台北內湖 金泰的無敵蓋飯 - 台北內湖區

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金泰食品行
地址：台北市內湖區舊宗路二段 121巷34號
電話：(02)8792-8167
營業時間：平日11：30～21：00，
例假日11：00～21：00（週一公休）
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內湖的金泰對小弟來說，早已如雷貫耳了許久，

　可惜位置偏遠，下了民權大橋後還得東繞西繞，

　相當不好找，加上平常用餐時間不排個半小時以上鐵進不去，

　訂位又規定只受理兩個禮拜後的，以致今日之前，

一直沒機會親自去品嘗一番。

　這天午飯沒時間吃，時正下午三點多，

　想到金泰並無午休時刻，便臨時打電話過去問，果然，

　空位還滿多的，二話不說，馬上就衝了去。



　下了橋後，找了一段時間的路，好不容易在四點半抵達，

　進了空蕩蕩的店內，感覺還滿開心的。

　果然吃沒多久後，人愈來愈多，

　快走之時已經開始有人排隊了，不過這是後話。


　
點了一碗這裡的無敵蓋飯，附味增湯，

　竟然要價NT.600

前一陣子才剛吃過超級划算的橋壽司蓋飯，

　料多到不可思議，也才要價NT.250

看來金泰若沒有什麼驚人之舉，

　小弟大概會發脾氣吧。



　沒多久，味增湯先上桌(單點要價NT.50)，

　相當大碗，裡頭的料更是驚人，

　一整條蝦子，厚厚的魚塊，肉質也不差，

　而且充滿膠質與彈性，

　就算是單點，C/P值也是非常地高。
　


　然後重頭戲登場，一大碗，堆得老高的壽司蓋飯，

　旁邊一盤生蠔，簡直不敢相信自己的眼睛，

　裡頭有兩大顆，馬上舀了一個起來，

　從湯匙裡一大口吸進口腔裡，

　瞬間海洋的甘美，配合著一點檸檬汁的微酸，

　新鮮度夠，沒想到竟然可以在這裡吃到這個呢。


　
　金泰的無敵蓋飯真的很好吃，

　讓小弟不禁想到十年多前，一位三手等級的老日本師傅為小弟所做的特製蓋飯，

　那時三不五十就會跑去光顧大吃一頓，微溫的可口醋飯上鋪著撕成碎片的海苔，

　海苔上蓋滿著當天的魚料，每一次吃都感到非常幸福。




　而金泰的無敵蓋飯究竟長什麼樣子呢？

　只能說料多且豐富，重點是非常地新鮮，溫度與口感皆不錯，

　底下的飯也煮得不差，不過跟上面的優質魚料相比之下就弱掉了。

　飯上一樣也鋪著撕碎的海苔，上面的魚料包括鮭魚肚，

　旗魚以及鮪魚等三種生魚片，一個大生干貝，一大片海膽(從美國進口)

　兩條沒吃過的生鱸蝦，一隻大牡丹蝦，還有鮭魚卵與蝦卵。

　料中間打了顆金黃剔透的蛋黃，看這濃郁的色澤就知道這蛋不簡單，

　一問之下果然是挑過的土雞蛋呀，不出所料。　

　生鱸蝦是第一次吃，蝦肉部分非常彈Ｑ又細嫩，很棒。

　牡丹蝦則先咬蝦頭，然後邊咬邊允吸裡頭的精華，難以置信的鮮甜，

　蝦肉軟嫩，真好吃呀。

　海膽相當大一片，顏色很漂亮，口感細膩，味道還滿濃郁的，

　有中上水準，其他魚料部分一樣也有中等以上的表現。



　金泰的無敵蓋飯會讓我願意再重新下民權大橋找路呀，

料多而且品質與新鮮度皆夠水準。

　當然，飯若能煮得更好吃那就更完美啦，

　而且說實話，還真是不便宜，不過小弟還是花得很甘願。
　

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