台北北投 水都會館 (水煮溫泉蛋) - 北投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G6W87Tj ]

作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投 水都會館 (水煮溫泉蛋)
時間: Thu Aug 2 12:28:53 2012


餐廳名稱：水都溫泉會館-水煮蛋區
消費時間：2012年/01月
地址：台北市北投區光明路283號
電話：02-2897-2949
營業時間：飯店24HR,咖啡廳需洽詢
每人平均價位：20元/顆
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：水煮溫泉蛋

blog版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91917953

地熱谷，體驗古早味溫泉蛋
水都溫泉會館


年紀在70幾年次以前的朋友應該知道，早期地熱谷因為可以煮蛋，所以是北投非常熱門的
景點，門口外的攤販林立，溫泉浴池又多，每周三或六晚上地熱谷門口還會播放蚊子電影
，每天晚上九點在家都聽得到地熱谷播放費玉清的晚安。但進入到80年代後，因為安全性
問題地熱谷再也不能煮蛋，從此地熱谷一帶就變得沒落，2003年台北市政府更拆除地熱谷
前攤販區，從此就更沒落到極點。現在到地熱谷應該只能看看溫泉湖或是泡泡湯。

如果想要體驗一下溫泉煮蛋，可以到地熱谷旁邊的水都溫泉會館。水都門口有放一個簡易
的溫泉煮蛋區，使用這邊的設備是免費的，但是蛋必須要跟水都買。可以到水都一樓的咖
啡廳購買蛋，一顆賣20元。就把蛋放進籃子，再把整個籃子放進煮蛋鍋內，蓋上鍋蓋讓它
煮。根據想吃的口感決定要煮的時間，大約5~8分鐘。想要吃嫩一點就煮5分鐘，想要吃Q
一點就煮8分鐘。再把籃子取出，放入冷水槽內降溫再剝殼。我自己是比較喜歡吃Q一點所
以煮比較久，但溫泉煮蛋有個特性，因為水溫高，所以蛋黃部分會熟的比蛋白慢。因此就
算煮了8分鐘以上，蛋黃吃起來還是非常的軟嫩。冬天冷冷的吃溫泉但會比較吃得到溫泉
煮出來的溫暖香味，夏天太熱了，會比較沒感覺。推薦這一個小小的景點給大家，希望大
家會喜歡，來北投可以來煮煮蛋喔。

最近車站：新北投捷運站　 步行約15分鐘
公車搭乘(1)：北投捷運站 --> 小25 --> 地熱谷站下 步行30秒就到了
公車搭乘(2)：北投捷運站 --> 市民小巴2 --> 普濟寺站下 步行約1分鐘 --> 水都 -->
普濟寺站 --> 市民小巴2 --> 北投捷運站(東側)下 步行 --> 北投捷運站


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