台北南港citylink紅豆小館-新風貌上海菜 - 台北南港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtQWQ29 ]

作者: wendyhahaha (奶油) 看板: Food
標題: [食記] 台北南港citylink紅豆小館-新風貌上海菜
時間: Fri Feb 13 15:30:26 2015


餐廳名稱：紅豆小館
消費時間：2015年/2月
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號8樓
電話：(02) 2785-6628
營業時間：週一 - 週四：11:00 到 21:30
週五 - 週六：11:00 到 22:00
週日：11:00 到 21:30
每人平均價位：500元左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：紅甘絲肉絲、醃篤鮮、果凍肉
官網：http://www.redbeandining.com/shanghai-express/index.php


今天要介紹的是最近在南港捷運站共構citylink內的紅豆小館喔

是紅豆食府旗下的新品牌

（以下是無音樂圖文網誌版）
http://j3234567.pixnet.net/blog/post/288552979

（以下是純文字版）

上一次和媽媽開車經過南港站這裡

才發現這裡新開幕了一間大型商場與捷運 臺鐵共構

向來與大眾運輸共構的商場 總是能帶來絡繹不絕的人潮

citylink是結合了百貨公司、飯店、商用大樓

去年12月才剛開幕

百貨公司內除了商場外 還有許多餐廳 之後也會有電影院

想必將來又是台北人一個逛街的新去處啦

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其實可以選擇的餐廳種類還蠻多的

不過我是覺得如果想吸引更多人潮

這裡餐廳的種類稍嫌沒有亮點了(台北人嘴巴實在被慣壞了)

蠻多店以前其實已經吃過了

經過紅豆小館 想說應該是紅豆食府的關係企業吧

因此 決定今晚就是他啦

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裡面不得不說 真的蠻寬敞的

座位數也很足夠

裝潢走的就是復古風但帶有一些新潮的感覺

像是可以從椅子或是桌上的餐具略知一二

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餐具很可愛

顏色是有點馬卡龍的顏色

讓人心情非常好

服務生的數量也蠻足夠了

很快就遞上茶水 熟練地介紹菜單

紅豆小館和紅豆食府一樣都是吃上海菜

但價位比較便宜一些

而且裡面加了很多創新的元素

因此可以吃到中西融合或是一些主廚的創意料理



我們趕緊來看看菜單吧

以下是單點

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單點的部分 詢問服務生

大概一份是3~4人的份量

另外也有提供套餐的部分

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其實精明的wendy 有仔細算了一下裡面的價錢

是有便宜一些啦

但在更精明的問了一下服務生

發現雙人套餐菜的份量 就是只有雙人的量

所以是否真的有比單點便宜很多 大家要自己斟酌唷



其實點餐的時候真的很猶豫

到底要單點 還是雙人套餐呢

後來實在是因為太想吃上海菜飯了

因此今晚就選擇單點囉

上菜十分的快速

大概點完菜後7~8分鐘內 菜就全部上桌了

這點令我十分的滿意！！

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獨享精選組合A(150元)

包含麻辣口水雞、果凍肉 、梅漬蕃茄、涼拌蔬菜

原本應該是有糖心蛋的 但服務生說怕有民眾擔心禽流感

因此最近暫不提供

這四樣小點 真的很好吃！！！

麻辣口水雞 裡面的辣味是麻的成分居多 十分的香

果凍肉更是四樣裡面最好吃的 入口即化 香而不會膩

梅漬蕃茄 醃漬的十分的入味 酸酸甜甜 吃了胃口大開

涼拌蔬菜則是裡面有加一些麻油、醋 吃起來很清爽

是一道大佳作！！


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醃篤鮮(120元)

乍看這個名字覺得好特別

而且摸不著頭緒 這到底是什麼呢

所以我又去查了一下啦～

醃篤鮮，屬於江南地區漢族特色菜餚，

是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。

此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。

主要是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯。

“醃”，就是鹹的意思；“鮮”，就是新鮮的意思；“篤”，就是用小火燜的意思

所以裡面的內容物大概就是以上所說的啦

我覺得很好喝 可以喝出來是熬煮很久所以湯呈現乳白色

其實並不會很鹹 之中的五花肉熬煮至入口即化

冬筍很青翠 是一道平常在家吃不到的湯品喔


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紅干絲肉絲(豬肉 290元)

上桌時有點嚇一跳

份量好多啊(的確最後多到很多打包回家ＸＤ)

豆乾炒肉絲這種基本菜 雖然每家幾乎都有

但是也是有好吃與不好吃之分

豆乾切得很細很細 肉絲也一樣切得很細

拌炒也十分均勻 所以在口中吃起來是很軟嫩的感覺

可以看出廚師有用心在做這道菜

醬汁的調味不會很鹹

算是一道重口味但不會油膩有負擔的菜



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金銀蛋莧菜(220元)

一樣～份量好大好大

這道的鹹味完全來自於鹹鴨蛋與皮蛋的味道

幾乎感覺沒有多餘的調味

是一套很健康的菜

也沒有加很多的油

一道菜就完全補足一天青菜份量的感覺～

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上海菜飯(180元)

就是因為很想吃菜飯 所以捨棄了套餐

根據網路許多食譜的做法

應該是蒸完飯後再拌炒

蒸飯是用雞湯蒸煮

再用青江菜切碎 蒜末 肉末拌炒

以前吃的菜飯比較屬於重口味 比較油一點

但紅豆小館的菜飯很清淡

甚至我覺得有點太清淡了 似乎少了一點點香味

裡面似乎有加海苔絲 所以香氣裡還有些海苔的味道



其實吃到這裡已經超級飽了

所以請服務生將剩下的菜打包

但joey還是嘴饞想吃個甜點

加上菜單內有許多很特別的點心

像是藍莓起士洋味兒春捲 心太軟等等...

不過看到肉桂蘋果小籠包時

瞬間就被吸引了ＸＤ

所以又加點囉

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肉桂蘋果小籠包(150元)

其實不算便宜

外面的面皮很Ｑ 也很香

但裡面的內餡其實我認為可以在收乾一點

濃稠一點的口感 味道也能比較集中

肉桂的味道也是有點不太足夠

算是創意十足但尚待加強的一道點心


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吃完要走的時候發現在餐廳的角落有這個看板

好可愛好復古

也很像電影院的感覺

把暢銷的餐點做排序

整個餐廳內可以看到設計者的許多巧思



整體而言

我還蠻喜歡紅豆小館的

價位算是合理 東西也都有一定的水準

重點是口味算是不會很鹹 也不會很油

很健康！！

是會再度光臨的餐廳唷

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臨走的時候

在一樓看到幾米的裝飾藝術

很像置身於童話世界一般

加上最近citylink剛開幕 人潮還沒有湧現

如果有機會 最近可以跟好朋友們一起來這裡逛逛吧

其實默默覺得

這裏的設計與規模

還蠻像是東京汐留的感覺

好好經營 很有潛力將南港往更繁榮的境界邁進

今天就到這裡吧～ 我們下次見囉


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