台北中山 家福壽司屋 平價美味握壽司 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lp4VqNh ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 家福壽司屋 平價美味握壽司
時間: Thu Aug 13 15:31:32 2015


餐廳名稱：家福壽司屋
消費時間：2015年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市中山區安東街4號
電話：02-2771-4635
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00，周一公休
每人平均價位：300+
推薦菜色：鮭魚腹握壽司、比目魚鰭邊握、生魚飯



有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/434686880

[台北市近微風平價生魚片握壽司推薦/家福壽司屋]

每到夏日，炎熱天氣導致食慾降低

生魚片與握壽司總是能挑動我的味蕾

冰涼爽口的口感，搭配微酸的醋飯，令人魂牽夢縈

今天來吃的這家店，打破一般人對生魚片壽司昂貴的印象

不只食材新鮮，價錢上也很合理，讓人吃得相當盡興

▲家福壽司屋其實已經開了不少年，之前就有看過不少朋友分享

這家店位在台北市安東街，附近有遼寧夜市以及知名的牛肉麵名店

再走幾步路就是熱鬧的微風商圈，算是位在台北市鬧區

▲店內座位其實不多，大概就20個上下

因為店面不大所以位置也較擁擠些，但這些都無法澆熄我想吃生魚片的慾望

▲如同許多壽司店，除了方桌之外當然要有板前(吧台)座位

今天我們只有兩人用餐，桌子都是四人座，所以就被安排到這邊囉

▲每次到日式料理店看到這些圖片，都會很想全部嚐嚐看

不過有些魚料想吃也未必有啦，只能隨緣了

▲入座後送上熱茶，喝個茶翻翻菜單準備來點菜了

這就是菜單，主打的就是生魚片跟壽司(廢話，壽司屋啊)

另外還有些沙拉、手卷跟小菜，以及生魚丼飯

▲不吃生食的話也有提供烏龍麵，還有中午有商業午餐

價位上以台北市來說都還算可以接受

▲除了菜單上的菜色外，還有個小黑板

有些季節性會變動的餐點可以點，想吃也可以試試看

▲點完餐後就開始等著吃啦，家福壽司屋都是現點現做

所以店內用餐人數較多要稍微等待一下，坐在板前座位雖然位子較小

不過也可以在這邊觀賞師傅在準備各種佳餚的過程，倒是挺有趣的

▲等待過程店家招待了每桌一小盤小菜，冰梅釀苦瓜

因為經過冰梅釀過，使得苦瓜吃起來不苦還帶有些酸甜味，爽脆口感相當開胃

▲首先上桌的是生魚飯，由鮭魚、鮪魚、紅魽、黃金鯡魚以及花枝組成

每面生魚片都是大大片，厚度十足，感覺相當有誠意

每一款都很搭底下的醋飯，不過唯一美中不足的就是這山葵

吃起來帶有些苦味，我想我還是愛現磨的多些

▲鮪魚雖不致入口即化，但吃起來也是相當軟嫩鮮甜

而紅魽生魚片則是以口感取勝，個人覺得吃起來較為紮實彈牙

▲另外最多人喜愛的應該就是鮭魚，家福的鮭魚也沒讓我失望

油花相當的豐富，吃起來香氣濃郁，讓人意猶未盡

此外師傅也切得大氣，厚度十足口感佳

▲再來就是鮭魚腹握壽司啦，說到鮭魚腹最誘人的就是那鮮甜口感與獨特香氣

家福壽司屋的醋飯酸度適中，捏得屬於較為紮實

飯的大小跟這美味的鮭魚可說是搭配得宜，沾些醬油後入口讓人欲罷不能

▲雖然鮭魚是我的愛，但是每次吃握壽司必點的還有另一款

就是這個炙燒比目魚緣側，許多人常說的比目魚鰭邊肉

這比目魚鰭邊肉的油脂超豐富，稍微經過火槍噴烤後

整個油脂就不客氣地完全冒出來，整個表面油油亮亮相當誘人

上面還有加上些魚子醬與蔥花，讓口感更增一個層次

不過好吃歸好吃，因為比較油也比較容易膩口囉

▲最後喝碗熱呼呼的味噌湯暖暖胃，為這餐做個結尾

家福的味噌湯是台式的口味，稍微有些偏甜，喝起來很順口

內容物就是幾塊豆腐，不過才20元而已可以接受囉



總結:

除了用餐時間人潮較多，環境較擁擠之外

家福壽司屋的價錢跟食材個人覺得CP值挺高的

可以在荷包不傷太重情況下吃到滋味不過的握壽司

夏天就是要吃生魚片跟壽司阿



家福壽司屋

地址:台北市中山區安東街4號

電話:02-2771-4635

營業時間:11:30~14:00，17:00~21:00 ，周一公休



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