台北土城 - 阿城鵝肉 - 新北土城

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By Sierra Rose
at 2008-10-01T16:35

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ckkh ( ) 看板: Food
標題: [食記] 台北土城 - 阿城鵝肉
時間: Wed Oct 1 16:34:45 2008

圖文版閱讀:
http://tinyurl.com/4zkoad

從向陽農場回來,想找一間有冷氣的餐廳吃中餐,
既然會從土城交流道下,馬上就想到順路的阿城鵝肉。

從二高土城交流道下,順著金城路轉往清水路,
在免費的"內巷"停車場停好車後,步行約一分鐘即可到達。

雖然肚子不太餓,還是點了湯麵(大:45)、蕃薯葉(50)、桂竹筍(70)和韮菜鵝腸(100)

這裡的湯麵,湯頭是煮鵝肉的水,喝起來稍微甜甜的,
麵體部分相當紮實,黃色的油麵,和以往吃過的油麵相比,這家店屬於較硬的口感。

當初叫湯麵是想說這樣就不用多叫一碗湯了,
如果想吃乾的,建議可以舀一小盤店家特製的甜辣醬,
雖然這醬料是沾鵝肉用的,但我覺得沾這裡的菜都滿好吃的。

將湯麵撈起一小段放在小盤裡,沾附著吞下肚,
看起來挺日式的吃法,味道卻很台味,甜甜鹹鹹的,喜歡重口味的不妨一試。

這裡大部分的菜都是用燙的,蕃薯葉燙過後,
淋上一些油蔥,加點辣椒,吃起來不油不膩,
但缺點是燙過後蕃薯葉的口感變差,咬起來軟軟的。

桂竹筍也是這裡的招牌之一,跟福菜一起下去熬,
筍中帶著甘甜的味道,就連碗裡的湯也不要浪費了,
如果有白飯,舀一杓來配著喝,絕對是一碗接著一碗。
特別的是,我湯麵的湯都已經涼了些,但桂竹筍的湯卻還是燙燙的,
由此可知應該是湯表層附著一層油阻止了熱能的消散。
雖然喝起來是不油不膩,但要減肥的人還是淺嚐輒止吧。

韭菜鵝腸裡的豆芽菜和韭菜放得特多,大概是要彌補鵝腸不多的量,
也是用燙的,吃起來頗為清淡,若想吃口味重點,
可以試試看拌醬鵝腸或酸菜鵝腸,應該都挺不錯吃的。

由於今天沒有吃鵝肉,所以一個人在兩百塊以內打死,
如果多人一起來分,可以試試看這裡的鵝肉,
味道處理的不錯,吃起來沒有鵝肉的腥味,
再加上一些薑絲沾著甜辣醬吃,更能提升鵝肉的甜味。

這家店在土城也算是小有名氣,
從剛開始一小家店面,到後來越拓展越大,把旁邊的店面也買下來,
可以知道基本的客源一定在,而外來客也不斷被吸引。
近年來更研發了杏鮑菇香腸伴手禮盒和精緻鵝肉伴手禮盒,
送禮自用兩相宜,真的有商業頭腦,針對不同客人而推出不同的產品。

環境的維持和服務人員的態度及研發的精神都有著年輕的氣息,
傳統的鵝肉攤搭配企業化經營,能擦出怎樣的火花,
就端賴客官吃過之後再來做評價啦。

店址:土城市清水路78號
電話:02-82619747
0926055572

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All Comments

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2008-10-04T01:43
鴨血鴨血鴨血
Caroline avatar
By Caroline
at 2008-10-06T10:51
好吃,但不便宜;)

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