台北十二籃粥火鍋 鮮美大沙公超好吃 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MMIxwIB ]

作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 台北十二籃粥火鍋 鮮美大沙公超好吃
時間: Sat Nov 28 12:35:03 2015


餐廳名稱：十二籃粥火鍋
消費時間：2015年/11月
地址：台北市信義區逸仙路50巷28號
電話：02-23455330
營業時間：周二~周日11:30~22:00 (周一公休)
可否刷卡：可
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★

圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42647918

純文字心得

又到了天冷吃火鍋季節啦，不過對我來說一年四季都是吃火鍋的季節。這次二訪十二籃粥
火鍋

還是一樣非常好吃喔。火鍋有雙人套餐和四人套餐，我們共四個人點四人餐並且加價換大
沙公，價錢中高價位，但海鮮超級彭派又新鮮，還有肉盤蔬菜盤，尤其雙人餐螃蟹是紅蟳
，沒有很大隻，推薦一定要加價沙公或沙母，整體而言算是很超值呢

另外也有其它單品可加點，若只想吃粥的話，可以只點粥火鍋

一直很想吃吃看香辣蟹鍋，這次還是沒有吃到，下次再來一定要點

醬料區、高湯、開水、冰淇淋可自取

火鍋上桌啦，高湯用大骨瘦肉干貝等天然食材熬煮九小時，食材未下鍋前會先喝一口湯，
味道很淡像在喝米湯

沙公蛋黃比較多，沙母膏比較多，就看比較想吃哪一種。加價的大沙公真的很大隻，而且
蛋黃超多的

海鮮盤有兩個大干貝、蛤蠣、九孔鮑、鮮蝦、魚片，每一個都很大顆又很新鮮

肉盤選肥牛和梅花豬肉片

蔬菜盤裡幾樣蔬菜，沒有其它餃類丸子，種類不多但也已足夠了

最好的是有桌邊服務幫忙煮，所以我們只要負責動口一直吃一直吃一直吃就對了

大沙公最先下鍋煮，煮熟後就會分在兩個盤子上各自分食囉

超久沒吃像這樣蛋黃超多的螃蟹，厚實又新鮮的蛋黃，每一口都讓人吃得非常滿足啊

大塊的蟹螯肉紮實又Q彈，味道非常鮮美，桌上有吃螃蟹的工具幫忙剝殼很方便，其它蟹
腳的肉也很讚 加價換大沙公真的很值得，吃得很滿足阿
吃到一半時陸續開始煮其它的海鮮，完全沒有腥味超好吃

花枝漿和蝦仁漿Q彈好吃，可以吃到蝦仁和花枝肉

煮熟的干貝一人半塊，但都沒有縮水還維持原來的大小，我想跟煮幾分熟也是有關係吧，
重點是有專人幫我們煮，都能吃到超鮮嫩完全不會老的海鮮

花枝和魚片也很好吃喔

煮完海鮮接著煮肉片，吃得太開心還忙著吃盤子裡的海鮮，所以忘記拍了，總之肉片嫩度
剛剛好，但沒有什麼令人驚艷之處，者完肉片後接著煮勝下的火鍋料、蔬菜，煮的順序差
不多是這樣，實際有點忘記 吃到這裡差不多都飽了

最後就是最令我期待的的粥啦，從淡淡的米湯變成濃郁鮮美的高湯，煮的過程中早已喝了
好幾碗，真的超好喝

十二籃的粥不是用單純的白米，裡面還混合了別種米和一些食材，讓粥吃起來更有口感更
有層次，米粒吸飽了湯汁好吃到已經吃很飽也忍不住多吃好幾碗，最後當然一粒都不浪費
全部吃光光啦

綜合感想，吃這一餐因為加價變大沙公，含服務費一人近一千元不便宜，不過我覺得吃得
很過癮又超值

而且又有專人幫忙煮，煮的時候還能控制食材的鮮度，可以品嘗食材鮮美，又能好好專心
吃，絕對值得再來

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