台北信義 串殿 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pzghpuc ]

作者: hobandnob (微笑好心情) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北市 信義區 串殿
時間: Mon Oct 30 12:30:41 2017

店　　名：串殿
店家地址：台北市信義區永吉路194號1樓
聯絡電話：02-2765-0903
營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-00:00 假日 16:00-01:00（週二休）
試吃日期：2017/10月

『資訊揭露：本篇為店家體驗文，無酬參與合作』

圖文：http://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/541226503


又有新開幕好一陣子的韓式料理店，
創新的燒烤新體驗，
主打串燒自動翻轉，
為『串殿』韓式串燒，
絕對適合與三五好友小聚，
尤其不太需要費心自己動手，
可以放心顧聊天及吃就對了，
餐廳位在永吉路上，
搭乘捷運至永春站，
由一號出口步行約9-11分鐘即可抵達
門口就擺有菜單可以參考，
每週還有不同酒類促銷活動，
讓喜愛下班後小酌的上班族們多了新去處，
貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量，有害健康
店內空間寬敞，很有明亮感，
設計簡單且整潔乾淨，
座位以四人以上的多人桌為主，
像Bunny與朋友兩人前往，
用餐時也能享有大大的空間，
每張餐桌上還貼心供有插座可使用
最厲害則為桌上的獨家串燒烤架，
採自動旋轉設計，是老闆特別從韓國引進，
瞬間覺得，吃串烤又有新的樂趣，
只要等著食物熟透就可以張嘴享用了
餐點以必點的韓式串燒為主，
有牛肉、豬肉、雞鴨、海鮮和蔬菜，
其他還有很多樣韓式熟食及私房菜，
都是老闆在韓國多年及中國學藝得來，
飲料部分不論汽、水酒飲都有，
貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量，有害健康
若不知道從何點起，
還有套餐式的選擇，
幾乎每種類型都能品嚐到，
Bunny當天享用的是雙人超值餐 $799
餐具隱藏在桌邊的抽屜內，
節省桌面空間可以擺放更多餐點無誤
點餐後，服務人員就會送上炭爐，
烤架內已先加入了些許水，
透過由下而上的抽風設計，
在燒烤過程完全不擔心會有炭灰往上竄
先送上的是套餐附的開胃小菜，
還有串燒用的特製佐料，
絕對要大推老闆的好手藝，
泡菜跟蜆仔都很夠味，
尤其泡菜偏向台式甜味，
讓僅能品嚐小微辣的Bunny，
覺得口感溫順，單吃也不會過於嗆辣
另外沾料部分，
同樣為老闆特製，
有別於一般韓式餐廳提供的醬料，
則以多種辛香料調和，
孜然調味粉和辛辣調味粉
飲品部分Bunny選擇了一茶一汽水，
喝不完還可以直接外帶
串類部分由右至左為羊、牛、雞、豬、魚，
海鮮都是老闆親自至漁港直購
將所有串燒放在烤架上，
利用星狀齒輪與軌軸帶動旋轉，
完全不需要靠人工一直翻面，
特別的絕對要PO上社群網站打卡
看著串燒旋轉，
真的很令人垂涎，
且熟度還能很均勻
在旋轉上也都有顧慮到，
完全不會有讓食材碰到炭火的疑慮
上頭還有置串架，具有保溫的作用，
烤好還來不及吃就可以放上架，
只要記得別不小心讓食物在下方轉過久，
就能吃到自己最愛的熟度口感，
每種食材建議第一口可以先吃原味，
之後再搭配調味粉增添風味
羊肉串
為店內必點招牌，
醃漬的滋味掩蓋了騷味，
在品嚐時完全不用多增加沾料，
獨特的辛香味與軟嫩的肉質融合，
完全是讓人抵擋不住的好滋味
板腱牛排
一咬就能感受到豐厚油脂在口中散開
且有嚼勁，越嚼越能吃出肉質香氣，
單吃原味就很涮嘴
豬皮
特別選用極有嚼勁的黑豬皮，
膠質十分豐富卻不油膩，
吃起來口感滑嫩且Q彈，
再搭配特製調味粉，更是絕配
柳葉魚
外層略烤香酥，
肥滋滋滿肚爆卵的魚蛋，
滋味相當鮮美，
再撒上辛香料，
滋味更讓人欲罷不能
泡菜鍋
另有附一碗白飯，
特別請了韓國師傅製作的正統韓式口味，
且料給的大方，
隨意舀起，
就是滿湯匙，
香酸辣的爽口滋味，
喝起來溫順而不嗆，
很有開胃的感覺，
像Bunny一樣喜愛湯泡飯的絕對必嚐
韓式泡菜煎餅
有別一般帶脆的外皮，
較偏向軟潤的口感
夾層料多，完全不會只有吃到麵糊的口感，
酸酸辣辣的濃郁香氣，
相當可口，一點也不覺得油膩
甜點
銀絲卷佐煉乳
Bunny鮮少見到串烤銀絲卷，
同樣放置烤架，
將外層烤至金黃色澤即可
搭配甜滋滋的煉乳，
蓋過原本無味的銀絲卷，
完全讓人一口接一口的瞬間秒殺
整體以創新的串燒方式，
絕對很能吸引目光，
當然食材的新鮮及調味都不馬虎，
讓夜晚的消夜時間，
又多了個好友相聚的好去處，
最重要的是不會讓身上沾有臭摸摸的油煙味

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