台北古亭 林記牛肉麵 巷仔內排隊餐廳 - 台北

餐廳名稱：(潮州街)林記牛肉麵
消費時間：2019年/10月
地址：臺北市大安區潮州街60巷5弄1號
(近捷運古亭站5、6號出口)(5號出口上下均有電扶梯、6號出口為樓梯)
電話：02 2393 0360
營業時間：週一-五 10:30-18:00；週六日公休
每人平均價位：100-200元
推薦菜色：半筋半肉麵加餛飩加蛋包

==================================================

圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351115183

==================================================

這間是巷仔內的，而且還是古亭站附近潮州街與和平東路之間交會的曲折巷子。第一次來
的人，如果沒有Google map定位，應該非常難找XD



但即使如此，還是沒擋住附近上班族、師大學生、居民等等對他的期待。因內部重新裝修
而在暑假休息了一段時間，在10/15重新開幕。開幕這天，瞬間就擠滿了無法負荷的人潮
。



首先經過了廚房區，才會到內用區。由於內用區的桌子、椅子，已經擺到無法排隊等候，
店家讓客人只好在廚房區等待，結果就是嚴重影響動線XD 這張照片的牆上有菜單，最左
邊從牛肉麵開始，小碗 $130、大碗 $150；半筋半肉麵小碗 $150、大碗 $170；牛筋麵小
碗 $150、大碗 $170；牛肉湯麵大概不含牛肉，價格較便宜，小碗與大碗分別是 $60與
$80。因為實在太多人了，所有人都是併桌吃；據同桌曾經在裝修前來吃過的阿伯說，麵
類都漲了10元。



除了漲價之外，工作人員也換組合了。正煮麵的阿姨據說是原本負責洗碗的(?)，而根據
google評論其他網友的說法，原本煮麵的是兒子，現在換成了媽媽。不過其他工作人員的
部分，據同桌的阿伯表示，以前沒有看過...。




小菜 $20 / 盤。我們12點出頭到達，已經告知我們部分小菜賣完了，就只剩下豆干與海
帶啦，看來真的是頗搶手。仔細推敲這個份量，20元仍然不算太便宜。說到小菜，又有一
個插曲。



外帶、內用的客人已經塞爆了店面，店裡工作人員也僅有三位：一位煮麵、一位端麵、一
位負責招呼客人與收錢；招呼客人的，請客人先入坐之後，原本我們乖乖寫單，她又改口
說要桌邊點菜──從離門邊最近的客人開始點──把客人之間先來後到的順序全打亂了。
這還不打緊，她把我們的單再確認過一遍，原以為這樣比較有保障。我們有兩碗要加餛飩
加蛋包、一碗僅要加蛋包，但顯然她是沒法記住，露出面有難色的樣子；為求簡化，我們
改成每碗都加餛飩加蛋包，最後送上來的時候，還是搞錯了XD 過不久，開始有客人直接
到廚房區的切小菜砧板邊攔截工作人員切好的小菜，罔顧其他等待者的權益... 只能說非
常時期就會出現非常手段吧XD



牛肉麵 $150 (大碗)

小碗少20元，大碗裡有大塊牛肉、白麵麵條、蔥花和濃郁的牛肉湯。湯上浮著一層油，大
概是提香、且讓湯更好巴附在麵上的設計。




半筋半肉麵 $170 (大碗) 加餛飩 $10、加蛋包 $10

牛筋軟潤、牛肉微柴有嚼勁，是多層次口感的吃法。聽老母說廣播主持人推薦大家加餛飩
又加蛋包，那就給它加加看XD 加10元就可以有五顆小餛飩，相當於一顆才兩塊錢，是很
實惠的加點。而蛋包也不遑多讓，外面的蛋白已經煮白，裏頭的蛋黃卻還是隨著湯匙劃開
而汩汩流出，味覺上相當豐富地一碗牛肉麵。



也有人推薦加上酸菜、牛油辣渣的吃法。個人不太吃酸菜，牛油辣渣則小小嚐試了一下。
發現除了增添微辣的味覺刺激外，整碗麵變得更膩口了，感覺很傷心血管...趕緊把還沒
融化的辣渣移開XD



麵是現成的白麵，親眼看著工作人員從我們座位後方的籃子裡拿出白麵到廚房區去煮。也
許是重新開幕的第一天略嫌混亂，麵煮得有點透了，預期該出現嚼勁的時候就綿掉、化掉
了，有點小可惜啊><



後記：

口味算濃郁，我們是中午吃的，但直到晚餐打嗝時都有牛肉湯的香味；食物本身還不賴，
但等餐的流程體驗很差，也許會隨著時間慢慢上軌道吧。


==========

食物：★★★★

氣氛：★★★ 牛肉麵街邊店，等餐時跟不認識的人併桌可以聊天XD

速度：★☆ 建議避開尖峰時間人潮前往。

服務：★★ 個人對衛生有點意見...可能忙起來的時候，切小菜的手跟收錢的手分不開吧
...

價位：★★★☆ 在可接受範圍~

無障礙：★★★ 地面算平坦，無洗手間。

==========

--

向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

http://goodcutecat.pixnet.net/blog

--