台北中山 老睦家 - 台北中山區

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2016-12-09T22:21

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OIhhL9H ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 老睦家
時間: Fri Dec 9 22:08:15 2016


餐廳名稱:老睦家
消費時間:2016年/10月
地址:台北市中山區遼寧街16號
電話:02-27731887
營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM10:00 (周一休)

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64745182


先前去過的醉紅樓附近遼寧街有一間台菜小館老睦家,

"睦"(ㄇㄨˋ)和台語的阿"母"接近諧音,說是從三重搬遷過來的,

原本的店就是主打台南風味的炒鱔魚麵,我到台南喜歡吃炒鱔魚意麵,

尤其要乾炒的,這次特別前來點了幾道菜,幾乎都好,唯獨乾炒鱔魚意麵不對味。

----------------------------------------------------------------------

老睦家是間小館子,事先訂位應是必須,多數兩三百元的單點菜色,

不貴份量又頗多,菜單裡那魚頭火鍋冬天吃很吸引人,

這天兩人點了寥寥幾道就已十分充足,覺得四個人來吃會更好點菜。



<老睦紅燒肉 NT$250>

點了兩道掛上老睦之名的菜色,紅燒肉誰沒吃過?

老睦家的醃製口味算是偏重,外層細粉乾酥,選用的瘦肉部位軟嫩,

就香氣等風味其實也沒很特別,但就是古早味,尤其一旁的脆蘿蔔干又鹹又甜,

這樣一大盤很適合幾個人點來下酒,旁邊醬料反而多餘。



<老睦三杯雞 NT$300>

三杯雞也是不錯,老薑、九層塔、大蒜用得夠多,且香味有嗆出來,

而不是雞肉咬下時卻少了那股噴香氣息,老睦的做法感覺甜度較重,

像是上了一層薄糖似的,若不是點了炒飯與麵,還真該白飯先來兩碗。



<蝦仁蛋炒飯 NT$120>

也是好吃的炒飯,油度與米粒的分明感還不錯,

洋蔥的甜與蛋香都恰好的發揮,蝦仁也不會無味,120元這樣的炒飯算很好。



<乾炒鱔魚意麵 NT$200>

點這道時特別交代要台南味,結果上桌一吃,除了鱔魚還算有脆度之外,

其他完全不對,毫無乾炒的鍋香,麵條的酸、甜、鹹度也消失無蹤,

可能在台南吃過覺得很棒的乾炒鱔魚意麵之後,

比如阿江、南興、福昇小食,相比之下這樣的味道實在差得有點遠。



後來小老闆出來表示應是調味沒修正到,其實我覺得不光如此(還有火候..),

並說店遷後口味改過兩三次,畢竟在台北,還是要針對不少客人做調整,

即便我倆只是消費少少的客人,但說明的態度確實有誠意,

或許改天再繼續找尋北部能合意的乾炒鱔魚意麵,其他的菜倒是不錯吃的老味道。

--

我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--

All Comments

十巷咖哩

Carol avatar
By Carol
at 2016-12-09T21:50
圖文: http://kuni.pixnet.net/blog/post/455700098 --------------------- 十巷咖哩 地址:台北市中山區雙城街10巷25-1號 電話:0970-218-755 時間:11:45~15:00 16:00~20:30 ------------ ...

請問中央路二段附近有沒有停車位出租

Jacky avatar
By Jacky
at 2016-12-09T20:16
如題 本來在青青餐廳,但是地主要收了 希望是室內停車場,或是戶外有棚的 請站內信,感謝 - ...

臺北市捷運市政府站:添好運~米其林一星

Olivia avatar
By Olivia
at 2016-12-09T15:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OIbjDdx ] 作者: rabbit9144 (小弼) 看板: Food 標題: [食記] 臺北市捷運市政府站:添好運~米其林一星 時間: Fri Dec 9 15:20:42 2016 餐廳名稱:添好運-統一時代店 消費時間:2016年/11月 ...

西湖站附近安靜的咖啡廳?

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-12-09T14:28
請問西湖站附近有推薦的咖啡廳, 或早午餐店,甜點店也可以 我的需求是要安靜一點,至少不要是那種親子餐廳鬧哄哄的 不用生意很好一位難求 能安靜的喝咖啡吃點輕食就好 像Notch就蠻ok 覺旅擴邦貳樓,都太吵了 麻煩推薦,謝謝 - ...

徵求數學家教學生

Edwina avatar
By Edwina
at 2016-12-09T00:49
1.科目:國中數學 2.地點:臺北市中山區 3.時間:週一、週三、週四 晚上 週六 早上、下午 週日 下午、晚上 4.希望待遇:時薪300 5.教師性別:男 6.學歷:輔仁大學應用數學系 7.聯絡方式:站內信 8.自介或經歷: 目前為數學家教老師, 數學家 ...