台北南港車站 NEVERLAND NOODLE BAR 麵吧 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XtlzLtJ ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北南港車站 NEVERLAND NOODLE BAR 麵吧
時間: Thu Jan 13 00:18:25 2022

【Neverland Noodle Bar】
電話：02 2653 3606
地址：台北市南港區南港路一段271號
營業時間：11:00–15:00, 17:30–21:00(六日下午不休息)
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：300~500
服務費：無
其他支付：信用卡
外送：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/21383

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身為一個上班居住都在南港的居民，我真心覺得南港應該是全台北行政區中最美沙的一區
，雖然也有些精緻或不錯的餐廳，但相較其他區域少了很多，各位美食餐廳的老闆們快來
南港開店阿~~。

這次要介紹給大家的是南港最精緻的牛肉麵，好不好吃CP值高不高見仁見智，但精緻度我
想應該算是第一。




外表我覺得很低調，路過好幾次我都沒發現他是牛肉麵，我還以為是咖啡廳，直到有一次
公司長官才跟我提到這家，才知道原來這邊的牛肉麵有點厲害！






內部也很像咖啡廳，位置頗多，好像可以跟一旁的義大利麵共用位，所以很適合家庭用餐
，很多樣化選擇很多。

眼尖的小夥伴可能會發現為什麼外觀是晚上店內竟然是白天，因為來的時候忘記拍，下班
路過補拍ＸＤ。




這的牛肉麵最主要湯底為紅燒及清燉。


蝦仁炒飯有看旁邊桌點，那香氣一直飄來，有夠香真可惡。





這裡也有貴３３的高檔牛肉麵，讓我想到上次所吃到的天下三絕，兩家都有比較高級少見
的牛肉麵選項。












其他的菜單選項也供大家參考，比較特別的是這裡也有賣咖啡、果汁等，很適合吃完麵後
點個飲品與好友及家人放鬆小聊一下。




麵體的部分有４種選擇，其中天使細麵很少見，外頭幾乎沒看過。


另外現在也有賣外帶包，在家也可以方便簡單加熱即時。



【粉蒸排骨 NT.150】
很少點粉蒸排骨的我首次嘗試，據愛吃粉蒸肉的同學表示，味道還OK，但並沒有非常推薦
，而我自己是覺得粉蒸的糯米香不錯，帶點辣辣的風味，裡頭的排骨肉我就覺得吃起來有
點微微豬味，但不嚴重，我自己跟他的心得一樣覺得還OK但是並沒非常推薦。







【鮮蝦紅油炒手 NT.180】
炒手類的表現不錯，蝦仁很大隻又好吃，豬內餡新鮮，整體比較紮實，炒手皮也不會煮到
過爛，配上紅油炒手的靈魂醬汁，有點小辣，但又有點甜，很夠味好吃，個人很喜歡。








【清燉半筋半腩麵 NT.330】
Neverland Noodle Bar不論清燉還是紅燒都很棒，這回我們各點一碗，清燉的湯頭是有點
金黃色澤的清湯，跟以前所吃過的史記牛肉麵那種近似白湯的色澤與香味不一樣，也不像
穆記牛肉麵的牛骨蒜香，是清澈的牛骨高湯，帶點蔬果香氣，很有深度及層次感的湯頭。

牛肉採牛腩的部味，帶有點油脂，肉質燉的頗軟爛，很好吃又入味，不過與之前所吃到的
天下三絕的軟嫩口感略有不同，這肉質還帶點嚼勁。牛筋真的要大讚了，多一分太硬少一
分太軟，這柔軟度剛剛好，還帶點微微Q度，吃起來跟穆記的牛筋都是我覺得超喜歡的口
味。

麵體搭配家常寬麵，很Q彈好吃，不過我會建議清燉可以搭天使麵或細麵，這樣搭配可以
讓麵體沾附更多湯汁的香氣。









【紅燒半筋半腩麵 NT.290】
最近吃太多好料實在有點窮，就來點個基本款就好，那個牛小排及牛之精華就等我爆發了
後再來試試XD。

先從這個湯頭說起，喜歡厚重口味的小伙伴一定會很愛，雖有點鹹，但是那厚實的醬香湯
頭好夠味呀！平時不愛吃酸菜的我在此推薦他們的酸菜一定要搭配一起吃，酸菜的香味會
轉化湯的鹹味，MIX整個靈魂就不太一樣了。

麵體的部分這次點天使細麵，這有點像麵線，但是並不軟還帶點脆度，很特別！吃完後覺
得清燉和紅燒的麵體應該交換，紅燒一定很適合寬麵，因為湯頭味道夠重，寬麵也可以很
有味。

紅燒的牛腩又比清燉的香味更棒了，紅燒吃起來有點淡淡奶油香氣，牛筋如同清燉一樣很
軟Ｑ，但我個人偏愛一點清燉的筋，牛筋的香較能原汁原味的保留下來。




【簡單小評】
Neverland Noodle Bar共有三種不同口味的牛肉麵，這次我們吃了其中的清燉以及紅燒，
我個人覺得都很濃郁好吃，紅燒的同學是覺得有點鹹，我覺得還ＯＫ不影響風味，但我推
薦寬麵來搭配，一定要配合酸菜，湯頭可以中和掉一些鹹味的膩感。

牛肉的部分都是使用牛腩，會有點油脂香氣，但纖維會比較粗一些，牛筋就超棒必點，有
夠軟但是又有Ｑ度，入味極了～，雖然紅燒和清燉的筋都很好吃，但我自己偏愛清燉的筋
一些。

下回我會來鎖定蕃茄牛肉麵跟炒飯，還是有乾爹要投資我開箱牛小排或牛之精華，我就會
立馬衝去ＸＤ。很推薦這家南港的精緻牛肉麵，也希望有更多像這樣精緻又有特色的美食
在南港開幕。

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