台北信義 知味館麵食 好吃的木須炒餅 - 台北

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作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food
標題: [食記] 台北信義 知味館麵食 好吃的木須炒餅
時間: Mon Dec 1 13:32:11 2014


餐廳名稱：知味館麵食
消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市信義區松仁路190號
電話：02-2729-1654
營業時間：11:00~14:30，16:30~21:00
每人平均價位：100
推薦菜色：木須炒餅、菜肉蒸餃

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/400489648

一直以來，這種北方麵食館都是我的最愛

每次一定要點上個木須炒麵、蒸餃等等一解嘴饞

某天肚子餓又懶得跑太遠，就到家附近的知味館麵食填肚子囉

▲知味館麵食位在松仁路大馬路上，相當好找

▲看這店門口應該上面就是招牌菜了

最吸引我的當然就是木須炒餅了，平常滿常吃木須炒麵

但炒餅還真的比較少吃到，期待中

▲店內桌椅數量還不少，大概有十張桌子左右

環境以小吃麵店來說環境算是乾淨，很不錯

▲菜單價目表都在牆上，品項算是滿多的喔

主要有飯、麵、餅類還有貓耳朵，也有多種湯類

價位上以台北市來說價錢算是親切

今天一共點了一份木須炒餅，菜肉蒸餃還有菜肉餛飩貓耳朵

▲桌上有些醬料，覺得味道不夠可以添加

另外送上吃蒸餃配的薑絲，加入些醬料可以搭著吃

▲首先送上的就是木須炒餅了，一盤雖然要110元，不過份量可真不小

整個配料上跟一般麵食館的木須炒麵差不多

不過麵的部分換成了餅，把整塊餅切絲後跟蛋、高麗菜、紅蘿蔔、木耳等等一起炒

鹹度上算是適中相當好入口，香氣逼人，加上些辣椒更是美味

餅皮本身的口感也很Q，餅香味四溢

整體上算是相當值得一吃的一道菜

▲接著是菜肉餛飩貓耳朵，清湯上面撒上些蔥花

屬於比較清淡的口味

▲這就是貓耳朵了，是小塊的麵壓成片狀後

捲曲起來而成，因為外觀像故得其名

吃起來相當有嚼勁，跟一般麵店的麵疙瘩有異曲同工的感覺

餛飩的部分皮很薄，裡面的餡料呼之欲出

這裡餛飩包的菜比較特別，是用芥菜

跟一般的餛飩比除了肉香外多了濃厚的芥菜香，很有特色

▲因為蒸餃是現蒸的，所以要等比較久

所以最後才來，一份共有9顆，而且蒸餃的個頭還不小

▲蒸餃裡面的餡料有豬肉、高麗菜還有蔥

一口咬下還會爆漿，不小心還被燙到

餃子皮相當Q彈有勁，厚度適中

內餡吃起來非常鮮甜好吃，搭配些薑絲也很美味



總結:

知味館麵食雖然離家很近，不過之前一直沒有來品嘗

這次來吃過以後，木須炒餅跟蒸餃都令我回味再三

算是很值得再訪的一家店唷



知味館麵食

地址:台北市信義區松仁路190號

電話:02-2729-1654

營業時間:11:00~14:30、16:30~21:00


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