台北信義 近世貿餐酒出色GumGum雞翅酒吧 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RzOs-Vv ]

作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 近世貿餐酒出色GumGum雞翅酒吧
時間: Thu Nov 22 00:54:16 2018

多圖網誌版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44301217

這天因為陰錯陽差原本想去的Bar春花位子已滿
(到了現場才發現其實7點可以訂位orz)
於是一行人決定改到口袋名單之一的GumGum來享受Friday Night

之前在白天的時候有造訪過一次
不過一直沒機會好好記錄一下美食與美酒

這次夜晚造訪覺得大片透明玻璃窗透出的昏黃光亮更夢幻了
在一片黑暗中給人一種北歐遺世獨立的小木屋的錯覺

入口一進去就有兩排的吧台區
即使是單獨前來想要默默小酌也很ok
比起酒吧反而更有種咖啡館的優閒自在感

另一側也有各種不同造型的桌子可供多人利用
當天也有看到家庭聚餐帶著小小朋友
真的是個從老到小都很適合造訪的餐廳

最深處的這張長桌的布景超美
非常推薦給大家來此拍攝各種網美文青照
吃完飯很想購入天花板垂下錯落有致的燈具們XD

GumGum的廁所也是有特別裝潢設計的
木頭與石材交織成很舒服的氛圍
不過兩間廁所只有一間是男女共用
因為長太像我有朋友還不小心走進女生專用的了XDD

另一半的用餐空間圍繞著整面落地窗
白天採光良好，晚上搭著黃光更有對比氣氛
而且整個布置非常有北歐風格
是個可以好好釋放累積一週工作壓力的舒適環境

(中間那顆燈泡樹根本是少女心的極致啊!)

沿著不規則牆邊的雙人座位很適合燭光晚餐
牆上的可愛動物畫像看了就令人會心一笑
每個座位旁也都有置物籃可以放包包

GumGum店內也有一區販售週邊商品
有很多風格特別的餐具文具

如同店名所說的Beer & Wings
GumGum的招牌莫過於有超多種口味的雞翅
以及很多好喝順口的特色精釀啤酒
除此之外其他的菜色也都具有不凡水準
有機會的話很想體驗過一輪全部佳餚

背後兩大頁即是各種酒精與無酒精飲品
從啤酒到紅白酒到調酒皆可在這裡找到喜歡的一味
如果人數夠多的話也可以直接開一整瓶酒呢

特別吸引人的一系列就是Girl's Beer Cocktails
GumGum的調酒蠻特別的都是以啤酒為主體
而Girl's Beer Cocktails前身是紅極一時的IG好物公主調酒
原本的調酒上會有著迪士尼公主的杯緣子
不過據店員所說因為版權到期，所以現在只有單純的調酒

但我覺得GumGum的應對之道超機智
命名巧妙地讓人可以聯想到各個公主卻又不會觸犯到版權XD
大感佩服其創意!

既然以啤酒納入店名的一部分
自然各種特別的精釀啤酒應有盡有
嗜喝酒的人不妨可以考慮剛剛鮮釀連環技
從白啤到黑啤一次體驗完

八十八顆芭樂籽啤酒 NTD150

朋友點的芭樂啤酒本名叫波霸XD
一口就可以嗅到濃濃的芭樂香氣
甜度偏高幾乎完全喝不到啤酒花的獨特苦味
僅有香氣繚繞於口舌
是款很適合女生或是不太喜歡啤酒苦澀味的人的酒

