台北北投 - 大塊牛排 台式鐵板美味 唧~ - 北投

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作者: hellslayer (Broken Toy) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投 - 大塊牛排 台式鐵板美味 唧~ 唧~
時間: Sun May 15 15:35:48 2011

餐廳名稱：大塊牛排 北投店
消費時間：2011年/5月
地址：台北市北投區公館路11號
電話：(02)2894-5750
每人平均價位：160~300
推薦菜色：USA嫩肩牛排

心得：好讀網誌版 無音樂

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閃亮油光 多麼耀眼

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第一次認識到大塊牛排這家店，

是在大學時代念淡江大學的時候，

在學校山下的中正路吃到的，由於好吃份量足又不貴，

所以大學的時候常會有同學相約一起去吃肉，

畢業之後在士林工作，剛好又有大塊牛排士林店，

就開在士林捷運站外誠品書局對面，

士林店的生意更是好到爆炸，不時就可以看到店門口等候的人潮，

無論是外帶或是等待內用位置的客人，都滿心期待著鐵板的美味。

今天剛好來到北投市場還有新北投逛逛，

一看到懷念的大塊牛排，便不管三七二十一的殺了進去。

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店門口就是開放式的廚房，

才中午11點40不到，就漸漸忙碌了起來。

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三間店一貫的裝潢，老實說並不怎麼舒適，

略為悶熱的中午居然還沒有開冷氣，

當然是比夜市的牛排環境好啦。

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左前方是簡單的飲料吧檯，

比起我家牛排貴族世家之類的店，副食的種類幾乎沒有，

不過這邊的賣點就是肉，再強調一次是肉。

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來看看菜單吧，價位從160-320都有。

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一般來說我們都會點最普通的豬、牛、雞排，還有就是嫩肩牛排。

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哈，在牛排館都能看到的牛肉部位解說。

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相較於高級西餐廳可能是以海鹽當作牛排佐料，

些許的梅林辣醬搭配黑胡椒醬，才是正統的台灣口味。

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獨家口味，經濟衛生。

聽說這三家店都是親戚一起創立的。

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先是濃湯上桌了，可以續湯，

不過不好喝只有稀稀的奶味，比起貴族世家差就算了，

連夜市的牛排都知道搞個免費升級酥皮濃湯，哈。

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接著是餐包上桌，正常口味，

有點像大賣場熟食部賣的。

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雖然個頭不大不過內部還算扎實。

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先是雞排上桌摟，

以先前經驗通常雞排都比較慢，今天居然搶先上桌了，

整隻的腿排表面盡是焦香的脆皮。

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近距離TAKE一張，皮肉之間的油質是多麼誘人。

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快點吃我吃我！！

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接著是USA嫩肩牛排上場。

份量有五塊半，一塊的大小大概在20乘上2.5到3公分左右。

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看看這結實的肋條，伴隨著鐵板哧哧的熱氣。

我要趕緊開動啦！！

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可惡～最後再來料理他。

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鐵板上的煎蛋也是一絕，

娘子快來看這醇厚鮮黃的蛋黃，是不是令人胃口大開。

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切開來大概是8-9分熟。

沒有六分熟時美麗的鮮紅斷面，但是牛肩八九分吃起來也不老，

嫩肩多餘的油質雖然不多，但牛排更顯得香濃結實有咬勁，

好味阿～阿～

今天來大塊牛排整體來說並不失望，

可能脫離學生一陣子了，比較開始會挑剔一些細節，

若是以肉類品質為第一要求，我想在這個價位應該不算差，

只是這麼久的老店，居然都沒有進步，有點可惜。

分享給大家，謝謝。

延伸閱讀：

[Food] 台北民生 - Ruth's Chris Steak House 茹絲葵牛排館食記分享
http://here-luke.blogspot.com/2010/09/food-ruths-chris-steak-house.html

[Food] 台北南機場夜市 - 山內雞肉 / 蒸臭豆腐 / 芋頭大王 不可不吃
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