台北中山-讓人一再回訪的麻辣鍋-老四川 - 台北

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每年只要冬天一到

尤其有寒流要來

各大火鍋店都會有著滿滿人潮

最受歡迎的當然就是麻辣鍋了

吃完保證身體暖呼呼

今年入冬以來還沒吃過麻辣鍋

於是就決定到老四川了

由於之前都沒有認真記錄過

這次剛好有帶相機

就順便拍拍跟大家分享囉


由於老四川生意超好

所以還特地挑了晚上十點多才來用餐

不過門口依舊有人在等

真不愧是夯店

大門左右兩邊有石雕

還有天花板的風格整個很中國風

走進來旁邊有個桌子也是這種風格

在櫃檯可以登記

今天雖然不少人

不過畢竟晚了

也只等20分鐘左右

登記好後門口有座位可以等

在這吹著冷風就更期待吃到火鍋了

門口有個小魚池裡面養了些魚

等了一下輪到我們用餐了

一進店裡果然座無虛席

撲鼻而來的盡是麻辣鍋的香氣

連座位上的燈籠跟天花板

都是強烈的中國風格


坐下後不一會兒就送上了MENU

MENU很多頁

有拍起來在相簿

主要一些菜色的價錢大概是

肉類大約250起

海鮮跟丸漿類則是200上下

而蔬菜與餃子類大多是90元

還有一些油條豆皮等大概65元

個人覺得還可接受

附贈的八寶茶

味道算是很有特色的

但我不會形容

每人一份的小菜

毛豆跟小黃瓜

沾醬左邊則是風味沾醬

算是他們家的特色沾醬

由香菜青椒花生粉調製

喜歡吃辣的可以直接加上辣湯底

不愛吃辣的則可以加上白湯

右邊是芝麻醬

由芝麻香油跟一些植物調製而成

口感香氣也很濃郁

接著送上我們點的鴛鴦鍋

紅湯裡面已經有一些豆腐跟鴨血

可以直接食用

等等會再來把鍋底加滿

而白湯屬於比較養生的鍋底

裡面由豬骨與一些中藥材如紅棗等等燉煮而成

口味不像一般火鍋的清湯屬於比較清淡的

這是比較有點鹹味的

香氣也略有一點藥材的味道

適合煮青菜等

附贈的川味涼粉

外觀看起來就是很重口味的料理

既然叫川味

香辣就可想而知了

這個吃起來甜甜辣辣的

不過辣得很夠勁

且後勁也很強

先撈了一塊鴨血跟豆腐

豆腐跟鴨血算是很入味

吃起來口感麻多於辣

而辣椒的香氣也很強烈

接著過不多久服務生就來把辣鍋的豆腐鴨血加滿了

老實說這裡服務很好

加鍋底也很勤

雪花牛肉NT$330,高麗菜NT$90

牛肉口感很鮮甜

肉質挺好的

高麗菜則建議丟在白鍋

滷水小拼盤,NT$340

由牛筋牛肚跟大腸組成

建議先丟下去紅鍋

讓他比較入味好吃

吃完後服務生會來詢問是否打包鍋底

可以紅白兩鍋都打包

而且紅鍋他會幫你加些鴨血跟豆腐

讓你回去的時候買些肉片又可以吃一鍋了

當鍋底去打包的時候會附上甜點

以前甜點是甜筒

現在都是剉冰了

烏梅剉冰加上煉奶味道真是特別

不過個人覺得甜筒比較好吃

最後這餐兩人吃了1111

但是很多東西沒吃完

也撐到不行了



總結:

老四川是單點的麻辣鍋

價錢稱不上便宜

但個人覺得值得一吃

除了味道好吃之外

服務態度也很好有禮貌

加鍋底又很頻繁 會主動詢問

不像有的火鍋店要叫他來

等他加鍋底要等超久

雖然沒有九十度的鞠躬

但是服務也很有熱誠

算是會讓人一再回訪的火鍋店


店家資訊:

店家名稱:老四川巴蜀麻辣燙-長安東路店

店家地址:台北市中山區長安東路二段112號

店家電話:02-2515-2222

營業時間:AM11:30 ~ AM 05:00

官方網站:http://www.oldsichuan.com.tw/

備註: 不可刷卡



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