台北中山 麵屋輝 適合夏天清爽的沾麵 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jz4cTAg ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food
標題: [食記] 台北中山 麵屋輝 適合夏天清爽的沾麵
時間: Wed Aug 20 15:09:13 2014


餐廳名稱：麵屋輝
消費時間：2014年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市中山區松江路77巷14號
電話：02-2504-1800
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：沾麵


有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/386521973

麵屋輝是我平常想吃東西的時候

尤其是想吃拉麵時會去光顧的店家

數不清已經是第N訪囉

之前點的是拉麵

這次是點適合夏天比較清爽的沾麵囉

門口處就有菜單囉

項目跟價錢依舊跟之前一樣

用餐時間店內人潮不斷

店內大概有二十多個座位

剛好今天到的時候有位子

之前有時還要候位一下

坐下後送上涼涼的麥茶

這裡一開始會先送上茶

後來則是自取的

麵類主打就是拉麵跟沾麵

價位都是200元有兩片叉燒

如果是四片叉燒的叉燒拉麵跟沾麵則是260元

沾麵可以選大小、大的不用加錢

拉麵則是大碗+30元

此外還有麻辣沾麵、乾??麵等

另一邊則是小菜

有些日式炸雞、煎餃、泡菜等等

在夏天還特別推出了冷麵

不過還沒吃過不做評論

桌上有調味料

喜歡的可以自己添加

過不久後先送上沾麵的醬汁

看起來真的是相當濃厚

這醬汁跟拉麵的湯一樣都是魚骨與豚骨混合的

接著主角登場

因為沾麵跟拉麵的麵條不同

沾麵的是粗麵而拉麵是細麵

所以跟拉麵相比時間要等得比較久一點點

但是還是可以接受的範圍

依舊是一肥一瘦叉燒、半顆蛋

麵屋輝的麵條都是在自己店裡手工生產的

所以可以感覺得出來麵條很新鮮

此外沾麵的麵條有過冷水

所以麵本身是冷的之外

麵條也相當的Q彈

老實說我還滿喜歡他們家的麵條

叉燒則是口感很好

肥的較為滑嫩、而瘦的也不硬不澀

沾麵的醬汁內還有些小肉塊

其實沾久了會稍微變淡一點點

溫度也會變得比較不那麼熱

但這樣比較清爽很適合夏天食用

此外吃完後剩餘的醬汁可以給店家

加入高湯後就可以喝囉



總結:

麵屋輝不論價錢、美味度

都是值得讓人回訪的店家

不過如果你是不喜歡魚骨味的

可能就要考慮一下囉


店家資訊:

店家名稱:麵屋輝

店家地址:台北市松江路77巷14號

店家電話:02-2504-1800

營業時間:11:30～14:30　17:30～21:30

官方網站:http://terufood.com/


延伸閱讀:

[台北大安] 家系最強 大和家拉麵
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/359542778
[台北大安] 超濃厚豚骨湯頭-鷹流拉麵
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/353625206
[台北天母] nagi?豚王拉麵－香濃的豚骨拉麵
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/338674016
[台北中山] 來自日本大阪的拉麵-麵屋輝
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/305140769
[台北中山] 道地的日本味味噌拉麵-旺味麵場‧田所商店
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/304441706

--
尼豪的溫泉美食旅行手札
http://nickhow.pixnet.net/blog

--