台北中正區 精品牛肉麵-愛甲面 - 台北中正區

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餐廳名稱：愛甲面
消費時間：2014年/04月
地 址：台北市中正區汀州路三段269號
營業時間：週一至週四及週日 11:30-22:30
週五及週六 11:30-23:30
價位範圍：100~300元
推薦餐點：大溪豆干、王老譚酸菜牛肉麵、番茄牛肉麵


（以下開始無圖純文字內容）

在一場朋友的慶生趴踢上，認識了比我小，還是大學生的年下男。
之後也時常在共同朋友的聚會中碰面，每一次都可以聊的非常開心，完全沒有年齡上的距
離，
話說屎涕芬泥也是常常被誤認是大學生的。(推眼鏡。但其實我沒戴眼鏡)

在幾次聚會的暢聊後，年輕氣盛的他突然在熱炒店一群朋友的聚會中大聲對我說：姐姐我
們約會吧！

雖然姊的年齡是真的比他大，但是在熱炒店大喊我姐姐，好像讓我有點騎虎難下，
本想拒絕，但身旁的友人起哄，只好隨口答應他。

為了不要讓這個年上女年下男的飯局太像平常屎涕芬泥的約會，我故意選了間他學校附近
的「愛甲面」，
雖然是麵店，但卻是精品級的，低調中又顯格調，符合屎涕芬泥但又不會太屎涕芬泥(是
不是蠻難懂的)，
畢竟今天人家可是大學生的唷~


愛甲面 的招牌是牛肉麵，一碗麵要好吃，麵要經歷『淨麵』、『煮麵』、『煨麵』三步
驟去除麵條表層多餘麵粉，
避免其滲入湯頭內影響到口感和味覺，使手工麵條Q，香，彈，滑。
意思就是，在麵上來之前，我們需要來兩疊小菜以及滷味，才不會餓肚子。


小黃瓜友養顏美容的功效，為了常保青春，女人應該要常吃，
尤其是知道之後有可能會繼續和年下男約會後，更需要維持美麗的容顏。
而黃金泡菜，則是年下男喜歡的，他比起一般韓式泡菜酸度較低，
有豆腐乳的香氣，不會嗆辣，很好入口也很開胃。
當然滷味盤也不可以少，這可是打開話匣子之後，必備的小菜。


每一個滷味，滷汁都很入味，我最推薦大溪豆干，
最喜歡滷的透徹有點洞洞的豆干，口感扎實Q嫩。
在和年下男東南西北瞎聊一會後，
主角牛肉麵終於上場。
年下男點的是『王老譚酸菜牛肉麵套餐』NT198


品嚐一碗成功的牛肉麵，首先就是先喝它的湯頭，
王老譚酸菜牛肉麵濃而不膩，不鹹不油入口很溫順，
帶點酸菜的提味，讓整碗麵更加分。
套餐的部份還有含燙青菜


但最後這個青菜似乎都被我吃光光了，因為老話一句，
OL久坐辦公室很容易便秘，要多吃蔬果。
還有附上一杯飲料，飲料的部份有酸梅湯 煎茶…等可以選擇，
因為姐姐這天月經來，貼心的年下男點了熱煎茶，讓我們兩個可以一起喝。


而且還是共用同一跟吸管！
糟糕！屎涕芬泥太久沒有這種學生般的初戀悸動，
似乎有點被年下男給感動了。
幸好就在此時，我點的『番茄牛肉麵』上場


不得不說愛甲面的麵條真的很Q很滑很好吃，而番茄牛肉麵的湯頭稍微偏酸一點，
我個人覺得比酸菜牛肉麵的湯頭還要再酸一些，看來這是一顆酸番茄所熬煮而成的，
但屎涕芬泥很喜歡這種酸酸的口感，覺得更能帶出牛肉湯頭的鮮甜。
牛肉的部份，除了一般我們吃牛肉麵時會吃到的大塊也很有厚度的牛腩之外，
還有像這樣比較薄薄一片微微帶點筋，非常好入口也很好咀嚼的牛肉。


牛肉滷得很軟嫩但不會太軟爛，就是不會一放到嘴巴裡就化掉了，
其實我一直覺得入口即化的肉，說到底根本就沒辦法品嚐它的美味啊！(因為一入口就化
掉了)
還是這種越嚼越可以品嚐香濃牛肉味的肉最好吃了！

說真的，屎涕芬泥常常約會吃高級的餐廳，
但沒想到像愛甲面這種精品牛肉麵，可以讓我這樣如痴如醉，
也許是年下男的可愛貼心魅力，連同我最愛的牛肉麵一起打動我了！
或許下一次，可以由姐姐請客，帶年下男去品嚐高級餐廳，
我想那又是另一段美味的愛情故事了！



餐廳介紹
愛甲面，傳承技藝結合創新，讓每一碗麵感受著另一種感動，期許將台灣傳統經典牛肉麵
傳承至世界各地。
傳承—追尋記憶裡的味道，是愛的思念與堅持
愛甲面，堅持追求細緻完美，為了找尋記憶裡思念的味道，延襲前人的製麵及煮麵工序，
並緊密結合創新的烘烤慢熬法則，讓傳統好滋味不斷傳承。

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天啊！這也太好吃了吧～
What The Food！ → http://bit.ly/1jCh9wj
我吃故我在，食記永流傳。

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