台北中正區。辰園 - 台北

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By Wallis
at 2022-04-07T00:10

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餐廳名稱:辰園
消費時間:2022年/4月
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1(喜來登飯店內)
電話:02-23211818
營業時間:11:30-14:00, 18:00-21:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_7.html

既然難得到台北喜來登一帶出沒,除拜訪鄰近Nola kitchen外
,也不能放過喜來登裡頭的餐廳。之前品嚐過SUKHOTHAI,這次則來
到辰園。

片皮鵝頗受推崇,但戰力有限只能作罷。本想點份脆皮燒鵝例
盤聊勝於無,結果已經沒有例盤(傷心),只能望著鄰桌的片皮鵝
桌邊秀流口水。

金瑤炒龍筋 600元 豉椒炒生腸 520元

特地查了一下,才知道龍筋指的是豬眉筋。豬眉筋是個人初試
,嚼勁十足,牙口不佳者不適合。龍筋炒得很入味,醬汁鹹香。

https://i.imgur.com/aDA1WNL.jpg

炒生腸彈脆無腥臊,鹹而微辣,是道很好的下飯菜。

金磚燒肉 760元 脆皮叉燒 680元

https://i.imgur.com/WVBUpi1.jpg

金磚燒肉賣相和口感都不錯。豬皮極脆,肥瘦肉俱是彈實,只
是久嚼則油膩感漸明顯,不易吃多,須靠一旁的黃芥末醬或醃蘿蔔
搭配才好入口。原以為燒肉會帶鹹,然而單吃其實只有豬肉本身的
味道。思索著該不會這才是燒肉正統的樣貌,單純是自己港式燒肉
便當吃太多而誤解?

https://i.imgur.com/ZElkIIu.jpg

脆皮叉燒糖衣脆口甜香,豬肉軟嫩偏瘦,雖不差然而並非自己
喜歡的走向,私心偏愛帶點油脂而瘦肉彈實的叉燒。

蘆筍炒百合 680元 帝王蟹肉炒飯 680元

https://i.imgur.com/b8pOsuO.jpg

蘆筍炒百合為當日最愛。油鹽得宜,蘆筍及百合皆是鮮脆。以
前吃到的百合除個頭小之外,口感都比較綿密,這是第一次吃到帶
脆的百合。

炒飯鍋氣不錯,鹹鮮順口,表面還灑了干貝絲可以拌入提味。
帝王蟹肉角色單薄,米飯稍溼軟為可惜處。

奶黃流沙包 220元

流沙包外皮軟嫩,咬下後奶黃餡立刻爆漿流淌,即便久置仍有
此效果。奶黃餡濃郁,對我而言偏甜。

以個人喜好而言,稱不上有哪道料理讓人眼睛為之一亮,或許
緣慳一面的片皮鵝和中午販售的港點,才是王道。


延伸閱讀:

台北中正區。SUKHOTHAI泰式料理
https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/sukhothai.html

台北中正區。Nola Kitchen
https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/nola-kitchen.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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