台北士林 金蓬萊遵古台菜 - 士林
By Bethany
at 2016-03-25T21:55
at 2016-03-25T21:55
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MzKCMFg ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 金蓬萊遵古台菜
時間: Fri Mar 25 21:54:25 2016
餐廳名稱:金蓬萊遵古台菜
消費時間:2016年/3月
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02-28711517
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM9:00 (周一休)
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62940929
北投和天母地區的蓬萊系列早就聽聞已久,由於地點因素,任一家至今都還沒吃過,
上陽明山採海芋前的午餐時間,原本想去的店沒開槓龜,突然想起蓬萊系列,
乾脆外帶一些菜到車上吃(店內想必沒座位的),就挑了金蓬萊並驅車前往。
----------------------------------------------------------------------
周末中午的生意好到不行,客滿當然不用說,表明要外帶就拿了菜單給我,
有聽說這邊服務不佳,這次來外帶純就態度還不錯就是了,且動作挺快的,
等不到20分鐘就入手,五道菜結帳1,200元,一上車馬上就開來吃。(餓了嘛...)
<放山雞>
據說是招牌之一就點了,白斬雞我最愛吃皮,這種放山雞通常皮脂不太肥,
金蓬萊處理得油亮膠凝,光看就知道是我喜歡的類型,雞皮入口香氣尤其濃厚,
腿肉滑嫩有汁,胸肉甜味就還好,記得半隻是420元,以這價格比對品質我覺得很ok,
想起N年前在竹子湖吃過一間冠宸食館,印象中它的放山雞也很不賴。
<排骨酥>
蓬萊系列的招牌菜,我喜歡吃炸物,但又很討厭油沒瀝乾,
所以每次都會先留意這點,裝在紙盒內的油份算是很乾淨。
排骨酥表面炸得蓬鬆酥脆,用的是脂質較高的腹腩排,
嚼起來柔嫩不硬,輕易咬著就骨肉分離,香料也醃製入味,確實好吃!
<炒水蓮>
略有油蔥鹹香風味的水蓮,口感ok,我還是比較喜歡炒豆豉或破布子,帶點甜味的。
<蓬萊小炒>
口感好的大尾櫻花蝦、脆甜韭菜花、以及扎實型的豆干丁,
是酒客會喜歡的一道菜,香氣濃口味重,配飯吃應該也不錯。
<金瓜米粉>
米粉質感ok不粗硬卡喉嚨,炒得些微濕潤好入口~
蔥、豬肉、南瓜、油蔥...等各配料入味且香氣十足,很好吃的金瓜米粉,推!
在車上吃著小客難的午餐,卻也意外滿足。
--
我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 金蓬萊遵古台菜
時間: Fri Mar 25 21:54:25 2016
餐廳名稱:金蓬萊遵古台菜
消費時間:2016年/3月
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02-28711517
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM9:00 (周一休)
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62940929
北投和天母地區的蓬萊系列早就聽聞已久,由於地點因素,任一家至今都還沒吃過,
上陽明山採海芋前的午餐時間,原本想去的店沒開槓龜,突然想起蓬萊系列,
乾脆外帶一些菜到車上吃(店內想必沒座位的),就挑了金蓬萊並驅車前往。
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周末中午的生意好到不行,客滿當然不用說,表明要外帶就拿了菜單給我,
有聽說這邊服務不佳,這次來外帶純就態度還不錯就是了,且動作挺快的,
等不到20分鐘就入手,五道菜結帳1,200元,一上車馬上就開來吃。(餓了嘛...)
<放山雞>
據說是招牌之一就點了,白斬雞我最愛吃皮,這種放山雞通常皮脂不太肥,
金蓬萊處理得油亮膠凝,光看就知道是我喜歡的類型,雞皮入口香氣尤其濃厚,
腿肉滑嫩有汁,胸肉甜味就還好,記得半隻是420元,以這價格比對品質我覺得很ok,
想起N年前在竹子湖吃過一間冠宸食館,印象中它的放山雞也很不賴。
<排骨酥>
蓬萊系列的招牌菜,我喜歡吃炸物,但又很討厭油沒瀝乾,
所以每次都會先留意這點,裝在紙盒內的油份算是很乾淨。
排骨酥表面炸得蓬鬆酥脆,用的是脂質較高的腹腩排,
嚼起來柔嫩不硬,輕易咬著就骨肉分離,香料也醃製入味,確實好吃!
<炒水蓮>
略有油蔥鹹香風味的水蓮,口感ok,我還是比較喜歡炒豆豉或破布子,帶點甜味的。
<蓬萊小炒>
口感好的大尾櫻花蝦、脆甜韭菜花、以及扎實型的豆干丁,
是酒客會喜歡的一道菜,香氣濃口味重,配飯吃應該也不錯。
<金瓜米粉>
米粉質感ok不粗硬卡喉嚨,炒得些微濕潤好入口~
蔥、豬肉、南瓜、油蔥...等各配料入味且香氣十足,很好吃的金瓜米粉,推!
在車上吃著小客難的午餐,卻也意外滿足。
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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at 2016-03-28T02:19
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By William
at 2016-03-30T06:43
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By Necoo
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By Robert
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