台北中山|紫琳蒸餃大王的山東餛飩麵 - 台北中山區

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By Lauren
at 2022-07-12T22:17

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YpOA65x ]

作者: mystic0412 (   ) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山|紫琳蒸餃大王的山東餛飩麵
時間: Tue Jul 12 22:17:38 2022

餐廳名稱:松江南京站美食|四平街美食|紫琳蒸餃大王的山東餛飩麵
帶Q勁的純手工麵條 好好味啊
消費時間:2022/07
地址:台北市中山區南京東路二段115巷3弄2-2號
電話:02-25069794
營業時間:週一~週五11:30~20:30 (週六日公休)
每人平均價位:$80

圖文好讀版:https://aileenonline.com/steamed_dumplings/

你是一個喜歡麵食的人嗎?你曾經有吃過麵湯的麵條完全沒有味道的經驗嗎?
或是吃下麵條後,身體會肚子脹氣,有很不舒服的感受?如果有的話,
今天要介紹這家,完全不會有如上所述的這些問題,
一家位在四平街巷弄裡的美食“紫琳蒸餃大王”,他們的麵食餐點每道都還算不錯吃,
其中這道餐點山東餛飩麵,是這次要推薦的其中一道。


1.為什麼是山東餛飩麵?不是蒸餃?

通常店內的招牌會是店名所述,蒸餃會是這家店的特點,
那為什麼我沒有特別分享這道?而是山東餛飩麵呢?原因很簡單,
因為麵食很多元,一個餐點裡有餛飩也有麵條,吃一餐就可以吃到兩種不同的麵食,
光吃的口感就有不同層次的味蕾感受,嘴裡滿是豐富。

2.山東餛飩麵好吃嗎?

其實這道山東餛飩麵,是道湯麵,因為自己比較偏好乾麵且在天氣偏熱的狀況下,
湯麵很不好入口,老闆非常佛心,還說可以幫我做成乾麵的版本,
山東餛飩麵裡面大概有4個餛飩、一點酸酸的台式泡菜、菜圃及小黃瓜切片
再一點蔥花點綴。

麵條一入口,吃的出來不像是機器擀出來的,這看起來根本就是人擀出來的麵條,
而且麵條的口感很有彈性,麵條調的醬香味是帶著豬肉的香氣味,非常的好吃,
會讓人停不下來的麵條,麵的份量也給的非常多。不過在這還是要提醒一下,
建議這家麵條要趁熱吃,然後吃之前一定要喇一喇,不然冷掉會吃起來偏油。

餛飩的麵皮做的是薄皮的,餛飩內餡給的非常豐滿,入口滿滿的豬肉餡,
吃起來會有種滿足感,一道餐點就可以吃到兩種麵食餐點,有種很幸福的感覺。

3.紫琳蒸餃大王的價位?

紫琳蒸餃大王的餐點價位,大多都是在$100元以內,以位在台北的餐廳裡,
其實老實說,算是親切了,除此之外,對於素食主義者也是挺友善的。
如果說要再訪的話,其實是值得再去的,算是一家平價親民的小店。


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