小滿冬瓜茶啤酒 NTD200

這款是以比利時淺色艾爾啤酒(Belgian Pale Ale)為底
將原本的比利時糖以冬瓜糖替換
瞬間變成滿滿的在地台灣熟悉滋味

甜度大概是所有啤酒裡數一數二高的
喝起來真的非常像記憶中的好喝熬煮冬瓜茶
也是款老少皆宜女生會愛的啤酒
不過點它的男性表示太甜了XD

55街 桂圓琥珀艾爾啤酒 NTD220

有著非常濃厚的燻製烘烤的味道
其中一個朋友覺得很像培根的香氣XD
香氣到盡頭會忽然發現其實是桂圓

喝起來甜味與苦味取得了一個很好的平衡
各自在口中佔有一席之地卻又不會互相干擾

剛剛鮮釀連環技 NTD450

不知道該點哪種精釀啤酒
又或是非常熱愛各類啤酒的人
這就是你們該點的選項XD

依次由淺色啜飲到深色
相信大家一定會在其中找到真愛

永遠睡不飽的姊姊 NTD320

這名字從男生朋友的口中唸出莫名羞恥XD
整杯酒裡放有乾冰以及LED燈光冰塊
視覺效果滿分非常驚艷
是杯上了桌立刻會引來驚呼的吸睛之作

有著濃濃的玫瑰香氣，不會太人工
建議可以先單喝試試看還沒加入玫瑰的調酒
之後再將上方的小瓶子拉起就有完美漸層色跟另一層的滋味
也是很適合錄影的表演XD

披著美麗紅髮的少女 NTD320

這是店員推薦我女生調酒系列裡最酸的一款
名字比上一款好念出口很多

酸度我個人超滿意(朋友覺得太酸XD)
有著濃濃的草莓與莓果酸甜香氣
喝起來非常順口不苦澀
唯一小小希望是不要綠光的LED燈XDD

嫩蛋起司雞肉薄餅 NTD330

上次下午來訪時吃一次就愛上
有著滿滿的雞肉內餡
上頭澆淋的甜鹹醬汁給我和風的感覺
但薄餅又是很經典的墨西哥料理
個人覺得是非常傑出的創意料理

搭配上半熟蛋跟牽絲起司不可能不好吃
完全是犯規的菜色!
(意圖造成群眾搶食離間情感XD)

剛剛有三寶 NTD560

我們選了剛剛的味道、微火蜜楓糖跟經典金沙蛋黃
剛剛的味道就是最單純的簡單香料調味
簡單樸實卻是人人愛的美味

楓糖滋味混雜著楓糖的甜蜜與雞翅醃漬的鹹味
是個會讓人一邊吃一邊困惑
不知緣由但就是好吃XD

我個人最愛的金沙蛋黃裹著一層鹹蛋黃醬料
有種在吃新加坡知名金沙魚皮的味道
鹹香帶勁非常特別

雞翅炸得外酥內軟
肉質多汁而且非常好骨肉分離
完全擔得起招牌菜色美名

滿滿的"剛剛炸物" NTD630

Sides我們選的是松露薯條跟洋蔥圈
Small Dished則是酥炸生蠔跟短手炸花枝
剛剛雞翅跟蔬菜棒則是必帶

生蠔多汁酥脆，現炸滾燙
炸花枝咬勁恰到好處，完全不會有熟過頭的塑膠嚼感

薯條跟洋蔥圈完美示範了罪惡的高熱量食物該有的表現XD
強烈建議一定要試試酸甜鹹的沾醬!!

而蔬菜棒非常畫龍點睛，剛好化解了炸物帶來的油膩感
讓嘴巴清爽又能幫助營養攝取均衡

檸檬羅勒天使蝦麵 NTD460

蝦子肥美多汁而且給了好多隻
麵條不過軟保有最剛好的咬勁筋道
番茄紅醬帶有宜人的自然甜味與適度酸味
檸檬羅勒則是又提升了清爽度與香氣的層次

溫泉蛋松露蘑菇燉飯 NTD420

因為擔心冷掉不好吃急著拌勻來不及拍獨照
只好請大家看看有它入鏡的團體照
這也是一訪後愛上的料理

畢竟半熟溫泉蛋+松露+蘑菇配上奶油醬汁的燉飯
根本光聽名字就舉雙手投降了啊!

燉飯米粒仍保有米心這點很不錯
奶味十足但不會令人生厭
松露香氣更是讓嗅覺享受了極致體驗

總的來說，目前GumGum在我心中地位很高
是個不論餐點或酒類都很出色的餐酒館
能感受到老闆們的用心與熱情在經營餐廳的特色與品質

不管白天或晚上都很推薦來此用餐小酌
莫怪乎總是一位難求超級熱門!
(忽然覺得自己兩次都成功訂到位子很幸運XD)

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/11/02
花費: 約NTD4300

GumGum Beer & Wings 雞翅酒吧
https://www.facebook.com/gumgumtw/

Lunch: 12:00-17:00
Dinner: 18:00-00:00
公休日: 不定休

有無服務費: Yes
有無Wifi: Yes
有無限時: No
低消限制: 每人150元
可否刷卡: 可
可否訂位: 可
是否禁菸: 是

地址: 〒 110 台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話: 02-2758-5987

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