台北士林 山頭火。湯頭超好喝的拉麵!!! - 士林

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作者: joey080369 (小綿羊) 站內: Food
標題: [食記] 台北士林 山頭火。湯頭超好喝的拉麵!!!
時間: Fri Oct 3 16:44:56 2014


餐廳名稱：Santouka山頭火
消費時間：2014/09
地址：台北市中山北路六段77號8樓
電話：(02)2837-1211
營業時間：日~四 11:00~21:30 五~六 11:00~22:00
每人平均價位：200~400
推薦菜色：鹽味拉麵、味噌拉麵、墨魚飯定食

圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/187908912

山頭火(天母店)就位在SOGO的8樓，是一家來自日本北海道旭川的拉麵店歐!!

(是說我常常會不小心把店名念成火頭山、火山頭XDDD

因為位在百貨公司的頂樓，窗外的風景還不錯，甚至還可以遠眺文化大學呢!!

店內還有一組投影設施，如果有特殊需求，或許可以跟店家詢問看看。

用餐空間明亮而乾淨，讓人感到舒適。

因為我們比較早來，人潮還沒湧現，吃完要結帳時，整間店幾乎是客滿的狀態呢!!

桌上放有滿意度調查表可以填寫歐~~~

Menu

有單點的拉麵和小菜。

這裡的拉麵湯頭分成4種：鹽味、醬油、味噌和辣味噌。

也有定食系列可以選擇，個人覺得飽足感蠻剛好的!!

這家店的拉麵基本上都是使用細麵，沾麵則是採用粗麵。

另外，有加收10%的服務費歐!!!

現在還有推出親子套餐歐~~~

蟹肉飯定食(NT. 370)

湯頭一樣是4種選擇，只不過辣味噌要再多加10元歐!!

蟹肉飯的蟹肉採用的是松葉蟹，據說是日本三大蟹(帝王蟹、毛蟹)之一。

蟹肉底下鋪的是蛋絲，整碗飯沒有過多的調味，是很單純的海味。

小提醒：建議要先吃飯再吃拉麵，不然會跟我們一樣，覺得蟹肉飯沒什麼味道XD

配菜

是半顆滷蛋和幾片泡菜，滷蛋蠻入味的。

朋友選的是鹽味拉麵，湯頭是很溫和的豚骨湯，不會太油膩、死鹹，反而會讓人想把整碗

湯都喝完呢!!

碗中間那一顆紅紅的是超級酸的酸梅歐~~~

朋友吃下去瞬間的表情就像卡通人物一樣皺了起來XDDD

墨魚飯定食(NT. 350)

墨魚飯是將糯米塞進墨魚體內，再以特製醬汁蒸熟，據說是北海道函館的名產。

裡頭的糯米飯味道類似油飯，但多了濃濃的海味。

比較讓人驚豔的是，外頭的墨魚看似乾硬，口感卻是軟Q軟Q的!!!

旁邊那一條綠色帶狀物是芥末歐~~~

我選擇的是味噌拉麵，湯頭還是以豚骨為基底，但是多了一些味噌的味道，也很好喝>W<

麵條偏細，口感十分Q彈，感覺好像煮熟後有立馬浸泡到冰水中。

拉麵裡頭的配料也很豐富，有魚板、筍乾、叉燒和木耳。

第一次吃到加了木耳的拉麵，覺得很特別，口感略勝昆布一籌!!

朋友特別大力讚賞他們家的叉燒，油脂和瘦肉之間的比例很剛好，吃起來不會太乾柴或太

油膩!!



【分項評比】(滿分10分)

美味度：9.5

CP值：9

用餐氣氛：8.5

服務態度：8.5

小結：默默的好像變成目前心目中第一名的拉麵了>W<

不得不說他們的湯頭的真很好喝，想到都快要流口水了XD

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