台北信義 柳村一品鍋 花雕雞入味香嫩 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1O9Vq1pU ]

作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: HsinYi
標題: [廣宣] 台北信義 柳村一品鍋 花雕雞入味香嫩
時間: Sat Nov 12 01:16:45 2016

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/11/ryutsun.html

餐廳名稱：柳村一品鍋
消費時間：2016年/11月
地址：台北市信義區永吉路251號
電話：02-2766-2966
營業時間：11:00-14:30 17:00-22:30
每人平均價位：300-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：龍膽石斑雙併鍋、花雕雞肉雙併鍋
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/156465174425938/

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動
以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』

這間位於永吉路上的柳村一品鍋 就在我家附近
之前經過的時候就滿想來試試看
正好接到邀約可以來一探究竟

現在打卡還有贈送花枝漿的活動！

話不多說直接帶大家看菜單
感覺柳村一品鍋是以海鮮見長

門口的菜單是主打 包括波士頓龍蝦、龍膽石斑跟虎蝦
價位上從400-1190不等
那個龍蝦看起來豪豪吃～

另外也有提供商業午餐 價格非常親民

詳細菜單部分

價位大概是在200-500之間
不加服務費所以價格上相對親民很多
海陸等等雙併也只要三百多

店內有提供免費飲料跟冰淇淋
這天是蜂蜜水跟古早味紅茶
喝起來就一般般 但免費提供很不錯

旁邊則有醬料台可以自行調配醬料搭配火鍋

也有提供沙茶喔！

這天我們點了一個麻辣鴛鴦搭配龍膽石斑雙併鍋
以及花雕雞雙併鍋

先介紹菜盤

柳村一品鍋的菜盤超深的
底層大概有半顆高麗菜
搭配上香菇 豆腐 丸類等等
中規中矩但份量很夠

花雕雞雙併鍋 $340

湯頭送上來就聞得到很濃郁的花雕酒香
加上枸杞 紅棗等等湯頭
細細品嘗真的喝起來很溫潤
冬天吃一鍋花雕雞超適合的！

雙併的部分是去骨雞腿搭配土雞柳
他們家的雞腿非常鮮嫩 又有彈性
而且給整隻雞腿很大氣！
可別以為雞柳就遜色 他們家雞柳也是很好吃
煮過之後很滑嫩 完全不柴

隨鍋有附贈兩顆蛋
很建議可以沾蛋食用
不管是沾蛋後下鍋 或煮熟之後沾蛋直接吃
都可以增添雞柳的滑嫩度！

另一鍋是龍膽石斑雙併鍋
搭配麻辣湯底跟原味蔬菜湯底的鴛鴦鍋

麻辣湯底裡還有鴨血喔 很大一塊 滿嫩的

它們家的麻辣鍋湯底也是滿不錯的
喝起來是屬於偏麻的味道 花椒味很香

搭配的是龍膽石斑+上選牛的雙併鍋
同樣是給了滿足的量

龍膽石斑肉質很細嫩 建議用白鍋煮才不會蓋掉本身細膩的口感
柳村的龍膽石斑相當新鮮 不會有冷凍的水味
而且煮熟之後肉質綿密 入口即化

上選牛則是幾乎沒有脂肪的部分
但非常大片 厚度也夠
搭配麻辣鍋吃很過癮有嚼勁！

吃完之後再來一點冰淇淋也很不錯！
柳村有提供四種口味的冰淇淋！

整體來說
柳村的龍膽石斑真的很好吃 肉質很嫩
另外花雕雞表現也讓人很驚艷
雙拼的肉是帶有脂肪的雞腿跟口感軟嫩不柴的雞柳
各有特色但都好吃！
湯頭部分更是非常濃郁溫潤 之後冬天很冷的時候也想再來吃一鍋啊～
即將步入寒冬時期 想吃鍋不妨可以來柳村喔！

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