台北內湖 豚野日式炭火燒肉吃到飽 - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VPriOBL ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 豚野日式炭火燒肉吃到飽
時間: Sun Sep 20 21:37:20 2020

電話：02 2795 6886
地址：台北市內湖區內湖路二段321號
營業時間：11:30~01:00
消費時間：2020年09月
每人平均價位：599、799
服務費：10%
停車場：俥亭內湖台電場、中國醫地下停車場
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/5925

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今天來到的是內湖站附近的豚野燒肉，這一帶好久沒來了，國中時讀內湖的三民國中，阿
母和阿姐也都在內湖上班上課，原本還想說要搬來這帶居住，隨著長大許多事也慢慢的改
變了，進而也少來湖光市場到德安百貨公司這一帶。




臨時想吃打電話來正好有位，進去一看超爆滿的，還好有先訂位阿！一直到吃飽離開人還
是滿滿的。

店內主要分成兩區，座椅式及和式座位，我們今天的位置是分配到和式的位置，一開始沒
什麼感覺，後來才覺得不對勁．．．，為什麼呢？讓我們繼續看下去。





菜單有兩種消費可以選擇，分成599及799的菜單，主要的差異性就是紅字的部分，多了比
較高級的牛肉、牛舌、松阪豬、扇貝、天使紅蝦等，其實我覺得並沒有差太多的感覺，所
以今天就先嘗個599的選擇囉！

最後也有一些單點比較好的海鮮及酒類，不過應該來吃到飽的朋友應該也很少會點來用吧
。




飲料有喝到飽的可樂、雪碧玻璃瓶裝，另也有一些茶飲。

比較特別的是醬料要特別來冰箱這拿，其實我覺得蠻不方便的。


剛剛說到很悲劇的就是這個和式座位的位置及爐的高度，燈光昏暗且烤爐太高，看不太到
肉的情況，想站起來看但卡在和室位下挖的關係，腳放在底下站不太起來會被桌子卡住，
蹲在木座上也超累的腰也酸，更慘的是我們這個位置卡在冷氣風向，會把烤爐的煙吹飛，
使抽煙設備煙抽不太到，整場吃下來不知道是在烤肉還是煙燻自己。

另外也不是很喜歡這種和式位，飲料、廁所和醬料都在外頭，要出去還得穿脫，更不用說
有的人腳超臭的脫鞋超尷尬，服務生也麻煩這樣很難進出服務內桌的客人。

所以我強烈建議店家應該要好好改善通風，和式區位就拆掉吧！

很多人可能看到這就想轉台了吧！我已經把這間店的缺點都說完了，剩下的就要介紹他們
的優點，也請先別轉台拉。


點餐後會贈一小火鍋，也可以選擇不用，主要是吃燒肉，這小鍋用來喝點湯解膩用的，不
過覺得有點佔位就是了。




【椒鹽豬五花】
基本款的豬五花，不會過肥，吃起來蠻新鮮好吃的。


【煙燻豬培根】
如同這道的肉名，入口就是香濃的煙燻香味，薄切的方式加上煙燻香味，讓豬五花肥而不
膩。


【霜降豬】
吃起來很像松板豬的口感，是肉塊帶嚼勁有點脆脆的感覺，肉質新鮮咀嚼後肉的香味也跟
著散發出來。不過礙於光線，難烤到表面金黃帶酥又不焦的口感，如果能烤到邊邊有點焦
的霜降(松阪)豬，這樣最好吃了。


【日式照燒雞】
蠻新鮮可口的雞腿肉，放邊邊要烤比較久一些，吃起來還是偏原味為主。



【特級牛五花、醬燒牛五花】
也是基本款的牛五花組合，偏肥但烤完後口感還ok，不會過於油膩，有沒有醬其實味覺差
異不大，烤五花類要小心很容易發爐，出血水後翻面一下就可以吃了。


【牛肋條、嫩肩牛排】
這邊的牛肋條吃起來不太像牛肋條的感覺，蠻像骰子牛的，雖帶點筋但是味道蠻香的，一
連點了兩次。嫩肩牛排吃起來比想像中嫩，不過光線的關係很難判斷到底焦了還是沒熟，
所以烤得比較久一些，沒想到口感不會太老，還蠻不錯的。

