台北內湖 虹然越南美食小吃 - 台北內湖區

餐廳名稱：虹然越南美食小吃
消費時間：2012年/2月
地址：台北市內湖區成功路4段61巷25弄7號...的隔壁


網誌版：http://talkchick13.pixnet.net/blog/post/95967494

朋友嗜吃越南料理有一陣子了 大內湖的越南料理他都吃遍了

哪家的湯頭是天然大骨熬的 哪家的是濃縮牛骨精泡的 他都如數家珍(是這樣用嗎)

整天都在播報新的越南料理試吃情報 是內湖越南料理的權威了

有天他很興奮的說找到一家超好吃的越南料理 湯頭好又便宜大碗

還有特別的假日限定越南煎餅

朋友雖然愛唬爛(我) 但我還蠻相信他的味覺 所以就找了一個禮拜天去吃吃看


店面不大 店面後面還擺滿了越南泡麵跟調味料 菜單直接貼在牆壁上

價格不貴 牛肉河粉跟豬肉河粉都只要70元

(還有賣鴨仔蛋耶 但我跟朋友都不敢吃 吃一吃會看到小鴨鴨的頭揪恐怖)

第一次我們點了牛肉河粉 豬肉米粉 還有一份越南春捲 一杯越南咖啡

牛肉河粉是就是生牛肉河粉 作法是把生牛肉薄片鋪在已經煮熟的河粉上

然後在淋上滾燙的湯汁把他燙熟 所以剛上桌的時候牛肉還沒全熟 是鮮嫩的粉紅色

吃這道動作要快因為吃慢一點牛肉老掉了

他蠻大一碗是像一般拉麵碗的大小 牛肉份量不少

所以吃這牛肉河粉最好別講話不然會甲美虎喔

片得很薄很嫩 好吃的牛肉深深讓我覺得開始吃牛肉這個決定是正確的啊



桌上都有放檸檬跟生辣椒 可以自己選擇擠檸檬汁進去或是自行加辣

但調味之前務必喝一下他的湯頭 老闆娘說是大骨熬的

完全沒加味精味素 看起來很清喝起來清甜溫潤

配上九層塔跟青蔥 還有大陸妹 實在是很美味又營養

不過河粉有點煮過頭 也可能是本來就熟的河粉又淋上熱湯 導致口感有點偏軟了很可惜

老闆娘有給我們一盤魚露還有一盤沾醬 可以沾牛肉吃

吃起來我覺得沒有想像中恐怖的腥味 可是太鹹了一點 所以我只試試味道後來都沒沾



豬肉河粉 不用擔心除了牛肉其他的肉類都是全熟的

豬肉米粉就是把牛肉換成豬肉 河粉換成米粉

相較牛肉河粉就沒有那麼驚豔 但跟河粉比起來我比較喜歡米粉

我覺得河粉太軟爛了 米粉相對起來比較Q一點

越南春捲一份兩個 附上一碟越南沾醬

越南春捲外皮是用薄米紙包 裡面有生菜 碎花生粒 米粉跟雞肉 小黃瓜

吃起來非常清爽 但生菜跟小黃瓜增加了爽脆口感 花生碎又增加了香味

沾上醬汁酸酸甜甜的 即使吃完一大碗河粉再吃這個也不覺得有負擔

夏天吃一定非常開胃

第二次去我點了很想嘗試的乾河粉 意外的好好吃喔(大拇指)

瀝乾的米粉上面撒了乾炒花生碎粒 肉條 搭配滿滿的九層塔吃起來好香

拌的時候聞起來就很香了

乾的米粉吃起來口感更好 因為我很喜歡吃香菜類的東西 所以九層塔 香蔥是越多越好

乾米粉本來就會辣 擠上一點檸檬吃起來酸酸辣辣很過癮

不是泰式那種厚重的酸辣 而是清清爽爽卻又很夠味 揪齁甲啊~


朋友點的雞肉河粉

一樣的價錢雞肉河粉加的是雞胸肉 跟鮮美的牛肉比起來 滋味沒那麼令人激賞

相同的是湯頭都一樣甘醇溫和 喝起來很舒服

不過油脂比較少 味道也更清淡 如果不想吃口味太重或是在減肥的

或是跟少年PI一樣信印度教又信回教不吃豬也不吃牛的就可以點來吃吃看


然後這次終於吃到奇妙的越南煎餅 我們第一次去的時候還賣光

這次是特別請老闆幫我們留的

這個煎餅只有禮拜天有賣 因為老闆忙不過來只有禮拜天有時間煎 是假日限定美食

我為了吃這個煎餅連兩個禮拜都跑去 第一個禮拜還賣光了沒吃到

看起來很像煎蛋皮 但是一種特別的越南煎餅粉煎的

看起來是黃色的是因為老闆娘為了讓他Q一點加了雞蛋進去

裡面包了豆芽菜 還有一點豬肉 本來應該還要包炒豆乾的 但那天豆乾提早賣光了~QQ

隨煎餅會送上一大盤九層塔跟生菜 要像這樣用生菜包起來沾醬吃

(老闆娘說在越南是包一種紫色的菜...他有拿給我們看

我跟鵰哥覺得看起來好像花市的盆栽會出現的植物....聽說比較苦台灣人不愛)

吃起來也是清爽路線跟越南春捲有點像

我沒在別的地方吃過這種煎餅感覺很史杯朽 我沒吃到炒豆乾口味的 聽鵰哥說比豆芽菜的
好吃

但豆芽菜口味的也很好吃了 重點是那個皮蠻香的 軟綿綿的鬆鬆有點像鹹的麥當勞鬆餅

不過皮有一點點太鹹 或許下次可以請老闆娘調整一下

老實說我以為朋友手上這個是要給我吃的 心想說朋友人真好

結果拍完照下一秒他就往自己嘴巴塞了 還一臉「幹嘛？」的看著錯愕的我...T__T



兩次我們都有點越南咖啡


加了碎冰喝起來揪送ㄟ 雖然對喝咖啡不加糖的我來說有點太甜

但有股濃郁的咖啡香氣 很香很順口 真的覺得太甜也可以請老闆娘調整甜度

另外有馬來西亞咖啡是不甜的 我沒喝過但聽說也不錯


這家店的主食我推薦的順序是牛肉河粉>乾米粉>豬肉河粉>雞肉河粉

而且通通只要70元台幣真的算蠻便宜的 可以吃得很飽

老闆娘還有兼賣越南雜貨 包括越南汽水 越南泡麵 越南調味料

如果有興趣也可以買回去自己摸索看看~阿嗯溝聽說越南汽水甜到會昇天啦


老闆娘嫁來台灣八年最近才自己開店 國語說的不錯~

不過他只有自己一個人做生意還要照顧兩個小朋友

難免動作會比較慢或是有些材料很快就賣完了

我們第二次去到最後連咖啡的吸管都沒了 大家不要太苛責

感覺老闆娘很在意大家的看法 會一直問客人的感想跟意見

大家去買的時候也可以給我們的新住民多一點鼓勵跟建議呀


老闆娘的媽媽最近好像來台灣了 聽說他媽媽煮得更好吃 鵰哥跟老闆娘自己都這麼說

而且聽說之後要推出越南咖哩 還有夏天會有越南果凍

又是個令人期待的夏天啊 讓我們用越南果凍突破夏天吧~(老梗柳)


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