台北中山—風來坊串串｜吮指回味的手羽先唐揚鼻祖 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QOUhgS6 ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山—風來坊串串｜吮指回味的手羽先唐揚鼻祖
時間: Fri Jan 19 20:56:05 2018


餐廳名稱：風來坊串串
消費時間：2017/10
地址：台北市中山區民權東路一段7巷18號
電話：
營業時間:17:30-23:30（周二公休，週五週六至23:59）
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無

[*BLOG]:http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460104127



某天和多年不久的大學朋友聚會

在討論餐廳時

他一直激推這間「風來坊串串」

剛好也是我很喜歡的居酒屋類型XD

加上交通方便，所以立馬定案

查了一下，這間「風來坊串串」可是大有來頭！



--



「風來坊串串」位於人車眾多的民權東路巷弄中

離捷運中山國小及民權西路約十分鐘腳程



風來坊起源於名古屋

是手羽先唐揚的始祖

而手羽先就是平常我們所說的炸雞翅

也是這間必吃的料理之一！

而這間「風來坊串串」是台灣首家分店




店內分為吧檯及座位區

這次特別選定了吧檯區

能夠清楚看到師傅認真且細心的料理

而師傅口中說著流利的日文

不曉得是不是特別跨海來台料理的日本廚師



店內牆上吊掛了充滿日本風情的布飾

整齊一致的布置

配上整潔的環境

非常具有日本人的精神




桌上有附醬料盤

從左到右分別是醬油、水果醋、番茄醬、黃芥末及檸檬

以供沾取炸串使用



--





--



▲蔬菜

蔬菜是免費提供，還可以續加

不得不說真的是新鮮到不行

連我平常不太愛的紅蘿蔔跟小黃瓜都超級鮮甜

非常清爽解膩！

我大概續加了五份左右XD



▲雞肉串(鹽燒) $120(兩串)


完全找不出缺點挑剔的一道

撒上些許鹽巴的雞皮，焦香酥脆

肉質整個雞汁大爆發

鮮嫩多汁超級美味~

很想大叫：老闆再給我個五串！



▲炸翅小腿(秘傳醬汁) $130(五本)

▲炸雞翅(秘傳醬汁) $80(三本)


這兩道除了部位不同之外

調味都是一樣的

甜鹹的獨門醬汁，骨肉分離的雞肉

帶點焦香的雞皮

完全讓人吮指回味

要我吃個五十支也是沒問題的啊！



▲蘆筍 $50

▲干貝唇 $40


蘆筍直接是一整大支油炸

上面佐上一些美乃滋

吃起來鮮嫩爽口不油膩



干貝唇雖然小小一個

但一咬下，干貝的甜味及鮮味噴發

麵衣細緻絲毫不影響口感



▲葡萄 $30


這道炸葡萄讓我猶豫很久

但看到主廚推薦還是點了下去

外觀看起來很像棒棒糖

吃進嘴裡有一種清新的香氣

但甜度並不是太高

口感及味道都十分奇特

建議可以嘗鮮看看XD

不過個人是不太喜歡啦哈哈



▲牛小排 $280


看那微微反光玫瑰色澤的牛肉

光是視覺就是一大享受

入口後的軟嫩口感更是沒話說

配上一點洋蔥及一旁的玫瑰鹽

簡單的調味更能顯現出牛肉的新鮮



▲雞肉丸子(醬燒) $160(兩串)


扎實的雞肉丸子

一樣是用特製醬汁做調味

搭配上一旁的蘿蔔泥佐鵪鶉蛋

滋味更是清爽

但個人還是比較偏愛手羽先多一些

能夠直接吃到雞肉最原始的鮮嫩肉質



▲炸雞軟骨 $150


不得不說

他們家的雞軟骨是我吃過數一數二好吃的！

大小剛好可以一口一個

油瀝的夠乾夠爽脆

調味更是鹹香卻又不搶走的風采

搭配上軟骨本身的口感

再加上一杯啤酒

天啊~根本是人生中的一大享受！



▲生啤 $100(小) $130(大)


【飲酒過量，有害健康】

在這絕對少不了的就是酒了！

每道料理都是超棒的下酒菜！



▲甜點


最後店家會附上免費的甜點

是芒果豆漿奶酪！

吃起來甜度不高，有著黃豆的香氣

連最後的甜點都那麼完美


--



拖了那麼久打了這篇文章

因為心裡實在很糾結

怕沒有辦法將這些美味的料理很完整的表達

相信這種美味真的是要吃過之後才能體會！



如果有朋友要我推薦居酒屋

這間絕對會是其中一家！

那新鮮的食材以及外面難以吃到的調味

絕對會有再訪的機會

--