台北信義 GYUU NIKU 至今吃到最讚炸牛排 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QHwqLnI ]

作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 GYUU NIKU 至今吃到最讚炸牛排
時間: Sat Dec 30 23:13:22 2017

網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/12/gyuu-niku.html

餐廳名稱：GYUU NIKU ステーキ專門店
消費時間：2017年/12月
地址：台北市信義區忠孝東路五段412之6號
電話：02-8780-0002
營業時間：11:30–14:00 17:00–22:00
每人平均價位：$260-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：菲力炸牛丼 $280、鹽蔥牛舌丼 $360
推薦指數：8/滿分10
美味度：9分
CP值：7分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/GYUUTW/

已經很少吃到一間吃完會迫不及待想寫食記分享的店家
今晚用餐完覺得實在太棒
就立刻整理發文分享給大家！

這間位於永春站附近巷弄內的GYUU NIKU ステーキ專門店
之前也是看我的部落客好朋友推薦
就一直心心念念著想吃
今晚終於有時間來一試

主打ステーキ(Steak)專賣的GYUU NIKU
門口冷藏櫃擺放的就是店內使用的菲力及翼板
可以看出使用的牛肉肉質不錯

店內一樓主要是吧台位
二樓則是一般桌位 大約有五六桌

菜單部分

主食丼飯類皆以牛排為主
包括現煎菲力丼、使用Choice翼板的火山月見丼
以及這次我們點的炸牛丼跟牛舌丼
另外也有雞肉跟豬肉提供給不吃牛肉的朋友

另外也有像是沙拉、炸物、湯類等
還有下酒菜

我們也額外點了燉牛筋、牛尾湯及金賞炸雞
以及一杯綠茶 綠茶一般般就不介紹了 XD

一開始會先送上果醋開胃

可以喝得到果香 醋味較重偏酸

接著第一道的牛尾湯就讓我們很驚艷
牛尾湯 $90

不只是價位平實
牛尾份量大塊之外 燉到入口即化的地步
筷子輕輕一夾就能撥開
富含膠質的牛尾 加上軟爛而不柴的瘦肉部分
非常好吃
湯本身味道也是溫潤順口 喝得到牛肉香氣
調味略帶醬味但不鹹膩

燉牛筋 $70

雖然看起來小小一缽
但牛筋給得不少 加上蒟蒻、胡蘿蔔等食材
燉得相當軟爛 幾乎像是果凍似的
之前我在日本棒球場外的攤販吃過一次燉牛雜
他們家的燉牛筋湯頭味道很相似
帶有滷汁香氣但不過鹹
這道也不賴！

金賞炸雞 $130

優點是不油膩 皮脆肉嫩且有肉汁
搭配的醬料類似塔塔醬加洋蔥
但其實我比較喜歡單吃的味道
大概七八塊 份量也滿足
但總覺得搭配糖醋或其他醬料可能更好

接著就是主餐部分啦！
鹽蔥牛舌丼 $360

因為牛舌本身就不平價
跟牛排丼比起來價位稍高
但牛舌厚薄適中 口感Q彈不硬
還算不錯

但接下來的炸牛丼才是最推薦且最讓人驚艷
菲力炸牛丼 $280

鋪滿飯面的炸牛排
擠上金桔之後 服務生是說可以搭配旁邊的芥末
但我是直接吃就是
另外還有附上一份醬料

這樣一份280真的算是便宜
吉兵衛280份量沒這麼多 肉質也沒這麼好
丼Fun份量差不多 但肉質也輸
稍微能拿出來比的是日本的「京都勝牛」
但一份可是要台幣四百以上

使用菲力牛排 肉質確實很棒
不帶筋 即使這麼生仍舊能一口咬斷
這種口感是我過去吃過五六間炸牛排沒有辦法做到的
甚至連日本的炸牛排都沒有這種口感
吃進嘴裡感到超級驚艷
且整個炸皮也牢牢的附著著 不會散掉
也不過於油膩 酥脆不軟爛
真的非常美味！

吃完之後會有一份甜點
是水信玄餅
台灣滿少見的 很特別
不過吃起來就微微的甜味而已XD

整體來說
我個人覺得這是我目前吃到包括台灣包括日本
最好吃的一間炸牛排
不但部位挑選得好 肉質也吃得出是不錯的肉
再來調理功夫也得宜 熟度剛好口感剛好 不難咬又不至於乾柴
之前曾經吃過某間連鎖豬排店的炸牛排
使用的是部位更好的肋眼
結果整個皮散肉離 吃起來只覺得糟蹋自己也糟蹋那塊牛排
沒意外這間未來會很常去吃
價位上也相當平價 可以免費續飯 還不加服務費
唯一小缺點是甜點在主餐前先送上 加上桌面不大 會有點壅擠
但整體瑕不掩瑜 非常推薦

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