台北信義 君悅凱菲屋9月新加坡料理 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PnUhAR5 ]

作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 君悅凱菲屋9月新加坡料理
時間: Sat Sep 23 13:01:54 2017

台北君悅酒店凱菲屋
「獅城饗宴」活動時間：2017/09/14至2017/10/01
地址：台北市信義區松壽路2號1樓
電話：02 2720 1230
收費：不分平假日與午晚餐，成人含十三歲以上每位NT$1,480，五
歲至含十二歲每位NT$740，未滿五歲以下免收費。

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香蕉葉烤鱸魚 先來一個嚇嚇大家！這隻重達5至7公斤重的鱸魚，被裹上特
製辣椒醬和蝦醬，撒上紅洋蔥，底下是巨大香蕉葉，用烤的方式料理，烤魚
重要的是時間，烤太久就老了，烤不夠就不入味，不過這天魚是供給拍照用
的，我雖然是沒吃到，但是可想而知多可口。（私心想吃魚頭跟魚肚）

新加坡叻沙 必吃的叻沙湯頭微溫辣但帶點香料奶味，撒上九層塔類香辛菜
更能帶出層次，裡面有米粉和豆芽，這湯我喝了兩碗，另外兩碗裝肉骨茶
湯，喝完好滿足，尤其是這秋高氣爽的秋分將至，喝這個覺得滿足。

水粿 這是廣州潮汕一帶的米點心，我其實在越南也有吃到類似的系列。水
粿吃起來就像是我們的清蒸碗粿，沒有料的那種。使用在來米粉將之蒸熟，
上面堆放的是蘿蔔乾，淋上一點醬油膏，鹹鹹的香香的。

福州蝦麵 既然說是蝦麵，那就是要有蝦的味道，麵湯黃溜溜的，湯汁有大
骨和鮮蝦的味道，所謂的麵條像是粗米粉，很Q彈。裡面的配料除了鮮蝦、
還有豬肚、魷魚、雞蛋。湯頭算蠻濃郁，可以唏哩呼嚕就吃掉兩碗。

肉骨茶湯 非常推薦這道肉骨茶湯，暖暖的帶點糊椒香下肚，好暖胃。千萬
別怕湯上面那層天然油，那才是鮮美。琥珀色湯幾乎是把湯裡的肉煮到淋漓
盡致，肉不見得要吃下，但是湯一定要喝。是回甘甜美的好喝湯頭。

飲料是美祿牛奶，正確名字是什麼沒聽清楚，服務生講得有點快。但聽得很
清楚的是裡面是牛奶，上面是美祿粉


羅渣沙拉（Rojak）裡面是水果沙拉，會有服務員現切水果。像是小黃瓜、
芭樂、青芒果、鳳梨等時令蔬果。但我想應該是有蓮霧（？）我疑似看見服
務員有切蓮霧啊@@

這裡面的醬汁是香香甜甜一點酸的味道，有甜味蝦醬和魚露之類的，「羅
渣」在羅馬文中是「混合」的意思，也就是說這樣的沙拉拌勻就可以吃。那
個味道有人愛有人不愛，但我自己覺得還可以啦！（我很誠實）





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用生命吃美食的愛醬
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