台北公館 - 再訪挑逗味蕾義式餐坊 - 台北大安區

　　店名：挑逗味蕾意識餐坊

　　地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
　　電話：(02)8369-1626
　　營業時間：11:00~15:00　17:00~21:30
　　官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/a83691626/32419586

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12056027

　　挑逗味蕾意識餐坊初訪時就對其水準讚不絕口，6月的某日跟朋友來到公館用餐，挑
逗味蕾當然是我的口袋名單中的首選，看看這次造訪的表現是否依舊讓人驚艷，

　　過了一陣子沒來挑逗味蕾的環境依舊，而在此用餐汽水類的飲料是無限暢飲，這在充
斥學生的公館商圈來說，不吝是一大福音呀，

　　然而不一樣的是這裡多了一些展示用的藝術品，上次介紹的還算滿詳細的，這次我就
簡單帶過就好，(其實是詞窮XD)

　　美式PARTY拼盤+特調沾醬(199元)，美式PARTY拼盤內容包括洋蔥圈、雞翅、薯條以及
雞塊再灑上巴西里以及七味粉兩種香料，而特調醬料則是番茄醬以及美式酸黃瓜醬，而雞
塊、洋蔥圈、薯條以及雞翅基本的口感依舊不錯，只是這次炸的火侯有點太過、太老，而
酸黃瓜醬口感非常好，倒是可以稍稍補足不足之處，不過如果炸的沒這麼過頭，這拼盤水
準一定更高，

　　白醬燻雞(120元)，挑逗味蕾的麵疙瘩的個體較小，吃起來非常的有咬勁，不會像一
般麵疙瘩粉粉的口感一樣，所以挑逗味蕾的麵疙瘩我還滿喜歡，而白醬的奶香濃郁，不過
雖然有灑上七味粉跟巴西里，但不免還是感覺有些許單調，好像少了什麼口感的樣子，

　　韓式泡菜(120元)，韓式泡菜唯一可惜的地方就是泡菜本身不酸也不辣，而且整份麵
疙瘩本身也不辣，我只想說不辣的泡菜麵疙瘩，根本不能符合其名稱，

　　調和式辣味海鮮(140元)，這道有我不吃的蝦子，所以只試試看味道如何，調和式是
指以紅醬以及白醬調和而成，結合紅白醬的優點，改善白醬的甜膩感，但這道口味跟上次
比起來辣度較低，雖然口味還不錯，但跟上次比起來好像還是少了一點層次的感覺，

　　五行塔香養生素食(120元)，這道用三種素食油拌炒出來的五行塔香麵疙瘩(其中一種
是素蠔油)，口味不像是素食，反而口味非常的重，三種素食油炒出的味道層次十分的分
明，而且加上蔬菜的鮮甜味，是今日吃到最好吃的麵疙瘩，來挑逗味蕾必吃!!!

　　甜點-奶酪，奶酪口感香濃滑嫩，再加上上頭用藍莓以及野莓調配而成的醬汁，形成
酸酸甜甜的口感，風味非常獨特，我喜歡，同時也為這餐做了完美的ENDING，

　　後記：這次挑逗味蕾再訪跟我上次感受到的差異非常大，除了五行塔香養身素食還是
依舊水準很高之外，幾乎所有口感都變得跟以前不太一樣，後來好奇看到主廚就問了一下
為何差異如此劇烈，他說因為公館商圈客群以學生為主，之前挑逗味蕾的口味都帶點辣度
，但是學生都吃不太習慣，尤其是泡菜往往都是麵疙瘩吃完但是炮菜都剩下一堆，所以後
來才改變口味，不過他有說要加辣的話，點餐時還是可以告知服務生，而我是覺得服務生
剛開始的時候沒講的很清楚，而且這樣會讓我覺得很像只有加辣度而已，我是認為可以直
接在菜單上做明顯的區隔會更好，雖然如此大致上來說水準還是不錯，而且這種價格老實
說也沒什麼好挑剔的了，只是如果能讓我回味到上次的口感，我會更喜歡挑逗味蕾呀。

延伸閱讀：
【台北信義區】初訪挑逗味蕾義式餐坊：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12047244
【台北】上菜DISH DISH和洋私藏料理 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029009
【台北信義區】LaCasa Pasta義式餐坊：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049052
【台北信義區】padova帕多瓦義大利麵：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055935
【台北板橋】上癮異國小廚　　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11960306
【新竹】雅士奇義式料理　　　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029827

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