台北士林 Chamkar柬埔寨蔬食餐廳 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fjb6lxs ]

作者: benson0204 (扮臥虎，不必藏龍) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 Chamkar柬埔寨蔬食餐廳
時間: Fri May 18 21:42:03 2012


餐廳名稱：Chamkar柬埔寨蔬食餐廳
消費時間：2012年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市士林區忠誠路二段50巷7號 (蘭雅國中對面)
電話：2838- 3400
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 (週一公休)
每人平均價位：200～350元
可否刷卡：不可
有無包廂：無

好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/16112642

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這是家安靜低調的蔬食餐廳。

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安靜，是指它所在的住宅區巷子；低調，從外觀來看，的確是不怎麼起眼；蔬食，當然是
完全沒有肉，換句話說，也可以指定為素食。

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號稱柬埔寨菜色，店東是法國人，臨窗的座位會有精油散發出氣味。雖是聞不出什麼味道
，異國情調就這什麼幽幽出現，如果看到店東出現，那就更異國了。

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桌墊是某種草編織成的，筷架、餐具架似乎是觀音石刻製而成，

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東方風味因著桌上擺飾逐漸散開之際，這片喧鬧的橘黃色牆壁，和整體的低調店面風格形
成強烈對比－像極了低調的佛教柬埔寨被法國殖民的那段歲月。

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中午供應套餐，270起。包含了開胃菜、主食、甜點、飲料。

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沈穩的櫃台。唯一的圖案是個小小的福字。

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原本裝啤酒的瓶子，以水瓶的姿態重生在桌子上。

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這是晚餐套餐的前菜－春捲。如果是全素的，可以在點菜時註明，可以不加大蒜、洋蔥。
因此全素者，也可以放心來此。
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同樣是春捲，沾醬不同。這是加了蔥蒜的，顏色稍黃。

裡頭捲的是薄荷，不是九層塔。份量不多，恰恰好醒胃。

湯，真的是青菜豆腐湯，

滋味頗清淡，也不必想太多了，就讓這些食材變成聊天的背景即可。菜單上是提到香茅熬
煮的湯，仔細一嘗，還真有股淡淡的辛辣，說不定還可以撈到香茅哩～

盛湯的器皿頗有古意，還連著一個握把，真有特色。

糙米飯搭著陶碗。

豆腐鍋。

我喜歡這道，拿來配飯，不油膩，很下飯。要我把整碗飯都拌進來也不成問題。對了，飯
可以一直再添，要當飯桶不成問題。

香料綜合菇。清脆的豆芽加上軟嫩的菇類，讓我這個吃香菇吃到怕的人都能接受。倒是家
人說了，豆芽太多，有點干擾…

兒童餐的義式麵食。

這大概是妥協下的產品吧。孩子們很喜歡…

風味咖哩。

該怎麼形容這股咖哩味呢…東南亞的咖哩風味都很接近，除非我能蒐集不同地區的咖哩一
起評比，不然很能說得清…也很下飯，對，就是這樣！

烏梅湯。

很像是薄荷茶，但不是薄荷茶的茶。

餐後甜點布朗尼。

蛋糕，好像是鳳梨口味的。總之，我沒吃到的不能亂講。

晚餐套餐340元，主菜有茄子、豆腐鍋、炒綜合菇、風味咖哩；晚餐主廚套餐390元，主菜
有風味咖哩、黃金豆腐磚，差別在於主菜，但不怎麼明顯。也有單點的，220元起跳，就
是前述的主菜，少了其他的搭配。至少我和老媽吃了都滿意，才會再拉著一家人過來。

風味不錯，氣氛不錯，就是價格和菜色比起來偏高了些。不過，能嘗到柬埔寨風味的餐，
也是新鮮的嘗試，就當好玩吧。

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