台北內湖 北平良田刀削麵(原半畝田) ꐠ… - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: permit (鴻) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 北平良田刀削麵(原半畝田) 木須炒麵
時間: Fri Jun 26 21:34:37 2009

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精采圖文版 :http://www.wretch.cc/blog/renhung/136875
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店名：北平良田刀削麵館（原內湖半畝園）
推薦菜色：木須炒麵
地址：台北市內湖區江南街14號1樓
電話：(02)2657-8611


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暗藏在內湖江南街 看似平凡的 優質料理
吸引了許許多多的人 一嚐美食
刀削麵一個平常的北方麵食
為什麼可以讓那麼多人聞香下馬 慕名而來勒
到底其中暗藏什麼玄機呢??讓我們看下去~~~~

小菜一碟 / 30 元
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光看到看到這些小菜 就覺得很好吃 雖然只是配角 卻是襯托的很完美
後來我們選了一盤小黃瓜 酸中帶甜 香脆好吃 非常入味


番茄牛肉麵 / 90 元
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雖然這碗番茄牛肉麵 看起來很好吃 吃起來也是非常好吃 麵條 彈牙
而番茄香甜 牛肉湯清新 值得推薦
牛肉也是很紮實好吃 一口湯一條麵 不知不覺 就吃掉大半碗囉 好吃的沒話說
but....but.....他只能堪稱第二男主角 這是為什麼呢
這中間有發生了什麼事情呢 讓我們看下去



木須炒麵 / 70 元
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主角登場了 名聞遐邇的木須炒麵登場囉 可以說是這裡的扛霸子

以木耳 肉絲 蛋花 小白菜加上金針 紅蘿蔔絲和刀削麵條炒成
配料豐富卻清爽而他的湯汁更是好吃 每次吃的時候都較他多加一些湯
他炒麵的特色就是湯汁比較多 吃起來很爽口
濃郁的湯汁 配上有嚼勁的刀削麵 完美的結合

這是老闆娘 他正在做木須炒麵 一開始他把配料大火快炒 蛋也下去囉
有些人的做法是做成蛋絲而這這裡是弄成蛋花 等配料香味傳出 在加入高湯

當湯汁都弄好以後 下刀削麵 接著加入青菜 大火快炒 一會兒就可以起鍋囉
看老闆娘俐落的身手 讓麵條充分的吸取湯汁中的精華 咬下去都有濃郁的香味

這裡的刀削麵可是老闆自己搓的麵條 自己削 自己煮的喔
這一大鍋都是在煮刀削麵的的鍋子 弄起來可是一點都不輕鬆

純手工的刀削麵 特別有嚼勁 這可是老闆的特別用心喔 一點一滴
都是出自於自己的手 麵條之中 感受的到老闆的熱情

店裡面的位子 明亮乾淨 絡繹不絕的人 不斷的進來 這裡好不容易有的空位
是剛剛走了一票人 b生意好真的是有他的道理 好吃又平價 乾淨簡單

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來到內湖 不要忘了來江南街 嚐嚐這裡的木須炒麵喔
包準讓你 唸唸不忘 意猶未盡

不過目前好像在內部裝潢中 今天入過看到的
想要一嚐美食的朋友 可要耐心等候囉

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