台北丸大食堂 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 台北丸大食堂
時間: Tue Feb 3 19:37:14 2009

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網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8369303


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店名：丸大食堂
地址：台北市泰順街40巷32號
電話：(02)2369-5003
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1/11早上是個好天氣，同事約我去吃她妹妹工作的地方，在師大夜市裡面，是吃
日式料理的。
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菜單的種類有分很多種，以日式料理的價格來看都不算太貴，算是很平價的料理
店，而且不收服務費的。
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店內的位子有點少，如果吃飯時間要來用餐，最好事先訂位。
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後來我們看來看去，決定點NT.1200的合菜來試試，後來看到隔壁桌的炸魚天
NT.120很像很好吃，也單點一份來試試。
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桌上的小茶壺是裝醬油，沾生魚片用的。
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三拼冷盤→黑豆、鮭魚卵、海藻。

黑豆歷歷飽滿，口感很鬆軟，甜甜的很開胃；

鮭魚卵有一點芥末，我很不愛吃芥末，所以我不是很愛這個口感，但鮭魚卵吃進
嘴理會啵！啵！啵！，自己吃都會覺得很好笑。

海藻涼涼脆脆的，但有麻油的香味，淡淡的甜也很好吃。
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鮭魚炒飯→把飯炒成像金字塔型，感覺很特別，炒飯是屬於比較乾的口感，鮭魚
絲成小片狀有先炒鬆過，搭上黑胡椒好有味道，不會太鹹也不會太油，鮭魚炒飯
我很愛。左邊的地瓜也好好吃，原本想說配角應該不怎麼樣，結果吃起來很甜，
鬆鬆軟軟的也很好吃。
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牛肉炒牛蒡→牛蒡吃起來脆脆的，剛吃覺得很好吃，但是吃到盤底會感覺有點油
，牛肉就沒有什麼味道了，牛蒡還比牛肉有味道。
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這裡的飯和茶水是自助無限供應的，白飯不是很好吃，濕濕的，都粘在一起，還
是炒飯好吃多了。
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蛤仔絲瓜→據同事說法這是澎湖絲瓜，吃起來很清脆，但是我覺得味道很淡，蛤
仔的味道都沒有出來，沒有吃到“海味”啊！
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烤北海道冰魚→冰魚的肉吃起來很有咬勁，很Q，而且不會有什麼腥味，因為我
也在costco有買過，不過丸大烤的漂亮多了，我在家用都沒辦法用這麼漂亮乾淨
！
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鮮魚味噌湯→鮮魚很多塊，問過服務生鮮魚是用午魚，吃起來是比較軟嫩的，味
噌湯煮的鋼剛好，不會太鹹。
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烤羊小排→羊小排吃起來甜甜鹹鹹的，有一點點的羊騷味，肉有點烤的過老，所
以如果吃太大口會很難吞，因為我自己就是吃太大口，差點噎到！
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炸魚天→這是我們唯一單點的餐點，也是唯一的地雷！每隻看起來份量很像很大
，這只是表面的假像，皮超厚的，佔了大概快2/3的面積，裡面的魚肉才一點點
，輕輕一剝，皮跟魚肉就完全分離了，魚肉單吃完全沒有味道，沾了醬油還是沒
什麼味道，我一條都沒吃完就丟了。
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香蒜中捲→中捲有點炸過頭，但是越咬卻越香，我不知道是不是刻意的？但是我
很喜歡這道菜的調味，有一點微辣，調味比較重一點，很適合當下酒菜，旁邊的
小屑屑帶著鹹酥香，讓我多扒了幾口飯。
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水果→份量有點少，但是火龍果很甜，缺點就是太少了啦！
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這樣吃下來肚子飽飽的，每個人才攤200多，經濟又實惠，現在都還在想著鮭魚
炒飯勒！


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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