台北內湖 雙人徐 炸醬麵/紅油炒手 - 台北內湖區

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雙人徐
地址：台北市內湖區安泰街27號1樓
電話：(02)2634-2859
http://www.shuangrenhsu.com/

接到雙人徐試吃邀請 看看都是我愛吃的 就參加囉
雙人徐就是一對徐氏兄弟創立的品牌
最令我驚訝的是他們居然都是七十幾年次的年輕人
希望把長輩拿手的料理分享給更多人品嚐

即使賣的只是一般小吃類的生鮮食品
但對選材與與衛生方面都十分重視
看的出來店家有心永續經營

不愧是年輕人創立的品牌
在包裝設計上打破以往傳統
看不出來裡面只是裝一般小吃類的冷凍食品
共收到炸醬麵獨享包粗麵寬麵各一包
與鮮蝦紅油抄手一包

包裝內有附一張產品資訊 有成份表 售價與訂購方式
背面還有英文版 真是有夠國際化的

但是哇阿木跟盛媽(小盛盛的阿木)犯了一樣的錯誤
盛媽是把阿舍乾麵煮成湯麵
哇阿木是把炸醬麵煮成湯麵 我的媽呀 阿說明書不用看的喔
就算不看 包裝上也有標示啊 這種湯真的完全沒味道呀
在此要向店家說聲抱歉

還好還有一包寬麵可補救 不然炸醬味道我根本沒辦法寫了
這家的麵條超有咬勁與Q 完全就是山東麵食口感
非常道地 炸醬有濃濃的豆瓣香味 混著小塊豆干與瘦肉
瘦肉的大小很剛好 吃的到塊狀的 看成份表寫的是低脂豬絞肉
都是瘦肉我就很愛呀 稍微拌一拌 就能讓麵條快速吸收醬汁

由於創辦人兄弟的爺爺是山東人 奶奶則在眷村長久之下學得中國大江南北各省的料理手
法呢
而創辦人兄弟的老爸跟著徐爺爺學習料理超過了四十年
就這樣一家三代分工合作 年輕人重行銷創意 長輩擅長料理
如此完美結合讓這樣的料理做到世代傳承

抄手醬包 本來以為兩包一起加會太鹹 實際上不會

抄手粒粒大顆飽滿
裡面的蝦仁若隱若現的透出粉紅色 很誘人
皮薄之下不失咬勁口感

自行灑上蔥花點綴


蝦子的鮮甜彈牙果真發揮主角的氣勢
豬絞肉有一定的鮮度與彈性 不油膩 吃來爽口
抄手醬的味道很妙 是有點苦中帶香麻的
剛好和蝦子鮮甜成強烈對比
幾樣產品都是既有特色也美味的
若是價位再可親一點 或許會更好囉
也或許店家有其成本考量



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