台北中山 博一屋創作料理 有溫度的好味道 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFLCK7j ]

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 博一屋創作料理 有溫度的好味道
時間: Sun Jun 11 22:26:24 2017

餐廳名稱：博一屋創作料理
消費時間：2017年/5月
地址：台北市中山區明水路575號B1(大直綺麗館內)
電話：02-25328020
每人平均價位：200-400





網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/65604070






很多店會知道都是一連串的意外

或是熟識的人帶路

才會知道原來這裡也有店啊

這樣的感覺充滿著新鮮

也全看帶路人的口味是否與你契合

這間博一屋就是這樣的產物

從高中吃到換店

可以說是一間充滿感情的店啊

找個機會自然是要來嘗嘗的




店外一景



這間博一屋位在大直綺麗館的B1

也是來了之後才知道這邊有這樣的一個地方小商場

整個走的是高質感路線 但感覺還是有點定位不明

下樓走到底就可以看到充滿日本風味的店外

圖上的即為主廚




店內一景



店內倒是略為微妙

大量的木質創造和風

卻搭上了多彩的鐵椅

實在是蠻有趣的XD



座位區亦同

位置不算太多

大約也是十來個就會滿場

牆上有寫著限量供應的菜色

不過也有許多熟客才知的隱藏菜單就是




MENU



菜單很簡單

一頁即書完

價格都在平價的範圍內

不過要爽吃一發也是需要不少錢XD

有讚記號的都是招牌菜色

自然是需要點上幾道

都不需要再加上服務費




厚燒蛋(60元/份)



厚實的蛋捲 相當紮實

口感上亦同 帶不低的甜度

不錯的一品




牛丼(150元/份)



以男生的食量來說不算大碗

對女生來說應該是剛好

鋪上了滿滿的洋蔥及牛肉片

很明顯可以看出牛肉片的比例更高

飯煮的偏硬 粒粒分明相當不錯

醬汁略帶甜味 鹹度不會太高 相當平衡的調味

牛肉略硬了些有些可惜

每一口飯都吃的到肉爽度也是蠻高的




麻婆豆腐(130元/份)



辣度非常高 麻度也是

入口就可以感受到辛辣感

爽度很足啊 比較少吃到這種麻辣感都很重的麻婆了

豆腐用的是嫩豆腐 非常細滑

點這份不來上一碗白飯不行啊XD

相當推薦




烤鯖魚(180元/份)



頭的部分已經先行去掉

皮烤得非常香酥 魚肉卻還保持著很好的嫩度

燒烤功力不在話下

本身調味並不會太鹹 擠上檸檬汁後更是清爽

來這邊真的應該要點上一份烤物




隱藏菜單-握壽司(招待)



上桌的時候就有小小驚訝一下

畢竟之前稍微搜尋這間的資訊的時候

就對他的握壽司相當有興趣

沒想到因為交情不錯的關係居然直接招待

真的是很感人啊XD

出的是炙燒比目魚鰭邊與炙燒鮭魚親子兩款



炙燒鮭魚親子

油脂豐厚的魚肚 用炙燒更能顯現其肥美及香氣

醬汁是帶甘味的醬油 毫不死鹹

從剛剛牛丼就知道飯的品質相當不錯

握壽司用的亦同 握的紮實 卻不會過於緊實

入口可以完全感受米飯 魚肉 醬汁融合在一塊

以這樣價位的店而言

水準真的是相當高



炙燒比目魚鰭邊

這個部位個人一向都很喜歡

豐沛的油質及柔軟的肉質 非常適合炙燒

同樣涮上甘味醬汁

咬下去炙燒油脂的香氣十分迷人

這兩份真的很好吃啊

一人各一貫超級不夠XD




整體來說

價格平實 東西好吃

可以了解為何友人會成為忠實客戶

好吃不貴的日式料理真的沒有那麼好找

何況今天吃的都具有一定的技術含量

烤物和握壽司表現極佳 來這邊必點

麻婆豆腐的調味也是很好 十足的麻辣

店內的氣氛也是十分輕鬆

有晃過來附近的話很推薦來吃上一回

非常值得回訪的一間:P

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