※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LnXKtoT ]
作者: thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 八條通~昴家手作料理
時間: Sat Aug 8 22:41:55 2015
餐廳名稱：昴家手作料理
消費時間：2015年/7月
地址：台北市中山區林森北路133巷23號
電話：02-25219872
營業時間：PM6:00~PM12:30 (周一休)
可否刷卡：可
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61388761
先前本就想來口袋裡的這間昴家日本料理，這天晚上除了門口旁的包廂外就沒多少客人了
，算是安靜而氣氛不嚴肅的居酒屋，吃得很盡興的一餐。
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店門口與八條通附近的"插旗店面"相較之下就頗有隱密感了。
除了提供中文菜單，也有當日與季節性的菜單，不過這個就只有日文的了，
店內大姐會詢問是否需要做說明喔~
＜鍛高譚＆白桃沙瓦＞
今日的先付是鰹魚，酒很快就先送上來了，
點的是一杯鍛高譚加冰，帶有紫蘇香氣的紫蘇燒酒，
可能冰塊要求加少許就好，一會兒融化得很快，紫蘇香都消散了。
＜竹筴魚生魚片＞
夏季的竹莢魚，肉質彈牙緊實，滋味甘甜。
＜鹽烤牛舌佐薑蔥醬＞
250元的價格是很有誠意的兩大片厚切，
吃起來感覺不像炭烤，但是份量就是爽。
＜酥炸大麥豬墨西哥風味＞
外層薄薄酥鬆炸得很細緻，咬起來略為結實，偶有多汁感，
所謂墨西哥風味的辣粉只是很輕微，豬肉品質好，炸的火候ok原味就好吃了。
＜櫻花蝦炒小松菜＞
看似很普通的一盤炒菜，不過櫻花蝦的味道很濃，菜梗清脆，也不錯吃。
＜奶油起司酒盜＞
鰹魚內臟製成的酒盜，鹹味厚重，搭配起司中和一下就是爽快的下酒菜。
＜八丁味噌大腸煮＞
今日的白飯好朋友，大腸和蘿蔔都已煮到相當入味，尤其這蘿蔔還很甜。
此時白飯就要趕緊上來，重甜鹹帶微辣的濃郁風味最是下飯，這飯也不錯吃喔~
＜干貝海膽燒＞
結尾的北海道干貝海膽，J女要吃的，我只咬了一小口，海苔烤得很脆。
這餐消費約2,600元(含一成)，每道的量都稱不上多，但是好吃~有滿足感。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 八條通~昴家手作料理
時間: Sat Aug 8 22:41:55 2015
餐廳名稱：昴家手作料理
消費時間：2015年/7月
地址：台北市中山區林森北路133巷23號
電話：02-25219872
營業時間：PM6:00~PM12:30 (周一休)
可否刷卡：可
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61388761
先前本就想來口袋裡的這間昴家日本料理，這天晚上除了門口旁的包廂外就沒多少客人了
，算是安靜而氣氛不嚴肅的居酒屋，吃得很盡興的一餐。
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店門口與八條通附近的"插旗店面"相較之下就頗有隱密感了。
除了提供中文菜單，也有當日與季節性的菜單，不過這個就只有日文的了，
店內大姐會詢問是否需要做說明喔~
＜鍛高譚＆白桃沙瓦＞
今日的先付是鰹魚，酒很快就先送上來了，
點的是一杯鍛高譚加冰，帶有紫蘇香氣的紫蘇燒酒，
可能冰塊要求加少許就好，一會兒融化得很快，紫蘇香都消散了。
＜竹筴魚生魚片＞
夏季的竹莢魚，肉質彈牙緊實，滋味甘甜。
＜鹽烤牛舌佐薑蔥醬＞
250元的價格是很有誠意的兩大片厚切，
吃起來感覺不像炭烤，但是份量就是爽。
＜酥炸大麥豬墨西哥風味＞
外層薄薄酥鬆炸得很細緻，咬起來略為結實，偶有多汁感，
所謂墨西哥風味的辣粉只是很輕微，豬肉品質好，炸的火候ok原味就好吃了。
＜櫻花蝦炒小松菜＞
看似很普通的一盤炒菜，不過櫻花蝦的味道很濃，菜梗清脆，也不錯吃。
＜奶油起司酒盜＞
鰹魚內臟製成的酒盜，鹹味厚重，搭配起司中和一下就是爽快的下酒菜。
＜八丁味噌大腸煮＞
今日的白飯好朋友，大腸和蘿蔔都已煮到相當入味，尤其這蘿蔔還很甜。
此時白飯就要趕緊上來，重甜鹹帶微辣的濃郁風味最是下飯，這飯也不錯吃喔~
＜干貝海膽燒＞
結尾的北海道干貝海膽，J女要吃的，我只咬了一小口，海苔烤得很脆。
這餐消費約2,600元(含一成)，每道的量都稱不上多，但是好吃~有滿足感。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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