盤子右下方柱狀物)烹煮後兩端會吸湯而澎起，非常柔嫩有彈性。 起司丸(
蛋腸後方)內餡為包裹蝦卵的融化起司，鹹中帶奶香，潤滑夠味。 炸肉雖然只有1塊，但
肉有份量且不會太老，表現不錯！
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▼主菜-鮮蚵蛤蜊。 十分海味且海派的一盤。 鮮蚵長度約4~5公分、厚度約2~3公分，挺
大顆的。 夠大，才嘗得到中心半熟的鮮美，才不會煮熟後縮成一團，只吃得到腮的部分(
牡蠣黑灰色的邊)。 蛤蜊則是普通大小，不過沙吐得很乾淨，鮮度不錯。
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▼主食-烏龍麵
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▼餐後甜點-珍珠豆花。 略甜，不過甜度似乎是來自黑糖或蔗糖，不至於太膩。 珍珠煮
到很透，軟度中帶有一絲絲的Q， 讚！
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▼霜淇淋-共有草莓、巧克力、香草、綜合，4種口味。 濃稠度與滋味都滿有誠意的，比
想像中好吃許多！
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友人的餐點。
▼鮮魚鍋加豬肉(NT$300)-鯛魚片厚實軟嫩，好吃！
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▼單點大眾羊肉片(NT$140)-肉不會太騷、太薄，稱不上等級，但也不差。
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總評:
雖然富樂涮涮鍋的吃法及口味並無特別、與眾不同之處，價格也不算低，但食材的精緻度
與分量算是物有所值，吃完也不會覺得身體有重口味油膩的不適感。 還會再訪！

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