台北北投 - 華媽媽古早味(北投市場) - 北投

圖文版閱讀：
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消費時間：2013年/3月

市場裡，矮仔財的隊伍從樓梯轉角處排上來，是上次早餐時段去未曾看過的景象，
果然是市場裡的超人氣店家。
昨天有稍微做過功課，選擇印象中有看過，位在隔壁的華媽媽鮮蝦餛飩麵(50)
再加一份炸豆腐(20/2塊)帶回來享用。

豆腐是現炸的，所以等了一會兒，
而煮麵的水也才剛開火，可見人客較少光顧，店家已經處於休息的狀態。

鮮蝦餛飩麵有請店家把麵分開裝，所以合體後還保持不爛的狀態，
麵體不算Q彈，但也不會爛爛的沒咬勁。
湯頭清清的，雖然加了油蔥(還有芹菜珠)，但沒因此變成重口味的湯，
相較之下我覺得陽明附近的餛飩麵湯頭，油是油了點，但些許的肉末吃起來更有味。
只是才剛爬完山，喝這樣的湯比較不會有前功盡棄的感覺。
重點是他們家的餛飩，不知道是鮮蝦成本太高還怎樣，竟然只有兩顆，
想說好吧，兩顆，那裡面的蝦子應該也要有些份量吧，
結果咬開來，不過是小小的蝦仁切段，吃得不甚過癮。

比較讓我驚艷的是炸豆腐，這豆腐沒寫在菜單上，
我是聽到隔壁客人點才跟著加碼的。
芙蓉豆腐炸完後，內裡軟嫩，淋上帶點酸的醬油和甜辣醬，再灑上香菜，
帶回來吃有稍微涼了點，但不知怎地有種豬血糕的香氣，
相信當場吃一定有更不錯的口感。

我覺得這家店應該是作老主顧的，
看到有些年紀的阿公在這邊以自助餐的型式夾菜來算錢，再配上一碗味增湯，
整個就是熟門熟路的點餐法，
像我們這種外行人，也只能依賴菜單上的價格來點餐了。

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◎相關資訊：
華媽媽古早味
地址：北投市場2樓

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