台北信義—德州鮮切牛排｜經典美式鮮切牛排俯瞰信義霓虹街景 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHkjL6c ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義—德州鮮切牛排｜經典美式鮮切牛排俯瞰信義霓虹街景
時間: Tue Mar 9 11:28:18 2021

餐廳名稱：德州鮮切牛排 松高店
消費時間：2021/1
地址：台北市信義區松高路16號3樓（微風松高）
電話：02-2725-1030
營業時間：周日至周三11:00-21:30、周四至周六11:00-22:00
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556601249 ]

說到美式牛排，就會想到大份量的炭火直烤，與親朋好友分享的聚會美食。「德州鮮切牛
排」1993年起源於美國，在全世界陸續展店超過五百間，打造連鎖德州牛排帝國。

而2014年更是於信義區進駐全亞洲第一間分店，企圖以熱情歡樂用餐氛圍與手工鮮切牛排
，提供聚會絕佳場所。

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「德州鮮切牛排」在台北有兩間店，一間位於民生東路，另一間就位於信義區微風松高內
。整體是粗獷的美式風格，很是歡樂，座位區非常多，但由於生意非常好，所以務必事先
訂位。

之前每每從市政府捷運站行經松高路時，都會抬頭看「德州鮮切牛排」的顯眼招牌及剔透
玻璃幾眼。這一整面的玻璃窗採光無論白天的盎然生氣與夜晚的燈火閃爍，都別有一番風
味。

「德州鮮切牛排」的蒜味花生及手工麵包都是無限供應，吃完正餐後想聊天解解饞，花生
就是一個非常適合的零嘴。

這花生吃起來很純粹，並沒有多餘調味，可以吃到單純的花生香氣，配著啤酒一不注意整
包就沒了。

這熱騰騰的手工麵包是我今日的最愛沒有之一，在餐點上之前，已經肆無忌憚地吃了三四
個，飽到不行。現烤的麵包外酥內Q軟，單吃就帶有甜味，一旁的肉桂抹醬更是一絕，更
增添濃郁香氣。

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▲路德斯淡啤350ml $190

▲仲夏夜之夢 $140

【飲酒過量，有害健康】

▲火烤德州牛排 6oz. $690（含兩道配菜）

▲配菜－鮮製馬鈴薯泥、香料飯、凱薩沙拉、奶油玉米、烘烤地瓜

由於第一次造訪「德州鮮切牛排」，所以就選擇了經典的火烤德州牛排。除了牛排本身之
外，還能選擇兩樣配菜，在分量及餐點豐富度上挺加分。

而德州牛排半筋半肉，無論五分或七分熟，口感上皆較為耐咀嚼，如果牙口不好或是喜歡
吃軟嫩肉質，建議點選肋眼牛排較為適合些。

奶油玉米甜味濃郁；香料飯偏乾且略顯普通；鮮製馬鈴薯口感滑順；凱薩沙拉清爽；烘烤
地瓜香甜綿密。可依自己的喜好選擇。

▲肋眼牛排12oz. $1590（含兩道配菜）

▲配菜－烘烤馬鈴薯（升級+$70）

肋眼牛排的嫩度理所當然的比火烤德州牛排要好上許多，點選12oz兩人分食是挺不錯的顧
荷包選擇。

而加價配菜烘烤馬鈴薯，就是在馬鈴薯上撒上起司跟碎培根，美味的確更加乘，但私心覺
得起司再融化一些整體性會更好。

▲酥炸花枝圈 $390

▲德州辣雞翅 $400

一行人吃完牛排之後還是有點嘴饞，所以又再額外點了花枝圈跟雞翅，以價位跟口味相比
，性價比稍低，口味都偏重且稍油。

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