台北內湖 豚骨家拉麵 - 台北內湖區

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餐廳名稱：豚骨家
消費時間：2011年/2月
地址：台北市內湖區內湖路一段283號2樓(捷運西湖站美食街)
營業時間：12:00~14:00；17:00~20:00
每人平均價位：80元起

有次電視節目介紹這家店

老闆衣服上「一碗入魂」的字眼有電到我!

印象很深刻~~

去年9月某周六中午12點多過去

號碼牌居然發完了..發完了..

所以這次特別17:00就到現場 果然順利取得號碼牌:)

6點開始依照號碼牌順序點餐

店裡只有賣三種麵：

博多白豚骨拉麵 80元（無叉燒）

招牌博多白豚骨拉麵 100元（有叉燒）

奢華博多白豚骨拉麵 120元（有叉燒、魯蛋、海苔）

另有配料可提供加購～

因為滷蛋售完 所以我們點招牌博多白豚骨拉麵(100元)

日本人帥哥老闆是一碗一碗煮

煮完才換下一個號碼點餐

所以等待的時間稍微久了一點..

但是麵一送上桌時

撲鼻而來的香氣告訴我

等待會是值得的:)

湯頭非常濃郁,超好喝的~~

日本人老闆親自嚴選豬的各部位經過10小時熬煮～

湯頭裡滿滿是豬大骨的膠質和精華～

不油不膩 連我家小妞妞都好愛喝!!

麵條-博多極細麵是正統日本博多拉麵用

還能依客人需求提供煮的硬度選擇耶~

超貼心的~

叉燒也是老闆手工製作的

口感鮮嫩,入口即化~

配菜豆芽菜和木耳的份量也給得很多~~

濃郁充滿豬骨膠質精華的湯頭，

再搭配Q硬的細麵

吃過一口就無法停下來了~~真的好吃！

「一碗入魂」~~果真名不虛傳阿!!

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小公主好幸福 ☆
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