烤到一半店員也會來剪成小塊的比較容易熟和入口，但也建議每桌也可提供一份工具，不
然人多可能要等很久。



【雞軟骨、泰式酸辣雞】
這裡的雞軟骨很大一根，骨邊帶了點雞肉，吃起來比較偏雞胸肉為主帶點軟骨為輔的口感
。

以往吃到的雞軟骨，大多都是吃到比較單純軟骨的口感，這邊多了肉香，整體口感還不賴
。

至於泰式雞腿其實和照燒沒差太多，也都是比較偏雞腿的原味。



【帶骨牛小排、牛肋條】
牛小排和嫩肩牛排一樣雖然是冷凍品但是吃起來還是很嫩，牛小排的肉香味又更香一些。


【刻花花枝、帶殼生蚵】
花枝吃起來脆脆但比較沒什麼味道，所以點一份嘗鮮就好。

其實今天來就是特別為了這烤生蚵而來，台北大約7顆100元，在這吃42顆就划算拉，每次
給4~6顆，我們大概叫了5~6輪有。



店員不忙時會有人幫忙撬開殼。





這邊的生蚵我覺得品質不錯，很怕烤到會臭臭的那種，不過今天我吃到的十來顆都很鮮甜
！雖然個頭偏小但是新鮮度更重要，非常好吃的烤生蠔。




【韓式泡菜、包肉生菜、香滷肥腸】
肉吃多了點個蔬菜來配解解油膩。

這邊的肥腸有先滷過，先滷後烤也不用怕過油或不熟的問題，另外也會讓整個味道更有層
次，我蠻喜歡這肥腸的味道，好吃！




【U.S.prime牛板腱】
599的牛選擇性不多，肉片就只有兩種，這份牛板腱花紋和肉質不錯，也沒有明顯的筋和
過多的油花，我很喜歡這口感及味道，配上一點味噌沾醬更是棒，這也很適合用剛剛的生
菜包上泡菜一起食用，吃起來去油解膩又有肉香。


【阿根廷魷魚、白玉干貝】
白玉干貝雖不是生食級干貝，只是比較便宜一點的腰子貝，但這size算蠻大的也新鮮，吃
起來也蠻好吃的，不過也有同樣問題，很難知道到底熟了沒。

另一項今天吃到很棒的食材上桌拉，就是這尾魷魚，竟然有一整隻完整的魷魚可以烤，吃
到飽的店很少看到。



整隻就差不多就占了1/2爐。





烤到差不多時店員也會來桌邊服務，把魷魚給剪小塊好入口，還有比較能均勻烤熟，夾起
一塊試吃，好鮮甜阿！感覺在淡水吃烤魷魚的感覺，一絲腥味都沒有，要不是礙於胃太小
爐也太小，真想再多點個好幾隻來吃，愛喝酒的話點杯啤酒來配這魷魚一定也很棒！



【智利圓鱈】
圓鱈肉質紮實，沒有什麼腥味，第一次吃應該是在胡同單點時吃到，這邊的龍鱈品質不輸
單點店的鮮度太多，如果有個檸檬可以搭配應該會使其鮮美的肉質更上層樓。





【白蝦、草蝦】
今天的壓軸就是蝦類拉，599只有白蝦及草蝦，與799相比缺了天使紅蝦，但基本的蝦就很
好吃了，鮮度很重要，豚野的蝦只能說真棒，棒在兩個點，一是店員送上桌後會在桌邊把
蝦殼撥好，只要動嘴就好，二是他們的蝦品質實在很棒，每一隻烤完吃起來肉質都是彈的
，撥好殼後也不容易烤過乾，每隻都很水嫩可口。



烤完紅通通的是不是很誘人呢？








最後經過2小時狂烤猛吃下，好撐！






【日式麻薯】
來到燒肉店怎能不吃麻薯呢，不過豚野的有點切太薄，只能吃到外酥，吃不太到內軟的口
感。



最後來點冰淇淋，單吃或配麻薯都不錯，只可惜很多都見底拉！

【簡單小評】
今天兩小時吃下來的心得，對於食材非常滿意的說，不論是肉類還有海鮮品質都很棒，嚴
格來說我覺得他們的海鮮讓人有驚豔的感覺，更勝於肉類的表現，可能是599只有基本款
的牛肉，或許799的牛肉吃過後會整個顛覆我今天的心得也說不定。

海鮮中的蝦、烤生蠔、魷魚、龍鱈讓我現在邊寫文時還覺得懷念，雖2個小時來不及也沒
有胃把今天所有菜單給功略一輪，不過精華都有吃到，覺得物超所值。



不過這家的環境真的不是太好，可能是老店了整個通風品質不太好，我這桌特別差煙幾乎
都沒抽走直接往臉上飛，大家看圖片應該也能看得出煙的感覺，再來是和室區真的很不好
坐，鍋爐也太高整個影響視線，燈光也太暗看不太出來到底是熟了?焦了?還是?

所以整體而言扣除掉用餐環境，服務及食材我都非常滿意。

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